【正文】 除名。2未經(jīng)請示擅自給用餐客人打折，視情節(jié)輕重扣罰20元50元。2當(dāng)值時與同事發(fā)生爭執(zhí)者扣罰 10—30元。2當(dāng)值期間吃餐廳內(nèi)食物者扣罰 20元。1出入員工通道拒絕接受保安檢查者扣罰 20元。1上下班不走員工通道者扣罰 10元。1不服從上司安排，討價還價者扣罰 10—20元。1上班期間看電視，雜志，報紙者罰 10元。1頂撞上司者罰款 10—20元。上班期間無故失蹤半個小時以上處罰 20元。因交接班不清而導(dǎo)致工作脫節(jié)或使下一個班工作失誤者處罰 20元，對酒店造成不良影響和經(jīng)營收入受損視情節(jié)嚴(yán)重處罰50200元。上班時間聊天，站立姿勢不標(biāo)準(zhǔn)，不向客人點頭微笑示意，警告后不聽勸者處罰 10—15元。 交接班不清楚導(dǎo)致客人投訴者或造成餐廳營業(yè)受損失扣罰 30元。二、 處罰條例 儀容不整，制服骯臟，不佩帶工號牌，女員工長發(fā)過肩，不化妝或濃妝艷抹者，涂有色指甲油，男員工長發(fā)過耳，燙發(fā)，蓄胡須，留長指甲的均視情節(jié)嚴(yán)重處以 10—20元。 為本部門及酒店獲得榮譽獎勵 50元。 發(fā)現(xiàn)事故苗頭即使采取有效措施，防止重大事故發(fā)生者獎勵 30元。如有違反規(guī)定，上下班時間不按指模打卡者，勞資可按曠工處理不予考勤，并按酒店員工守則規(guī)定給予處罰。即：上午8：0012：00，下午14：3017：30。經(jīng)酒店辦公會議研究，二00九年二月二十四日起酒店全面實行上下班指模打卡制度，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：每位員工必須遵守各崗位上下班時間，并實行上下班指模打卡制度，無論管理人員還是員工均不得無故不參加指模打卡。第八條：因各種特殊原因，檔案丟失，毀損，酒店按有關(guān)規(guī)定為其重新建立人事檔案。第六條：統(tǒng)計分析人事檔案資料，合理調(diào)配人才，做到人盡其才。第四條：對員工人事檔案的建檔工作，由辦公室負(fù)責(zé)。第二條：酒店員工的簡歷檔案由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)保存。第十條：本辦法經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)頒布執(zhí)行。第七條：對在職能培訓(xùn)中表現(xiàn)極差的，酒店可以予以辭退。第五條:新進(jìn)員工應(yīng)積極參加職前培訓(xùn)，并加以認(rèn)真學(xué)習(xí)。第三條：在新進(jìn)員工報到后，進(jìn)行一定時間的培訓(xùn)。員工職前培訓(xùn)辦法第一條：為提高新進(jìn)員工素質(zhì)和技能，推行職前培訓(xùn)體制，特制定本辦法。第九條：嚴(yán)禁打架、斗毆、賭博、賣淫、嫖娼、偷竊公私財務(wù)及其他違法行為。第七條：員工之間的意見、隔閡、矛盾等應(yīng)通過批評與自我批評、思想教育等方式溝通，協(xié)調(diào)解決，不允許用諷刺挖苦，侮辱漫罵、吵鬧、斗毆等方式解決。第五條：無正當(dāng)理由拒不服從工作安排和調(diào)配指揮的，無理取鬧或聚眾鬧事，造成損失的，視其情節(jié)輕重給予適當(dāng)?shù)男姓蚪?jīng)濟(jì)處罰，必要時可追究法律責(zé)任。第三條：員工上下班實行指模打卡制度，必須走員工通道，并佩帶工號牌，違者工程保障部的保安執(zhí)勤人員有權(quán)提出并記錄作為評優(yōu)的負(fù)面依據(jù)。勞動紀(jì)律管理辦法第一條：酒店員工必須自覺遵守國家的法律法規(guī)及各項規(guī)章制度樹立正確的勞動態(tài)度，明確各自的工作職責(zé)，分工協(xié)助，在做好本職工作的前提下，協(xié)助其他員工完成各項工作任務(wù)，特制定本辦法。正 式 聘 用試用期滿，填寫“轉(zhuǎn)正申請表”，填寫完該表交人事部門，人事部門經(jīng)考核合格后經(jīng)相應(yīng)的主管領(lǐng)導(dǎo)簽批可轉(zhuǎn)為正式聘用，正式聘用后享受正式聘用的相關(guān)待遇。試用期培訓(xùn)：①培訓(xùn)內(nèi)容：由人事培訓(xùn)部門根據(jù)崗位要達(dá)到的要求制定培訓(xùn)計劃，并根據(jù)培訓(xùn)計劃的內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)和考核。試用期：試用期為一個月，試用期間的具體規(guī)定。前期培訓(xùn)期，試工三天后，愿意繼續(xù)求職的，部門主管可批準(zhǔn)求職，申請辦理入職相關(guān)手續(xù)，進(jìn)入前期培訓(xùn)期，前期培訓(xùn)期為15天（包括三天試崗），該期間主要是由部門對其進(jìn)行一些基本的知識培訓(xùn)，在此期間，部門不規(guī)定具體的工作量任務(wù)，但如果在前期培訓(xùn)期求職員工主為不適應(yīng)該工作而放棄求職要求退出的，沒有試用期工資。酒店招聘所需費用，按正常費用申請程序辦理?？钦衅笍V告：人事部門需要在報刊上刊登招聘啟事或廣告的，向酒店主管領(lǐng)導(dǎo)申請，經(jīng)批準(zhǔn)后，由人事部門辦理相關(guān)事宜。參加招聘會、人才交流會等招聘會議：由人事部門根據(jù)需聘人員和需要，參加由政府和其他組織發(fā)起的各種招聘會，會前要準(zhǔn)備好各種相關(guān)的表格、材料、崗位用人的要求及宣傳、張貼材料等。酒店勞動人事系統(tǒng)目 錄 第一章 酒店人事招聘辦法一、酒店人事招聘途徑 5二、招聘流程 6三、試用期間相關(guān)規(guī)定 7四、正試聘用 8第二章 人 事 管 理一、勞動紀(jì)律管理辦法 9二、員工職前培訓(xùn)辦法 10三、在用人員的檔案管理辦法 11四、上下班指模打卡制度 12五、獎懲條例（祥見員工手冊第24頁第二條紀(jì)律處罰條例） 12六、餐飲部員工獎罰條例 13七、客房部員工獎罰條例 16八、保安部員工獎罰條例 21第三章 人 員 編 制一、各部門人員編制及崗位定員一覽表 24二、崗位職責(zé) 25總經(jīng)理崗位職責(zé) 25副總經(jīng)理崗位職責(zé)（營銷） 26副總經(jīng)理崗位職責(zé)（執(zhí)行） 27辦公室主任崗位職責(zé) 28總經(jīng)辦文員崗位職責(zé) 30銷售經(jīng)理崗位職責(zé) 31銷售代表崗位職責(zé) 32中餐廳主管崗位職責(zé) 33中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé) 34中餐廳迎賓員崗位職責(zé) 351中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé) 361中餐廳傳菜員崗位職責(zé) 371管事領(lǐng)班崗位職責(zé) 381洗碗工崗位職責(zé) 391廚師長崗位職責(zé) 401副廚師找崗位職責(zé) 411燒臘崗位職責(zé) 421廚師崗位職責(zé) 431樓層領(lǐng)班崗位職責(zé) 45早班領(lǐng)班崗位職責(zé) 462白班樓層服務(wù)員崗位職責(zé) 482中班樓層服務(wù)員崗位職責(zé) 492房務(wù)中心員崗位職責(zé) 502早班清潔員崗位職責(zé) 522前臺接待員崗位職責(zé) 532前臺收銀員崗位職責(zé) 542工程部經(jīng)理崗位職責(zé) 562工程部主管崗位職責(zé) 572工程部人員崗位職責(zé) 58保安部經(jīng)理崗位職責(zé) 593保安部領(lǐng)班崗位職責(zé) 603監(jiān)控員崗位職責(zé) 613樓層巡邏崗位職責(zé) 62第四章 薪 酬 體 制一、薪酬管理制度（暫行草案） 63總則 64工資結(jié)構(gòu) 64職務(wù)崗位變動后的工資級別確定 66新進(jìn)酒店員工等級的確定 66調(diào)薪 67工資的計算與支付 67工資審批權(quán)限 68離開公司員工的工資 68績效工資的計算 69二、崗位職級工資表 70三、關(guān)于衧停車費提成獎勵的暫行規(guī)定 70四、前臺售房提成獎勵辦法 71五、關(guān)于客房被告計件工資的暫行規(guī)定 72六、關(guān)于客房計件統(tǒng)計操作補充說明 73七、經(jīng)營業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn) 74八、前廳部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn) 75九、客房部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn) 76十、管家部主管與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn) 77十一、餐飲部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn) 78十二、財務(wù)部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn) 79十三、采購部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn) 80十四、工程部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn) 81十五、保安部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn) 82第五章 激 勵 機(jī) 制一、嘉獎、晉升:(詳見員工手冊第24頁第五章（一）) 83二、“免檢服務(wù)員”獎勵制度 83三、年度評估活動 83四、員工生日 83五、福利待遇 83六、職工就餐規(guī)定 84酒店人事招聘途徑 員工推薦：凡酒店崗位需要之員工空缺，可由員工推薦所相識、相熟之人填補，推舉員工要本著對酒店負(fù)責(zé)之精神，推舉合適人材、對推舉之人盡量了解情況并向人事部門介紹，由人事部門和用人單位考慮是否通知面試。網(wǎng)上招聘：由人事部門在相關(guān)網(wǎng)站上發(fā)布招聘信息，更新信息，解答應(yīng)聘人員的提問，約定應(yīng)聘人員的面試時間等。需要時還可請用人部門的主管領(lǐng)導(dǎo)一并前往參加。張貼廣告，在規(guī)定的廣告張貼欄里張貼招工廣告。招 聘 流 程發(fā)布招聘信息（四種途徑）收集、招聘回應(yīng)信息，確定面試人員面試面試合格，填寫求職表試用 試用期間相關(guān)規(guī)定員工試用期前三天為員工試崗期，試工期三天，不批準(zhǔn)求職表，由求職員工到崗位了解，試做該崗位工作，三天之內(nèi)試崗員工認(rèn)為自己不適應(yīng)，可口頭向部門主管說明后，放棄求職申請。如果是酒店管理方面認(rèn)真該試用員工不符合酒店的需要而辭退員工的，計算試用期工資。見員工守則第21頁。試用考核：由人事部門制定各崗位試用期滿的考核標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)考核成績各個人工作態(tài)度等情況決定是否正式聘用或延長試用期或不予錄用。凡有下列情形之一者，不得聘用： （1）被剝奪權(quán)利尚未復(fù)權(quán)者； （2）受有期徒 刑之宣告或通輯，尚未結(jié)案者； （3）吸食毒品者； （4）虧欠公款者； （5）患有精神病或傳染病者；（6）品性惡劣，被其他單位開除者；（7）體格檢查經(jīng)本酒店認(rèn)為不適合者；（8）年齡未滿十六周歲者。第二條：認(rèn)真執(zhí)行本酒店制度的工時制度，自覺按照本崗位工作時間上下班，不得遲到，早退或無故曠工。第四條：根據(jù)酒店經(jīng)營和工作需要，一般情況下受主管副總經(jīng)理、部門經(jīng)理（或主管）、領(lǐng)班的三級管理，但因遇突發(fā)事件（如：火警、重大安全生產(chǎn)事故和不可抗拒的自然災(zāi)害等）以及酒店臨時緊急任務(wù)（如會議頻繁、客房人流增多）需要調(diào)配各部門人員時，員工應(yīng)該提高認(rèn)識，改變觀念，絕對聽從酒店指揮，服從調(diào)配。第六條：堅守崗位，積極完成工作任務(wù)，工作時間不準(zhǔn)干私活或做與工作無關(guān)的事，不得聚集閑聊，禁止酒后上崗上班，嚴(yán)禁脫崗、睡崗、串崗。第八條：工作時間因私事一律不許會客、因公事會客的只能在部門、行政辦公室進(jìn)行，其他崗位，特別是機(jī)房監(jiān)控室內(nèi)禁止會客。第十條：如有違反本勞動紀(jì)律的，按員工手冊第24—31頁《紀(jì)律處罰條例》執(zhí)行。第二條：酒店新進(jìn)員工均須進(jìn)行職前培訓(xùn)。第四條：由酒店各有關(guān)部門制定上崗前培訓(xùn)計劃，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實施。第六條：各部門應(yīng)重視新進(jìn)員工的培訓(xùn)工作，凡涉及介紹本部門職責(zé)、技能的，均應(yīng)認(rèn)真準(zhǔn)備。第八條：培訓(xùn)內(nèi)容（見員工手冊第32頁第六章培訓(xùn)與發(fā)展）第九條：培訓(xùn)以閱查資料、書面講解、參觀現(xiàn)場、操作示范相結(jié)合。在用人員的檔案管理辦法第一條：為了規(guī)范酒店勞動人事檔案工作，特制定本辦法。第三條：管理內(nèi)容（見員工手冊第11頁（一）員工檔案）。第五條：員工考核結(jié)果及獎勵，懲罰決定存入人事檔案。第七條：人事檔案為密件，須合理存放，不泄密，無關(guān)人員不得查閱。上下班指模打卡制度為加強(qiáng)酒店經(jīng)營管理，完善規(guī)章制度，約束員工上下班紀(jì)律，逐步實現(xiàn)酒店管理制度化、規(guī)范化。自二月二十四日起，除個別特殊崗位執(zhí)行原有上下班時間外，其它行政人員上下班時間統(tǒng)一調(diào)整為夏令時制。員工如因特殊情況需要請假不能參加打卡的，必須提前一天遞交請假報告，由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后報酒店辦公室備案。 餐廳部員工獎罰條例一、 獎勵條例 對客接待中，服務(wù)員態(tài)度好得到客人書面表揚者獎勵 20元。 保護(hù)酒店財物及客人生命財產(chǎn)，見義勇為者獎勵 50元。 維護(hù)本部門利益，提出合理化建議，經(jīng)實施有顯著成效措施獎勵50元。 上班遲到或早退5分鐘至15分鐘罰 10元，超過30分鐘者為曠工半天處理，超過60分鐘為按曠工1天處理。因工作疏忽造成客人帳單出錯，少收、漏收、錯收等情況，損失部分由當(dāng)班人員負(fù)責(zé)賠償。上班聽MP3，上網(wǎng)聊天，打牌，玩游戲者罰 30元。向客人索要小費，視情節(jié)輕重處罰 50—100元。與客人爭執(zhí)，惡語傷人或打架的，視情節(jié)嚴(yán)重處罰 50—100元。1上班前喝酒或吃有異味食品及身上有異味者罰 10—30元。1未經(jīng)上司批準(zhǔn)，擅離職守，脫崗串崗者扣罰 20元。1當(dāng)值時打私人電話和私自會客者扣罰 10元。1擅自調(diào)班調(diào)休而不通知上司者扣罰 20元。當(dāng)值期間與客人交流而忽略本職工作者扣罰 10元。2上班時當(dāng)眾梳頭，化妝，大笑，打罵者扣罰 10—30元。2交班及下班時間提早離崗而影響交接者扣罰 50元。2 員工打爛酒店物品、餐具等按進(jìn)價賠償。不履行崗位職責(zé)遭客人投訴及上級領(lǐng)導(dǎo)批評的，扣罰50元，不服批評頂撞領(lǐng)導(dǎo)的視情節(jié)扣罰50100元。三、 有以下情形之一者，立即開除盜取公司、客人或同事之財物。毆打他人或聚眾打斗。因工作失職造成災(zāi)難、中毒、事故者。偽造單據(jù)、文件，意圖行騙以取得金錢利益或造成公司損失者。故意損耗或嚴(yán)重毀壞公司及客人物品者。1利用工作之便私換外幣，在酒店內(nèi)售賣私人物品。1參加反動組織或利用黑社會組織。1禁止員工之間收受金錢或禮物，利益關(guān)系。1未經(jīng)批準(zhǔn)，私自配制公司鑰匙。1私自拿公司物品存放入更衣柜者。2吸食毒品者。2工作時間打牌賭博者?？头坎繂T工獎罰條例一、獎勵條例為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，工作積極、認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)態(tài)度好，得到客人書面表揚者獎勵 20元。積極參加培訓(xùn)，并獲得優(yōu)異成績者獎勵20元。保護(hù)國家、酒店及客人生命財產(chǎn)安全，奮不顧身、見義勇為者獎勵 50元。嚴(yán)