不同蔬菜多糖提取條件的優(yōu)化本科學(xué)位論文-展示頁
2025-07-07 11:28本頁面
【正文】 多糖提取率=多糖質(zhì)量/樣品質(zhì)量100%3 結(jié)果與分析 六種蔬菜多糖提取的條件優(yōu)化及含量的測定本實驗在提取蔬菜的多糖時，存在很多因素會影響多糖的提取率。將比色管同時放入水浴中15分鐘，取出，再放入盛有冰水的大燒杯中冷卻至室溫。 多糖的含量測定的方法，三份，加蒸餾水溶解后，于100mL容量瓶中定容。記下數(shù)據(jù)，以吸光度為縱坐標(biāo)、葡萄糖濃度為橫坐標(biāo)，用Excel繪制葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液曲線，得到相關(guān)系數(shù)和回歸方程。然后將7個比色管同時放入水浴中15分鐘，取出，再放入盛有冰水的大燒杯中冷卻至室溫。 、。 將七個比色管洗凈、干燥。 標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制[10] 先打開紫外分光光度計進行預(yù)熱檢測。 洋蔥多糖提取的方法[8] 將粉碎后的洋蔥置于燒杯中，加入適當(dāng)比例的水，進行熱水提取，在水浴結(jié)束后，進行抽濾，將濾液濃縮，重復(fù)上述步驟，合并濾液，加入4倍體積的無水乙醇，靜置過夜，再次進行離心，棄去上清液，讓沉淀中的乙醇進行自由揮發(fā)，再進行干燥，即得洋蔥粗多糖樣品。 蔥白多糖提取的方法[7] 采取熱水提法提取蔥白多糖，提取兩次，將提取液進行合并，抽濾后可得蔥白多糖粗提取液。重復(fù)上述步驟，將濾液合并，濾液濃縮，靜置過夜。 黃瓜多糖提取的方法[6] 黃瓜進行勻漿，搖晃均勻，稱取100g勻漿放于圓底燒瓶中，添加500mL石油醚進行脫脂。 生姜多糖提取的方法 取一定量的生姜粉。重復(fù)上述步驟，將濾液中的蛋白用Sevag法[5]除去。然后在進行熱水提取，提取過后抽濾、濾液濃縮，加入3倍體積的無水乙醇，有沉淀和絮狀凝膠物析出，常溫靜置過夜。 實驗器材UV1100紫外可見分光光度計、SHA水浴恒溫振蕩器、RE52AA旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器、DF101干燥箱、AL104電子分析天平、SHZ—D(Ⅲ)循環(huán)水式真空泵、TDL—4型低俗枱式離心機、錐形瓶、吸量管(1mL、2mL、5mL）、洗耳球、比色管、容量瓶。2 材料與方法 實驗材料與試劑 金針菇、生姜、黃瓜、蔥白、洋蔥、香菇均購買于學(xué)校門口的家得利超市，取各種樣品于烘箱中低溫烘干，用粉碎機粉碎，用40目篩篩取，留著備用。在抗腫瘤、高血壓等疾病方面有著很大的用途。尤其是洋蔥多糖，不僅在過敏、氣喘及抑制糖尿病中有著重要的作用，而且還可以預(yù)防其它的疾病。蔥白不僅能生吃，還可以作為烹飪材料加進食材當(dāng)中，香味誘人。在我國各地均有種植，在烹飪當(dāng)中具有重要的作用，蔥白的主要成分為多糖類。黃瓜在夏季當(dāng)中充當(dāng)重要的食材作用，不僅可以生吃，還可以炒著吃，且黃瓜當(dāng)中富含大量的營養(yǎng)元素，尤其是含有的多糖，對人體健康有著重要的作用。在風(fēng)寒、預(yù)防感冒中具有很大的效果，其中含有的多糖在治療腹瀉、腹脹、腹痛、嘔吐等方面也有很大的功效[3]。金針菇多糖被人體吸收，對人體健康的有著不可忽視的作用，越來越受到人們的廣泛關(guān)注[2]。 本實驗選取六種蔬菜分別進行多糖提取條件的優(yōu)化： 金針菇，在自然界廣泛存在，許多國家和地區(qū)均有分布。因為多糖是一種糖苷，所以可以進行水解，產(chǎn)生一系列的中間產(chǎn)物，最終會得到一種純凈物，便是單糖[1]。 the appLication of poLysaccharides。s door， Letting us better understand，and master the antioxidant quaLity and application.Keywords: PoLysaccharides。關(guān)鍵詞：多糖；多糖性質(zhì)；多糖的優(yōu)化；多糖的應(yīng)用 The Research on Extraction Conditions39。本人依法享有和承擔(dān)由此論文而產(chǎn)生的權(quán)利和責(zé)任。學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明茲呈交的學(xué)位論文，是本人在指導(dǎo)老師指導(dǎo)下獨立完成的研究成果。本人在論文寫作中參考的其他個人或集體的研究成果，均在文中以明確方式標(biāo)明。聲明人（簽名）：年 月 日目 錄中文摘要………………………………………………………………………………1英文摘要………………………………………………………………………………21 引言………………………………………………………………………………3 2 材料與方法.....................................……………………………………………….3 實驗材料與試劑.....................................……………………………………..3 實驗器材.....................................……………………………………………..3 實驗方法.....................................……………………………………………..3 金針菇多糖提取的方法.....................................…………………………...3 生姜多糖提取的方法.....................................……………………………...3 黃瓜多糖提取的方法.....................................……………………………...4 蔥白多糖提取的方法.....................................……………………………...4 洋蔥多糖提取的方法.....................................……………………………...4 香菇多糖提取的方法.........
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