【正文】 在發(fā)展新魚種時，太平洋恩利以成為該魚種的最大供應(yīng)者為奮斗目標(biāo)。此次收購只是太平洋恩利踏足海產(chǎn)食物上游業(yè)務(wù)的開始，%。在過去的數(shù)年間，太平洋恩利借助中漁集團(tuán)大力發(fā)展了上游業(yè)務(wù)，包括收購秘魯?shù)聂~粉制造商，以及在世界各地簽訂新的船舶經(jīng)營協(xié)議以擴(kuò)大捕撈船隊的規(guī)模。%的股份，自此它開始踏足海產(chǎn)食物的上游業(yè)務(wù)。因?yàn)樵跊]有上游“穩(wěn)”的本質(zhì)的支持下，不但會荒廢中游的加工生產(chǎn)線，而且它投資在上游的捕撈設(shè)備使用率也會大減，最終公司將不可能獲得持續(xù)發(fā)展。在捕魚配額競爭激烈的情況下，漁業(yè)經(jīng)營者的唯一長遠(yuǎn)目標(biāo)就是積極尋找機(jī)會擴(kuò)大和穩(wěn)定魚產(chǎn)品資源，以便能及時對市場需求作出適當(dāng)反應(yīng)，確保企業(yè)在全球海產(chǎn)食品行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。當(dāng)時的太平洋恩利只是一家以貿(mào)易為主的“中游業(yè)務(wù)”公司，它從各地收購魚類，并把魚類加工為魚柳和魚塊，銷往美洲及西歐等地。同時，在目前的養(yǎng)殖條件下，海魚養(yǎng)殖的覆蓋面及產(chǎn)量始終有限，養(yǎng)殖魚只能稍微緩解人類對海產(chǎn)品的需求，而不可能完全取代海洋捕撈。另外，海產(chǎn)養(yǎng)殖成本要高于海產(chǎn)捕撈成本，例如其重要飼料——魚粉的供應(yīng)就一直滿足不了需求，以至海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的成本在不斷上升。在2001年，這些養(yǎng)殖場的產(chǎn)量已達(dá)全球漁業(yè)總產(chǎn)量的3成，而且此比例正在不斷提高。對于某些深受市場歡迎的魚種，在野生魚供應(yīng)量嚴(yán)重不足的情況下，人類學(xué)會了運(yùn)用科學(xué)技術(shù)去養(yǎng)殖有經(jīng)濟(jì)效益的特色魚種，如鮭魚的養(yǎng)殖便是一個很好的例子。因此，為了得到最大的回報，海產(chǎn)食物上游行業(yè)的經(jīng)營者必須對整體行業(yè)有非常深入的了解并精通專業(yè)知識。在不同海域所捕撈的魚種均不同。隨著造船、捕撈、保鮮技術(shù)的不斷進(jìn)步，再加上近海污染日益嚴(yán)重，海產(chǎn)捕撈業(yè)的作業(yè)范圍越來越遠(yuǎn)，所涉及的魚種也越來越豐富，我們也因此可以嘗到比過去的人更多的海產(chǎn)種類。捕榜不同的魚種需要不同的捕撈船、漁具、餌料等設(shè)備，而不同魚種在加工、運(yùn)輸方法上也大不相同。早期的香港是一個漁港，聚集在那里的大量漁民主要從事個體捕撈和買賣魚產(chǎn)品的活動。魚類商品涉及上游的兩個行業(yè)——捕撈和養(yǎng)殖，它們的運(yùn)作方式截然不同。比如鮮活海產(chǎn)往往只經(jīng)過捕撈、運(yùn)輸、批發(fā)和分銷這短短幾個過程就可進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)；而魚片、煎制半成品或制成品則需要經(jīng)歷幾乎所有的加工處理過程。因此，上、中、下游雖同屬于一條供應(yīng)鏈，但是它們各自的本質(zhì)不同。上游生產(chǎn)過程包括捕撈和養(yǎng)殖，生產(chǎn)場地是養(yǎng)殖場或漁場，生產(chǎn)設(shè)備通常是船只及漁具；中游生產(chǎn)過程包括采購、簡單加工及后期加工，生產(chǎn)場地是海產(chǎn)品加工廠，設(shè)備通常包括冷凍設(shè)施、加工機(jī)具設(shè)備等；下游生產(chǎn)過程則包括批發(fā)、分銷、零售以及消費(fèi)。任何兩個環(huán)節(jié)之間都可能存在采購、包裝以及運(yùn)輸?shù)然顒?。目前，我國?yōu)勢養(yǎng)殖海產(chǎn)品的出口除日本、韓國、香港:世界上人口最稠密的地區(qū)之一等傳統(tǒng)市場外，對美國、歐盟等國度和地區(qū)的出口也有較大的增長，與中東、東亞洲南部國度和地區(qū)的貿(mào)易也開始增多。我國適于出口的養(yǎng)殖海商品生產(chǎn)能力強(qiáng)，僅明蝦年產(chǎn)就達(dá)30多萬噸，鰻鱺15萬噸以上，與其它國度同類養(yǎng)殖產(chǎn)品相比，在產(chǎn)量方面具備明顯優(yōu)勢，擴(kuò)大出口具備現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)能力。大部分出口海產(chǎn)品的苗種培育已實(shí)現(xiàn)商業(yè)化生產(chǎn)，工廠化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、水流養(yǎng)殖等集約化方式已基本普及，現(xiàn)代工程技術(shù)、生物技術(shù)在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用一天一天慢慢地廣泛。目前，我國進(jìn)入國際市場的養(yǎng)殖產(chǎn)品已達(dá)20余種， 鰻鱺、明蝦、海水貝類、河蟹、大黃魚、羅非魚等品種的養(yǎng)殖已顯現(xiàn)出區(qū)域化發(fā)展的獨(dú)特的地方，分布于東部的廣闊地區(qū)。目前，我國海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)活著界海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中占據(jù)了主導(dǎo)職位地方，產(chǎn)量約占世界海產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的70%。海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已成為我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分和當(dāng)前屯子經(jīng)濟(jì)的主要增長點(diǎn)之一。養(yǎng)殖品種呈現(xiàn)多樣化、優(yōu)質(zhì)化的趨勢，海水養(yǎng)殖由傳統(tǒng)的貝藻類為主向蝦類、貝類、魚類、藻類和海珍品全面發(fā)展；淡水養(yǎng)殖打破以青、草、鰱、鳙四大家魚為主的傳統(tǒng)格局，鰻鱺、羅非魚、河蟹等一批名特優(yōu)海產(chǎn)品已形成規(guī)模。我國事世上從事海產(chǎn)養(yǎng)殖歷史最悠長的國度之一，養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富，養(yǎng)殖技術(shù)普及。2001年全國海產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到4382萬噸，此中養(yǎng)殖產(chǎn)量占62%。此類海產(chǎn)食品適用范圍極廣，符合人們對綠色無公害食品的要求，成為高附加值商品，市場前景十分廣闊。在生產(chǎn)中資源充分利用，減少廢棄物的排放，對控制當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境污染起到重要的作用，同時產(chǎn)業(yè)相互制約、相互依存、協(xié)調(diào)發(fā)展的統(tǒng)一體，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的增產(chǎn)，當(dāng)?shù)厝藛T的增收，相關(guān)企業(yè)的增效，企業(yè)創(chuàng)收，減少環(huán)境污染。高新技術(shù)在食品工業(yè)中得到較好應(yīng)用，企業(yè)技術(shù)裝備水平有了較大提高。最大限度拓展勞動力就業(yè)渠道，結(jié)合國策推進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)進(jìn)程，建設(shè)海產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)基地，提供了就業(yè)機(jī)會，即帶動了當(dāng)?shù)卮龢I(yè)人員的收入，也為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展做出了較大的貢獻(xiàn)。先進(jìn)的科研成果，研發(fā)出了市場需求的產(chǎn)品，即增加了企業(yè)的效益，又為我國發(fā)展食品工業(yè)的政策做出了貢獻(xiàn)，并由此形成一個產(chǎn)業(yè)鏈。 食品工業(yè)持續(xù)、快速增長，一些主要產(chǎn)品產(chǎn)量居世界前列。我國的生活消費(fèi)大浮度升高，引起了國際經(jīng)濟(jì)界的廣泛關(guān)注。近年來，養(yǎng)殖業(yè)只能使整體海鮮產(chǎn)量上升至140萬噸，這與預(yù)測的180萬噸仍存在很大差距。除了直接捕撈之外，養(yǎng)殖業(yè)也有助于提高海鮮的供應(yīng)量。這種配額制度造成了漁民之間的競爭。奧林匹克自由捕撈方式主要應(yīng)用于秘魯海域。個別捕撈配額制有效地防止了非法捕魚并確保了漁民的繳交稅項。在這一制度下，每艘船都必須持有許可證才能在相關(guān)海域捕魚。在個別捕撈配額制下，管理部門設(shè)定其管轄海域內(nèi)各魚種的可捕獲總量，然后再將可捕獲量分配給許可證持有者。漁業(yè)配額制主要分為兩種：個別捕榜配額制和奧林匹克自由捕撈制。預(yù)計2015年將達(dá)180萬噸。全球海鮮捕撈數(shù)量始終維持在每年90萬噸左右。據(jù)有關(guān)數(shù)字顯示，西方國家每人每日攝取蛋白質(zhì)的12%來自于魚類食物按照目前的走勢，聯(lián)合國糧農(nóng)組織預(yù)測全球海鮮需求量將由現(xiàn)在的每年140萬噸增加至2015年的每年180萬噸。魚類產(chǎn)品不僅能提供豐富的蛋白質(zhì)，而且含有大量的維生素，所以它深受人們的偏愛，尤其是兒童和成年人。第二章 項目建設(shè)的意義隨著社會的日益進(jìn)步和人民生活水平的提高，人類逐漸意識到健康的重要性。沈陽海美食品加工有限公司建設(shè)項目的建設(shè)實(shí)施將促進(jìn)沈陽海產(chǎn)品產(chǎn)品的發(fā)展和推廣普及，同時也促進(jìn)產(chǎn)品走向國內(nèi)市場及國外市場，增加企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，增加了開發(fā)地區(qū)稅收。社會效益：推動食品機(jī)械制造產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)，特別是科技技術(shù)的推廣和發(fā)展。（1）海產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和發(fā)展前景； （2）國家、遼寧省、沈陽市關(guān)于海產(chǎn)品加工行業(yè)的有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范等； （3）國家關(guān)于海產(chǎn)品加工行業(yè)可行性研究的有關(guān)規(guī)定。項目總投資300萬美元，其中固定資產(chǎn)投資50萬美元，流動資金262萬美元。項目建設(shè)期間，由當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)局領(lǐng)導(dǎo)及建設(shè)單位組成項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)對項目資金投入和使用的管理。可安排當(dāng)?shù)?0人。因此，未來幾年我國食品制造行業(yè)的發(fā)展將會更加旺盛。社會安定，人民生活水平的不斷提高，安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)食品的需求量大幅度增長，將繼續(xù)推動我國食品制造的快速發(fā)展。2009年111月我國食品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計產(chǎn)品銷售收入790,363,725,000元，%；實(shí)現(xiàn)累計利潤總額54,780,077,000元，%。2008年111月我國食品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值699,706,852,000元，%；111月實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入666,210,021,000元，%；%，產(chǎn)銷基本正常；2008年111月實(shí)現(xiàn)累計利潤總額39,346,237,000元，%。中國大陸的食品制造業(yè)產(chǎn)值由1980年的500多億元人民幣，增長63倍；餐飲業(yè)營業(yè)額由1978年的55億元，增長200多倍。改革開放30年來，我國農(nóng)業(yè)、食品制造業(yè)、食品流通和餐飲業(yè)相互聯(lián)結(jié)的食品產(chǎn)業(yè)鏈有了較大的變化和較快的發(fā)展。我國食品工業(yè)在中央及各級政府的高度重視下，在市場需求的快速增長和科技進(jìn)步的有力推動下，已發(fā)展成為門類比較齊全，既能滿足國內(nèi)市場需求，又具有一定出口競爭能力的產(chǎn)業(yè)，并實(shí)現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康發(fā)展的良好態(tài)勢。盡管新興產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，但食品工業(yè)仍然是世界制造業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)。：300萬美元食品工業(yè)是人類的生命產(chǎn)業(yè)，是一個最古老而又永恒不衰的常青產(chǎn)業(yè)。沈陽海美食品加工有限公司建設(shè)項目第一章 項目總論：沈陽海美食品加工有限公司建設(shè)項目：沈陽海美食品加工有限公司：外資：新建：沈陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)26號路13號街： ：210萬美元：食品加工、食品機(jī)械制造 ：企業(yè)名稱：五羊水產(chǎn)株式會社法定地址：韓國首爾銀坪紳士洞297CT小區(qū)1號樓10736/7法定代表：樸陽誅 國籍：韓國：公司本著加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)合作和技術(shù)交流的愿望，采用先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備及科學(xué)的管理方法、完善的營銷手段，結(jié)合國內(nèi)廉價優(yōu)質(zhì)的原材料以及低廉的勞動力，共同創(chuàng)辦一個出口創(chuàng)匯型和技術(shù)先進(jìn)的企業(yè)，進(jìn)行食品的深加工、精細(xì)做。適應(yīng)國內(nèi)外的市場需求，擴(kuò)大出口，增加創(chuàng)匯，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，解決當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧恿υ倬蜆I(yè)問題，為政府和社會排憂解難，同時使投資方獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。隨著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，世界食品工業(yè)取得長足發(fā)展。食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國家發(fā)展程度的重要標(biāo)志。食品工業(yè)總產(chǎn)值年均遞增10%以上，產(chǎn)品銷售收入快速增長，經(jīng)濟(jì)效益大幅度提高，繼續(xù)保持位列國民經(jīng)濟(jì)各產(chǎn)業(yè)部門前列的地位，為國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)揮著支柱產(chǎn)業(yè)的重要作用。進(jìn)入21世紀(jì)以來，農(nóng)業(yè)連續(xù)多年豐收，食品制造業(yè)和餐飲業(yè)以及食品物流和零售業(yè)每年平均以兩位數(shù)增長。2008年，雖然經(jīng)歷了百年一遇的金融危機(jī)，加上乳制品行業(yè)的三聚氰胺事件，但總體來看，我國食品制造業(yè)增長迅速。2009年，受益于國家擴(kuò)大內(nèi)需的刺激政策、以及食品行業(yè)自身的抗風(fēng)險能力及剛性需求，全年食品行業(yè)仍然呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的增長態(tài)勢。在國內(nèi)市場消費(fèi)需求的拉動下，主要食品的產(chǎn)銷量同步增長，有效地保障了市場供應(yīng)，滿足了消費(fèi)者日益增長的多層次需求。食品作為生活必需品，受到我國政府的廣泛關(guān)注；為了促進(jìn)食品行業(yè)健康、衛(wèi)生、穩(wěn)定的發(fā)展，國家針對不同食品制造業(yè)制訂了不同的政策措施，以保證行業(yè)長期健康發(fā)展。項目建成后，預(yù)計年生產(chǎn)海產(chǎn)品成品2000噸，銷售收入在1億元人民幣以上，實(shí)現(xiàn)利潤可在2000萬元人民幣以上，利稅可在1000萬元人民幣以上。食品機(jī)械制造項目科研達(dá)國家級的先進(jìn)水平；水產(chǎn)品創(chuàng)出國家級的品牌產(chǎn)品，在國內(nèi)外市場上占有重要位置。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)項目實(shí)施工作小組，負(fù)責(zé)項目的具體實(shí)施工作，負(fù)責(zé)項目資金的使用及通過招投標(biāo)形式購置主要生產(chǎn)設(shè)備，保證項目建設(shè)的順利進(jìn)行。資金來源：項目建設(shè)資金來源為自籌。經(jīng)濟(jì)效益：項目建成后，可實(shí)現(xiàn)年利潤可達(dá)2000萬元人民幣，年創(chuàng)利稅1000萬元人民幣。促進(jìn)海產(chǎn)品深加工事業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，同時可安排當(dāng)?shù)卮龢I(yè)人員30人，被雇用的人員增加收入55萬元。經(jīng)濟(jì)效益和社會效益顯著，并促進(jìn)當(dāng)?shù)氐拇龢I(yè)人員收入，符合國家政策，節(jié)能效益非常好，因此項目建設(shè)是可行的?，F(xiàn)在很多人已經(jīng)很少吃高糖、高鹽和高脂肪的食品，轉(zhuǎn)而青睞于高營養(yǎng)價值的食物，因此人們對海產(chǎn)食物的需求日漸提升。在西方國家，魚肉的重要性僅次于牛肉及禽肉，成為重要的蛋白質(zhì)來源。在全球天然資源有限的情況下，海鮮的供應(yīng)也受到了挑戰(zhàn)。但是不少研究結(jié)果指出，很多魚種已達(dá)到捕獲極限，若不加以限制，它們都將消失！近30年，全球海鮮需求量以驚人的速度上升，從20世紀(jì)70年代中葉的60余萬噸增至現(xiàn)在的140萬噸。為了維持生態(tài)平衡和保護(hù)有限的天然資源，世界各國紛紛出臺相關(guān)措施以打擊過量捕撈和非法捕撈行為，漁業(yè)配額制便是其中的一個有效方法。其中，個別捕撈配額制被各國普遍采用。分配方法可分為兩類：一是明示每年固定的可捕獲量；二是確定許可證持有者的可捕獲量占可捕獲總量的比率。漁民要通過購買船舶操作協(xié)議來租用船只以及獲得該海域的捕魚權(quán)。如果漁民的行為不合法，當(dāng)?shù)卣涂梢詼p少其捕魚量，甚至終止分發(fā)給他們捕撈配額。管理部門會確定可捕獲總量，但它不會給個別漁民分配配額，而是所有漁民或企業(yè)都可以捕魚，直到其捕獲總量達(dá)到了全國的可捕獲總量。漁民要想從公有資源中獲得最大收益，他們就必須不斷提高捕撈設(shè)備的數(shù)量以及改進(jìn)捕撈技術(shù)。但是由于受高昂的成本和自然條件等因素的限制，養(yǎng)殖業(yè)提供的海鮮產(chǎn)量有限。進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，中國的生活消費(fèi)進(jìn)入了快速發(fā)展的高速路。 中國食品制造業(yè)取得如此業(yè)績，得益于中國經(jīng)濟(jì)的快速增長和經(jīng)濟(jì)體制的深化改革以及食品制造業(yè)全方位的國際合作，也得益于食品業(yè)業(yè)的迅速壯大和整體水平的提高。高新技術(shù)在食品工業(yè)中得到較好應(yīng)用，大中型企業(yè)技術(shù)裝備水平有了較大提高。沈陽海美食品加工有限公司響應(yīng)政府的號召，積極實(shí)施工業(yè)項目，間接改善地區(qū)人民經(jīng)濟(jì)，將產(chǎn)業(yè)形成一個產(chǎn)業(yè)鏈條，是為當(dāng)?shù)卣黾迂斦愂盏囊粋€新舉措。綜上所述，沈陽海美食品加工有限公司項目是十分必要地可行的，希望政府及有關(guān)部門對本項目給予積極有利的支持。如生物工程技術(shù)、超高溫殺菌、冷凍速凍、超臨界萃取、膜分離、分子蒸餾等一大批高新技術(shù)在食品行業(yè)得到了推廣應(yīng)用，有力地促進(jìn)了食品工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的提高和產(chǎn)品的更新?lián)Q代。第三章 市場分析沈陽海美食品加工有限公司產(chǎn)品多樣，重要集中在貝類、蝦類、魚類、海帶、紫菜等種類，產(chǎn)品分三個系列：①海參、鮑魚類高檔產(chǎn)品；②貝類，蝦蟹海帶等綜合加工產(chǎn)品；③海產(chǎn)品罐頭、調(diào)味品等。改革開放20多年來，我國漁業(yè)發(fā)展取得了舉世矚目的成就,海產(chǎn)品總產(chǎn)量連續(xù)十二年居世界首位，海產(chǎn)品市場已由持久短缺改變?yōu)楣┣蠡酒胶狻⒇S年有余。漁業(yè)參與國際市場競爭的能力有了很大提高，海產(chǎn)品出口貿(mào)易得到長足發(fā)展，出口額連續(xù)三年居我國出口農(nóng)產(chǎn)品之首。改革開放以來，我國漁業(yè)調(diào)整了發(fā)展重點(diǎn)，確立了以養(yǎng)為主的發(fā)展方針，海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)獲得了迅猛發(fā)展，產(chǎn)業(yè)布局發(fā)生了重大變化，已從沿海地區(qū)和長江、珠江流域等傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)擴(kuò)展到全國各地。我國進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖的海產(chǎn)品品類已達(dá)50多種，工廠化養(yǎng)殖、深水域網(wǎng)箱養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖等發(fā)展迅速。2001年，全國海產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)到665萬公頃，產(chǎn)量2726萬噸，；淡水養(yǎng)殖單產(chǎn)達(dá)2829公斤/公頃，是1978年的10倍；海水養(yǎng)殖單產(chǎn)水平也有較大幅度提高，達(dá)到8796公斤/公頃。