我國餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀和特點的分析2-展示頁
2025-07-08 13:03本頁面
【正文】 加了近300個，而連鎖快餐業(yè)不僅門店數(shù)同比增加了300余個。 ?。ǘ┻B鎖餐飲企業(yè)業(yè)態(tài)仍以正餐和快餐為主 2003年在限額以上連鎖餐飲業(yè)法人企業(yè)236家中，正餐企業(yè)143家，%，快餐企業(yè)78家，%。龍蒙西北津京國2002年2003年占餐飲業(yè)零售額比重%區(qū) 地內(nèi)蒙古、重慶兩地限額以上連鎖餐飲業(yè)零售額的增幅高達1倍多；黑龍江增幅達45%；山東、浙江、江蘇三地增幅超過30%；湖南、江西增幅超過20%；上海、貴州、四川、福建、陜西、天津和安徽增幅也超過了10%。 一、現(xiàn)狀 ?。ㄒ唬┤珖蟛糠值貐^(qū)連鎖餐飲業(yè)零售額增幅明顯 2003年限額以上連鎖餐飲業(yè)零售額占餐飲業(yè)零售額的4%，%。 1934417萬元 （五）零售額2528999人36779065451 （一）門店總數(shù)2003年對目前我國餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀和特點的分析2003年我國擁有限額以上連鎖餐飲業(yè)法人企業(yè)236家，門店數(shù)5451個，比上年增加700多個，增長15%；，%；，下降31%；，%；，%。 指標計量單位限額以上連鎖餐飲企業(yè) 2002年增減% 個4742 （二）營業(yè)面積平方米3214481 （三）從業(yè)人數(shù)302451438385 （四）營業(yè)收入萬元20041022444394 內(nèi)蒙古、北京、重慶、天津、上海的限額以上連鎖餐飲業(yè)零售額已占當?shù)夭惋嫎I(yè)零售額的10%以上，其中內(nèi)蒙古和北京占30%以上。全國80%以上的地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)零售額均有不同程度的增長。占餐飲業(yè)零售額比重%地區(qū) 2002年2003年
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