生物化學名詞解釋及符號-展示頁
2025-06-16 20:55本頁面
【正文】 的酰胺鍵。u 等電點：使分子處于兼性分子狀態(tài)，在電場中不遷移的PH值。u 核小體：用于包裝蛋白質的基本結構單位，是由DNA鏈纏繞一個組蛋白八聚體而成。u 增色效應：當DNA雙螺旋變性時，260nm處紫外吸收急劇增加的現(xiàn)象。u DNA變性：DNA雙鏈解開，分離成兩條單鏈，生物活性散失的現(xiàn)象。生物化學復習資料（大二上學期）2011級植物檢疫一班 孔思貝磷酸二脂鍵：一分子磷酸和2個醇酯化形成的鍵，是兩個醇之間的橋梁。u 堿基堆積力：層層堆積的芳香族堿基上π電子云交錯而形成的一種力，使雙螺旋結構內(nèi)部形成一個強大的疏水區(qū)，與介質中的水分子隔開，有利于互補堿基間形成氫鍵，穩(wěn)定雙螺旋結構。u 溶解（解鏈）溫度：熱變性過程中，DNA光吸收達到最大一半時的溫度，又稱熔點。u 減色效應：隨著核酸復性，紫外吸收急劇降低的現(xiàn)象。u 必需氨基酸：指人（或其它脊椎動物）不能自身合成，需要從食物中獲得的氨基酸。u 肽鍵：一個氨基酸的羧基與另一個氨基酸的氨基縮合。u 沉降系數(shù)：以時間表示的溶質在單位離心力場中的沉降速度。u 肽單位：又稱堿基，使指肽鏈中的酰胺基。通常都是幾個超二級結構單元的組合。u 鹽溶：某些蛋白質通常不溶或微溶于純水，而溶于稀中性鹽溶液，在一定范圍內(nèi)，其溶解度隨稀鹽溶液濃度的升高而升高，這種特性稱為鹽溶。從而使蛋白質生成沉淀，這種加入中性鹽使蛋白質沉淀的現(xiàn)象稱為鹽析。u 結合蛋白：除含氨基酸成分外，還有其它非蛋白質的存在才能保證蛋白質正常生物活性。u 全酶：在結合酶中，蛋白質部分成為酶蛋白，蛋白質以外的部分成為輔酶因子，二者結合在一起時表現(xiàn)出酶活性，成為全酶。u 共價催化：底物或底物的一部分與催化劑形成共價鍵，然后被傳遞給第二個底物，形成產(chǎn)物。u 競爭性抑制：競爭性抑制劑與正常的底物或配體競爭酶上同一結合部位，這種抑制使Km升高，Vmax不變。u 反競爭性抑制：抑制劑只與酶底物復合物結合，Km、Vmax均減小，但Vmax/ Km不變。u 比活力：每毫克酶蛋白所具有的酶活力，單位是U*mg1。由多個亞基組成，分子中能給與底物結合的部位和能夠與調(diào)節(jié)物結合的調(diào)節(jié)部位。u 同工酶：催化同一化學反應而化學組成，理化性質和分布部位不同的一組酶，他們彼此在氨基酸序列，底物的親和力等方面都存在這差異。u 生物氧化：有機物在體內(nèi)氧化生成水和二氧化碳病釋放能量的過程。是一系列電子載體按對電子親和力逐漸升高的順序組成的電子傳遞系統(tǒng)，所有組成成分
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