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廣州掛面市場(chǎng)分析-展示頁

2025-07-04 16:24本頁面
  

【正文】 %。 圖1:2002007年全國(guó)主要掛面企業(yè)生產(chǎn)線條數(shù) 資料來源:根據(jù)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)面制品專業(yè)學(xué)會(huì)相關(guān)數(shù)據(jù)整理得出圖2:2002007年全國(guó)主要掛面企業(yè)產(chǎn)量 資料來源:根據(jù)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)面制品專業(yè)學(xué)會(huì)相關(guān)數(shù)據(jù)整理得出(2)掛面市場(chǎng)產(chǎn)品以中檔偏下為主,中高檔掛面是發(fā)展趨勢(shì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2008年全國(guó)共有2000多家掛面廠,年產(chǎn)5000噸以上僅100多家,1萬噸以上只有二、三十家。(1)產(chǎn)業(yè)集中度低,中小企業(yè)及地方品牌成為其適宜的生存方式??v觀近些年掛面行業(yè)的發(fā)展,我們可以發(fā)現(xiàn):掛面業(yè)在探尋一條與方便面不同的發(fā)展之路,與方便面的壟斷型發(fā)展不同,掛面作為中國(guó)的傳統(tǒng)面食,根植于成千上萬的中小企業(yè)中。 華南掛面市場(chǎng)分析以廣州為例 一、全國(guó)整體掛面行業(yè)發(fā)展的特征. 掛面一直是傳統(tǒng)面制品的代表,但由于其產(chǎn)品技術(shù)含量、附加值相對(duì)較低,在面制品行業(yè)中關(guān)注程度一度較低。但是隨著人們生活水平的提高和高品質(zhì)面制品要求的提高,掛面生產(chǎn)將形成熱點(diǎn)。產(chǎn)品以地方品牌為主,走的是中小企業(yè)的發(fā)展模式,目前正沿著一條不同于方便面的發(fā)展軌跡前行,顯示出3個(gè)特征。我國(guó)作為世界上最大的面制品生產(chǎn)國(guó),有很大的消費(fèi)市場(chǎng),但掛面的生產(chǎn)集中度較低。2002007年中國(guó)排名在前19位的掛面企業(yè)的生產(chǎn)線以及產(chǎn)量見下兩圖。
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