食品工程原理課程設(shè)計指導(dǎo)書-展示頁
2025-07-03 14:16本頁面
【正文】 ； ———基于管外表面積的總傳熱系速，W/(m2四、設(shè)計方案的確定確定換熱器的型式流體流動的空間及方向流速的選擇確定冷卻水出口溫度五、工藝計算根據(jù)任務(wù)書給出的原始數(shù)據(jù)進行計算。管口表包括冷卻水進出口、蒸汽進口、冷凝水出口、不凝氣排出口五個接管口的規(guī)格及用途。三、設(shè)計圖紙1號圖紙 包括主視圖、側(cè)視圖、節(jié)點放大圖，技術(shù)特性表、管口表，技術(shù)要求，明細表。參考文獻以便審閱者查對。設(shè)計結(jié)果匯總（1）工藝計算：主要結(jié)果；（2）結(jié)構(gòu)設(shè)計：管板、法蘭、接管箱和封頭等主要尺寸。工藝計算包括：熱負荷、冷卻水用量、傳熱面積、管子（尺寸、數(shù)目、排列方式）、傳熱系數(shù)和傳熱面積的校核。作業(yè)檔案袋+說明書+圖紙。（2）繪圖。（附頁）（2）時間為避免制圖室使用沖突，時間協(xié)商。. . . .. .食品工程原理課程設(shè)計指導(dǎo)書一、概述目的學(xué)會設(shè)計的步驟和方法，查閱資料，使用手冊搜索公式和數(shù)據(jù)。任務(wù)和時間（1）見任務(wù)書。步驟（1）查閱資料，擬定設(shè)計方案，進行工藝計算和結(jié)構(gòu)設(shè)計。（3）編制說明書。二、說明書的內(nèi)容和要求（一）內(nèi)容封皮（見附頁）目錄：主要項目（見附頁）設(shè)計說明（1）設(shè)備作用；（2）工藝流程示意圖；（3）選用該設(shè)備的理由、依據(jù)和優(yōu)缺點；（4）設(shè)備的放置型式，進出物料口；（5）設(shè)備的結(jié)構(gòu)特點；（6）特殊問題處理。設(shè)備結(jié)構(gòu)的設(shè)計包括：殼體的直徑、長度和厚度；管板尺寸、厚度和結(jié)構(gòu)；封頭、法蘭、接管、接管箱的結(jié)構(gòu)、尺寸和材料。對設(shè)計的評價寫出本次設(shè)計的特點、創(chuàng)新及不足之處。（二）要求公式和數(shù)據(jù)應(yīng)注明來源；設(shè)備及附件盡量標(biāo)準(zhǔn)化；主要部件應(yīng)在說明書上畫圖表示；說明書上應(yīng)詳細列出計算過程。技術(shù)要求（1）裝配的技術(shù)要求；（2）管板的技術(shù)要求；（3）折流板、支承板的技術(shù)要求。技術(shù)
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