【正文】 要注意不能一味的減少利潤降低價(jià)格，根據(jù)調(diào)查，一般超市打折的商品都幾乎接近其保質(zhì)期或與廠家聯(lián)合進(jìn)行降價(jià)銷售。 定期開展促銷活動(dòng)，樹立良好形象，讓每一個(gè)消費(fèi)者都成為超市的宣傳者。 這樣來提高他們消費(fèi)的熱情，讓他們感到在這里消費(fèi)是一件光榮的事情。 加強(qiáng)超市本身的宣傳力度。 （三）商品的銷售 （5）保持倉庫清潔衛(wèi)生 （4）合理堆碼商品，最大限度的利用倉庫 （3）負(fù)責(zé)庫存商品的安全，防止變質(zhì)、蟲蛀、污染等 （2）對(duì)庫存貨物進(jìn)行先進(jìn)先出制，減少不必要的損失 （1）貨物管理人員負(fù)責(zé)做好倉庫出貨、進(jìn)貨記錄 庫存商品由貨物管理部門負(fù)責(zé)保管 （2）向店長上報(bào)該區(qū)所缺貨物以便補(bǔ)給。 因此，在采購方面可借鑒大超市，設(shè)制專門的采購小組，一般主要任務(wù)：捕捉信息，與供貨商談判、協(xié)商，購進(jìn)商品，退換有質(zhì)量問題的商品，與廠家或供貨商協(xié)商處理積壓商品。采購什么貨物是商品管理中極為重要的一環(huán)。 此時(shí)聯(lián)營商品的“換退貨”及“庫存清點(diǎn)”的差異都是由供應(yīng)商承擔(dān)，不占用過多的流動(dòng)資金。 聯(lián)營方式：有少部分商品，超市和廠家以聯(lián)營方式進(jìn)行銷售，即超市的電腦系統(tǒng)中記錄詳細(xì)的供應(yīng)商及商品信息，但不記錄商品詳細(xì)的進(jìn)貨信息。 購銷方式：超市的絕大部分商品都以此方式進(jìn)貨，容易造成商品的積壓。 （一）、商品的采購主要分三種方式： 在學(xué)校內(nèi)沒有競爭，在校外市內(nèi)有本土多家大型超市（孩子家里自帶）。 （二）與主要競爭對(duì)手優(yōu)劣勢對(duì)比 46人 20——30元 24人 這兩種消費(fèi)者需求的不同很明顯,本超市由于地理位置和學(xué)校關(guān)系，消費(fèi)群體以女生為主。大二大三大四則相對(duì)穩(wěn)定。 （1）按年級(jí)分類：學(xué)生消費(fèi)群體具有相同的消費(fèi)需求，但也具有一些不同的需求。 學(xué)生消費(fèi)群體分類 （8）消費(fèi)變量相對(duì)容易描述和控制，是一個(gè)比較簡單的市場。 （6）消費(fèi)刺激點(diǎn)是價(jià)格、品牌、文化、潮流、購買便利性。 （4）擁有一定的定期購買力。 （3）經(jīng)濟(jì)收入主要依靠家庭供給 （2）消費(fèi)群體性：以集體生活為主，注重情感溝通與交流。 大學(xué)生是一個(gè)獨(dú)特的群體，其消費(fèi)特征既有一般消費(fèi)者的特點(diǎn)，又兼具學(xué)生群體的個(gè)性。 學(xué)生消費(fèi)群體的特點(diǎn) 主要針對(duì)全校學(xué)生及教職工（其中以學(xué)生為主）。 （一）、目標(biāo)顧客描述三、市場分析 超市經(jīng)營目標(biāo)：培養(yǎng)我校大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和自我管理自我服務(wù)的能力，為將來就業(yè)奠定基礎(chǔ)；讓更多的貧困大學(xué)生通過自己的勞動(dòng)獲取報(bào)酬順利地完成學(xué)業(yè)。 超市經(jīng)營理念：服務(wù)學(xué)生、助學(xué)扶貧。 一、超市概況該超市由廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生勤工助學(xué)辦公室與貴港市奶哥食品貿(mào)易有限公司籌建，旨在為學(xué)生提供更多的勤工助學(xué)崗位，緩解貧困學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)壓力，養(yǎng)成學(xué)生自我管理自我服務(wù)能力，提高學(xué)生社會(huì)實(shí)踐能力。 校園小型超市經(jīng)營策劃書一、超市概況二、企業(yè)類型 三、市場分析 四、商品管理 五、超市組織結(jié)構(gòu) 六、資金預(yù)算 七、超市效益 七、其他 八、校園超市店面形象及布局設(shè)計(jì) 九、超市的商品流轉(zhuǎn)管理 十、營業(yè)規(guī)范 十一、建立規(guī)范管理制度體系 十二、完善的培訓(xùn)機(jī)制 十三、超市消防安全制度 十四、消防安全檢查制度 學(xué)院二校區(qū)超市營業(yè)地點(diǎn)位于貴港市港北區(qū)桂林路1118號(hào)廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院二校區(qū)學(xué)生公寓3樓一層西側(cè)，面積約220平方米。 超市經(jīng)營目的：學(xué)生勤工助學(xué)基地,社會(huì)實(shí)踐基地，綜合素質(zhì)培養(yǎng)基地；以教學(xué)為中心，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，兼顧經(jīng)濟(jì)利益。 超市主要經(jīng)營范圍：針對(duì)消費(fèi)群體情況列出的大致貨物清單（見附）。 二、企業(yè)類型 以零售為主，批發(fā)為輔。全校學(xué)生有8000人，按人均每月在超市消費(fèi)80元計(jì)算，月消費(fèi)量就有48萬56萬元，日消費(fèi)量也有16000－18000元。 從整體看學(xué)生消費(fèi)市場具有以下特點(diǎn)： （1）追逐時(shí)尚，注重個(gè)性張揚(yáng)，大多“喜新厭舊”，易于接受新事物。學(xué)生一起學(xué)習(xí)、工作、生活、年齡差不多，具有許多共同的消費(fèi)點(diǎn)。 （5）能夠建立品牌的長期效應(yīng)。 （7）消費(fèi)具有隨大流的特點(diǎn)，大學(xué)生很容易接受新東西。 （9）學(xué)生的消費(fèi)量呈穩(wěn)健增長趨勢。 新生由于剛進(jìn)校園，對(duì)什么都有新鮮感，有消費(fèi)沖動(dòng)，通常要構(gòu)建自己的物資體系，需要買很多東西。 （2）按性別分類：男生、女生。 （3）按消費(fèi)額分類： 我公司根據(jù)一些相關(guān)城市對(duì)154位學(xué)生發(fā)放調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)學(xué)生每周消費(fèi)情況如下： 消費(fèi)段（元） 人數(shù) 占比例％ 0——10元 10——20元 48人 30以上 36人 四、商品管理 包括商品的采購，商品的保管，商品的銷售，以及積壓商品退換貨的處理。 代銷方式：有部分商品廠家或供貨商愿意以代銷方式與超市合作，此方式的優(yōu)點(diǎn)是供貨商提供的是質(zhì)量好，準(zhǔn)備打響牌子的商品，這些商品大多是價(jià)廉物美，廠家想依托超市在人們心中的信任度來提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無風(fēng)險(xiǎn)，不會(huì)積壓大量流動(dòng)資金；缺點(diǎn)是這部分商品大多是品牌效應(yīng)不強(qiáng)。 在結(jié)賬時(shí)，超市財(cái)務(wù)部在每月協(xié)商的付款日（或在雙方認(rèn)可的購銷合同上規(guī)定的付款日）在“當(dāng)期”商品銷售總金額上扣除當(dāng)初雙方認(rèn)可的“提成比例”金額后，準(zhǔn)時(shí)付款給供應(yīng)商。 以上三種方式都涉及到采購貨物的問題。如果操作不當(dāng)或失誤，將直接影響到商品的銷售成績，并造成商品的積壓，以致減少流動(dòng)資金的滾動(dòng)次數(shù)。 采購商品，由于針對(duì)學(xué)生這個(gè)消費(fèi)群體，主要采購商品分類大致如（附） （二）商品的保管 上架商品由導(dǎo)購員負(fù)責(zé)保管 （1）將超市劃分為幾個(gè)大小適當(dāng)?shù)膮^(qū)域，固定的導(dǎo)購員分管固定區(qū)域，在交替換班的時(shí)候作好貨物數(shù)量記錄，并簽字認(rèn)可。 （3）對(duì)店長發(fā)放的貨物進(jìn)行簽收，并列出清單以便核對(duì) （4）如有商品丟失，一經(jīng)核實(shí)由該區(qū)營業(yè)員負(fù)責(zé)。 在廣大師生中大力宣傳本超市的經(jīng)營目的，讓每一位潛在消費(fèi)者需要消費(fèi)時(shí)都自愿到本超市購買商品，讓他們感到在本超市購買商品不僅僅是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，更重要是在獻(xiàn)愛心，在幫助我校的貧困學(xué)生。 爭取能夠得到學(xué)校各部門的支持（需要學(xué)校制定相關(guān)政策支持），各部門的辦公用品等在超市采購，超市保證供貨的質(zhì)量和送貨上門。 提高超市本身的信譽(yù)度，保證質(zhì)量。 長期或適時(shí)進(jìn)行滿兩百送二十元本超市購物卷活動(dòng)，以吸引顧客。 隨時(shí)注意超市物品擺放整齊和超市內(nèi)部清潔衛(wèi)生，讓消費(fèi)者至始至終都心情愉快。 將敏感商品價(jià)格降低,產(chǎn)生一個(gè)該超市所以商品都便宜的印象,樹立廉價(jià)形象。 電子設(shè)備等。 統(tǒng)一進(jìn)行成本核算、統(tǒng)一管理。 對(duì)所有商品基本上采用先進(jìn)先出法按商品大類計(jì)算毛利率。 對(duì)一些費(fèi)用（如水電費(fèi)、包裝費(fèi)等）要進(jìn)行分解，盡量劃細(xì)到各個(gè)商品大類。 對(duì)超市的費(fèi)用通過下達(dá)銷售費(fèi)用率進(jìn)行總體控制，要建立費(fèi)用率預(yù)算計(jì)劃管理。 （五）、商品布置，陳列，銷售 （1）分類清晰； （2）價(jià)格從高至低順序排列； （3）高價(jià)商品放在主通道附近； （4）展示面統(tǒng)一，整齊； （5）體重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。 （1）銷售量很大的商品； （2）新奇商品； （3）銷售呈上升趨勢的商品； （4）季節(jié)性商品。 助理1名， 配合2名學(xué)生助理 共計(jì)學(xué)生12名. 專職10 (1) 部門職責(zé) 店長：統(tǒng)一安排各部門工作與任務(wù),協(xié)調(diào)與解決各部門出現(xiàn)的矛盾與問題及時(shí)向?qū)W校和公司匯報(bào)超市情況及下達(dá)學(xué)校指示,管理超市財(cái)務(wù)。 及時(shí)下達(dá)上級(jí)指示和向上級(jí)匯報(bào)超市人員情況,安排夜間值班人員. （2）管理超市賬目，每月發(fā)放員工工資（以現(xiàn)金方式）和采購所需費(fèi)用（憑單據(jù)報(bào)領(lǐng)）以及其他支出費(fèi)用,結(jié)算每天、每月超市的銷售狀況并做好明細(xì)賬目；定期向店長匯報(bào)財(cái)務(wù)狀況，對(duì)利潤合理管理和分配，定期將錢存到超市賬戶。 ②管理資金賬務(wù),定期核發(fā)各部門所需現(xiàn)金。 ④年度經(jīng)營計(jì)劃和管理目標(biāo)的制定。 ⑥安全管理，教育員工牢固樹立法制觀念，增強(qiáng)安全意識(shí)。 專職管理人員職責(zé) ①協(xié)助店長履行職責(zé)； ②對(duì)店長負(fù)責(zé)，做好超市日常管理工作。 ③做好學(xué)生工作人員的管理工作。 完成規(guī)定業(yè)績情況,及時(shí)做出分析并提出下周改進(jìn)方法。 并填寫市調(diào)報(bào)告。 及時(shí)發(fā)放和補(bǔ)給商品。 ⑤隨時(shí)考察員工的工作情況,并對(duì)員工工作情況進(jìn)行考核 ⑥每月對(duì)員工考核及評(píng)分，并提報(bào)