廣州掛面市場分析(參考版)
2025-06-28 16:24本頁面
【正文】 企業(yè)要根據(jù)自己的技術(shù)、經(jīng)濟等實際情況，來定位產(chǎn)品的品種、檔次及規(guī)模。②地域細分，帶不同地域風味的調(diào)味包掛面、蘭州拉面、河南手工面、四川擔擔面等。細分化目前,各類食品的大眾市場競爭非常激烈，在看似很大的大眾市場生存空間往往很狹小，我們需要通過細分化，打造專屬某類人群的消費市場。原料附加值，以塞北雪和蕎麥為代表近些年掛面企業(yè)開發(fā)出了各種蔬菜掛面、雞蛋掛面、營養(yǎng)強化掛面、降糖蕎麥面和南瓜掛面等功能保健掛面。A、深圳泰東源，農(nóng)家御品營養(yǎng)鈣面，即55元/千克B、北京如意食品有限公司，如意兒童面（胡蘿卜面），（二）中低檔掛面數(shù)據(jù)分析 圖 11：09年廣州主要超市掛面售價（四）售價多集中于8～10元/KG，6元/KG以下的較少。售價在10元/KG之上的為高檔掛面，在之下的為中低檔掛面。從圖中我們可以看出，剔除重量因素的單位產(chǎn)品的價格有較顯著的分界線，即10元/KG。但是，由于上述定價分析沒有考慮包裝重量，我們不能確定單位產(chǎn)品實際的價格，從而進一步確定產(chǎn)品的檔次。圖6：09年廣州主要超市掛面包裝重量數(shù)據(jù)來源：200949~2009415廣州市好又多、易初蓮花、正佳、家樂福等主要超市實地調(diào)查數(shù)據(jù)（2）包裝材料掛面的包裝材料還是以傳統(tǒng)的紙質(zhì)包裝和塑料袋裝為主，包裝的設(shè)計較為簡單。4~5元是一個最為集中的范圍，單品的最適定價范圍！圖4：09年廣州主要超市掛面售價（一）
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