【正文】 客房數(shù)的多少，國際飯店公司可分為三個梯隊：“第一梯隊”（客房數(shù)均在10萬間以上）；“第二梯隊”（客房數(shù)在2－10萬間）；“第三梯隊”（－2萬間） 第一梯隊（客房數(shù)均在10萬間以上）共九家，　 擁有飯店30000余家、客房3000000間左右，包括：森丹特集團Cendant Corporation（6624/553771）； 六洲酒店與度假酒店公司 (Six Continents Hotels)，巴斯酒店與度假酒店公司（Bass Hotels amp。飯店代理公司（Representative Companies)；飯店聯(lián)合體（Consortia)。（二）行業(yè)結構和經(jīng)營形式獨立經(jīng)營飯店（Independent Hotels)飯店數(shù)約占全球總數(shù)80%，客房數(shù)約為全球總數(shù)30%； 飯店（連鎖、聯(lián)號）公司。飯店業(yè)在創(chuàng)造和提供社會就業(yè)方面起著重要作用。 世界部分地區(qū)飯店出租率、平均房價統(tǒng)計 出租率 / 房價各地飯店平均客房出租率 平均房價（美元) 每間可出租客房平均日收入（美元）全球飯店平均公司飯店獨立飯店 % % % 亞洲 豪華飯店高檔飯店中低檔飯店 % % % 澳洲 豪華飯店高檔飯店中低檔飯店 % % % 北美洲 豪華飯店高檔飯店中低檔飯店% % % 歐洲 豪華飯店高檔飯店中低檔飯店% % % 國際飯店業(yè)為世界各國和地區(qū)創(chuàng)造了巨大的直接收入。預計5年后達20%，10年后可達75%。 %，%，%；%； 全球飯店平均房價$，最低拉丁美洲$，最高亞洲$； 最高每間可出租客房平均收入(RevPAR)為亞洲豪華飯店$；最低為拉丁美洲經(jīng)濟等飯店 $。第一節(jié) 國際酒店業(yè)發(fā)展狀況、特點及趨勢一、國際飯店業(yè)發(fā)展狀況：（一）國際飯店業(yè)行業(yè)規(guī)模、分布格局、經(jīng)營績效全球約有320000家飯店，大部分集中在北美和歐洲，其中歐洲約有152000余家，北美67000家； 全球約有客房1150萬間，主要分布在歐洲，約37%，其次在北美，約33%，兩地約占全球客房總數(shù)70%； 全球飯店業(yè)年營業(yè)收入超過2500億美元，其中歐洲870億美元，占35%，北美620億美元，占25%； 從業(yè)人員1100余萬，與客房比例約為1 ︰ 1，約占全球旅游行業(yè)從業(yè)人員的5%?！窘虒W重點】我國現(xiàn)代飯店業(yè)的現(xiàn)狀及問題；【教學難點】世界飯店業(yè)發(fā)展的基本趨勢。第5章 當今酒店業(yè)及其發(fā)展趨勢【知識目標】了解飯店業(yè)基本現(xiàn)狀；熟悉當代中國飯店業(yè)的特點和存在的問題；掌握飯店業(yè)的基本趨勢?！灸芰σ蟆颗囵B(yǎng)準確理解飯店基本現(xiàn)狀、特點的理解能力；鍛煉比較中外飯店發(fā)展的問題和趨勢等的分析能力；【素質與情感培養(yǎng)】培養(yǎng)對現(xiàn)代飯店業(yè)的基本認知，樹立學生為本土和民族飯店行業(yè)的興盛而奮斗的情感?！窘虒W時間】總學時10課時，講授2課時。國際飯店業(yè)規(guī)模、分布及績效地區(qū) 飯店總數(shù) 客房總數(shù) 床位總數(shù) 營業(yè)收入（美元）員工總數(shù)非洲10,769343,347(3%)675,9606,299,852,7781,259,019加勒比5,290155,253(%)300,0977,917,081,46327,614中美1,16041,221(%)83,8261,199,700,716232,180北美66,9433,738,977（33%）6,725,39062,133,000,000(25%)2,268,256南美14,576487,787(%）1,005,9729,844,502,4351,283,917東北亞10,192719,480（6%）1,470,85723,732,570,9351,120,339東南亞13,211453,657（4%）898,21212,841,018,075730,585南亞3,663159,417（%）223,5193,083,091,216472,092澳洲10,081229,319(2%)567,3466,602,490,053539,286中東4,735162,187(%)326,1319,237,518,883455,432歐洲經(jīng)濟圈151,9454,242,193（37%）8,108,98387,490,841,936(35%)1,873,772歐洲其他地區(qū)15,117600,370(%)1,153,93917,397,271,556681,926合計317,68311,333,19921,540,267247,778,940,05611,194,418國際飯店業(yè)規(guī)模、分布格局全球各地飯店業(yè)營業(yè)收入（萬美元）全球各地飯店業(yè)營業(yè)收入比例建造一間飯店客房需投資15000300000美元，據(jù)此估算，全球飯店業(yè)總資產(chǎn)接近1700億128萬億美元，是資本高度密集型行業(yè)。%，%；全球平均在2030%之間； 北美飯店2/3的營業(yè)收入來自客房銷售；歐洲飯店44%的收入來自餐飲服務； 澳洲飯店30%以上的賓客為旅游者，北美飯店20%以上的賓客為會議旅客；約有80%的賓客選擇豪華飯店； 澳洲和亞洲飯店折扣銷售的客房數(shù)比例達80%，北美、中東和非洲折扣銷售客房數(shù)比例最低； 將近75%的賓客以信用卡支付消費； 1網(wǎng)上訂房比例約為5%左右。旅游經(jīng)銷商仍是飯店業(yè)客源重要組織者。飯店業(yè)的發(fā)展帶動了一系列行業(yè)共同發(fā)展，具有相當大的乘數(shù)效應。飯店業(yè)帶動全球資本，為各國和地區(qū)帶來多方面益處，同時在改善投資環(huán)境和生活、商務條件方面發(fā)揮重要作用。公司自營飯店（Corporate Chain Hotels)；委托管理飯店 (Management Contract Chain Hotels)；特許經(jīng)營飯店 (Franchised Chain Hotels）委托管理飯店數(shù)最多的國際飯店公司（見課件）特許經(jīng)營飯店最多的國際飯店公司（見課件）飯店自聯(lián)組織（Voluntary Association)。 ●美國的Pegasus Solutions排名第一，代表飯店5456家、客房971581間；●Lexington Services ，代表飯店3800家，客房495000間；● “世界一流飯店組織” 排名第8，代表飯店395家、客房84000間； 飯店企業(yè)集團（Conglomerate)。 Resorts）（3274/511072）； 馬里奧特國際飯店公司Marriott International ,Inc.（2398/435983）；雅高 Accor（3654/415774）；國際精品酒店公司 Choice Hotels International （4545/362549）；希爾頓飯店公司Hilton Hotels Corp.（1986/327487）最佳西方國際飯店公司Best Western International（4052/306851）仕達屋酒店與度假酒店公司 Starwood Hotels amp。 Resorts (38/19658)41；●日航飯店公司JAL Hotels Company Ltd.(49/15197)52；●加拿大四季飯店公司Four Seasons (53/14250)57；●上海錦江集團Shanghai