某酒吧管理制度超詳細版-展示頁
2025-06-13 18:11本頁面
【正文】 不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業(yè)務技能，參加公司的各項活動，增強自己的業(yè) 務應酬水平技巧。 中國管理資訊網 中國管理資訊網 4 隨時收集、整理相關信息、為本部門制定工作計劃。 2 絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪活動安排。并起到本部門的承上起下的作用。 8 營業(yè)中保持好與客人的良好關系，征求客人意見，處理客人投訴。 6 積極聽取下級的工作匯報、意見、建議，集體民主的分析討論解決問題。 4 充分發(fā)揮下級工作人員的工作積極性、責任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。 B 大堂經理 直屬上級：常務副總經理 下 級：大堂主管、清潔部、迎賓 中國管理資訊網 中國管理資訊網 1 在常務副總經理的領導下， 全面負責管理工作本部門的日常工作，貫徹俱樂部的規(guī)章制度、經營思路，確 保本部門各項工作的順利進行。 7 負責酒吧音樂類型的控制和把握。 5 注重下級素質的提高與培養(yǎng)，不斷提高下級的職業(yè)標準、知識程 度、操作技能、應變能力、強化時尚酒吧意識。 3 制定工作計劃、培訓計劃，并督促下級執(zhí)行。中國管理資訊網 中國管理資訊網 酒吧管理制度 崗位職責 A、常務副總經理 直屬上級：董事總經理 下 級：大堂經理、酒水部經理、策劃部經理、營銷部經理、工程部、 DJ、音控 1 認真執(zhí)行董事會下達的指令和會議決議，主持部門會議，布置工作，解決難題。 2 主持本俱樂部日常工作，負責向上級匯報工作，合理調配俱樂部員工，實行對下級的獎懲權。 4 認真抓好大堂內各項工作，制定未來計劃，并向上級匯報月度計劃。 6 負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題，對客人提出的問題進行協(xié)助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關系。 8 把握酒吧的經營定位并適時的根據(jù)市場需要進行調整推陳出新。 2 嚴于律己、以身作責，具有強烈的上進心與良好的綜合素質，以俱樂部的整體利益為出發(fā)點以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng)造良好的經營效益為目的，全力搞好本部門經營管理工作 3 建立和建全部門管理制度，各崗位具體工作內容、操作規(guī)范、服務質量標準等，并監(jiān)督貫徹實施。 5 以人為本的搞好本部門員工的思想工作，培養(yǎng)強烈 的團隊精神，強化員工對客人的服務意識，全面提高服務質量。 7 搞好本部門的物資財產管理，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本開支，定期配合相關部門的檢查。 9 參加俱樂部的每周辦公例會，搞好與其它部門之間的協(xié)調配合工作。 C 營銷部經理 直屬上級：常務副總經理 下 級：經理助理 1 直接對常務副總經理負責。 3 積極宣傳公司的優(yōu)質服務和完善設施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見及時匯報。 5 了解客人的嗜好、忌諱、習慣、并協(xié)助各部門管理人員搞好接待工作。 D 酒水部經理 直接上級：常務副總經理 下 級：調酒師、 吧員 1 具備高度的責任心，提前上崗，最后離開工作崗位。 3 負責本部門的工作會議及員工培訓。 5 檢查責任區(qū)域內是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。 7 負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。 9 服從上級指揮，完成上級交給的其它任務。 2 全面負責吧臺的各項監(jiān)督檢查。 中國管理資訊網 中國管理資訊網 4 在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。 7 做好每日銷售報表。 9 每日根據(jù)吧臺經理的規(guī)定和要求進行花式調 酒表演。 F 吧員 直接上級；吧臺經理 —— 崗位職責 —— 1 在規(guī)定時間內做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。
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