危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可方案-展示頁(yè)
2025-05-18 23:12本頁(yè)面
【正文】 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證（以下簡(jiǎn)稱(chēng)HACCP體系認(rèn)證）的認(rèn)證機(jī)構(gòu)所應(yīng)遵守的特定要求和指南，適用于CNAS對(duì)實(shí)施HACCP體系認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可工作。CNAS－SC17危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可方案Accreditation Scheme for HACCP Management System Certification Bodies（征求意見(jiàn)稿）中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)前 言本文件是CNAS對(duì)實(shí)施HACCP體系認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出的特定要求和指南，并與相關(guān)認(rèn)可規(guī)則和認(rèn)可準(zhǔn)則共同用于CNAS對(duì)實(shí)施HACCP體系認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。本文件中，用術(shù)語(yǔ)“應(yīng)”表示相應(yīng)條款是強(qiáng)制性的。 本文件R部分是對(duì)《認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可規(guī)則》（CNASRC01）的補(bǔ)充規(guī)定和進(jìn)一步說(shuō)明。 本文件G 部分是對(duì)CNASGC18《食品安全管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍管理實(shí)施指南》的補(bǔ)充。注：本文件的 R 部分、C 部分和 G 部分分別是對(duì) CNAS 認(rèn)可規(guī)則（R 和 RC）類(lèi)、認(rèn)可準(zhǔn)則（CC）類(lèi)和認(rèn)可指南（GC）類(lèi)的補(bǔ)充，其效力等同于相應(yīng)類(lèi)別的認(rèn)可規(guī)范文件。以下引用的文件，注明日期的，僅引用的版本適用；未注明日期的，引用文件的最新版本（包括任何修訂）適用。3 術(shù)語(yǔ)和定義本文件采用CNASCC18中的有關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義。通常情況下，在申請(qǐng)認(rèn)可領(lǐng)域已完整實(shí)施了至少3個(gè)組織的認(rèn)證，且申請(qǐng)人相應(yīng)領(lǐng)域的質(zhì)量管理體系已有效運(yùn)行6個(gè)月。 評(píng)審CNAS 依據(jù)認(rèn)可規(guī)范對(duì)申請(qǐng)人實(shí)施評(píng)審，評(píng)價(jià)申請(qǐng)人的認(rèn)證能力及其運(yùn)作的符合性和有效性，評(píng)審包括文件評(píng)審、辦公室評(píng)審和見(jiàn)證評(píng)審。 見(jiàn)證評(píng)審CNAS按以下方式對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施見(jiàn)證評(píng)審，并進(jìn)行管理：a)在每個(gè)行業(yè)類(lèi)別中抽取1個(gè)種類(lèi)，對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行見(jiàn)證評(píng)審；b)在本文件G1附表的食品鏈分類(lèi)表中，針對(duì)標(biāo)注“*”號(hào)的高風(fēng)險(xiǎn)種類(lèi)，對(duì)每個(gè)帶“*”的種類(lèi)進(jìn)行見(jiàn)證評(píng)審；c)對(duì)于行業(yè)類(lèi)別中未標(biāo)注“*”的種類(lèi)，CNAS可以根據(jù)具體情況實(shí)施見(jiàn)證評(píng)審；d)盡可能地見(jiàn)證不同的審核員。 認(rèn)可證書(shū)的有效期為四年。CNAS對(duì)HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍認(rèn)可到種類(lèi)，詳見(jiàn)G1附表。HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可標(biāo)識(shí)的式樣： 體系認(rèn)證CNAS CXXXY其中“C”代表認(rèn)證機(jī)構(gòu)（CERTIFIER）認(rèn)可，“XXX”為認(rèn)可流水號(hào)，“Y”為認(rèn)證領(lǐng)域代碼，HACCP體系認(rèn)證使用字母“H”。在應(yīng)用CNASCC18 ，認(rèn)證機(jī)構(gòu)宜識(shí)別和邀請(qǐng)HACCP認(rèn)證涉及的關(guān)鍵利益方，這些利益方可能包括：HACCP認(rèn)證機(jī)構(gòu)的客戶(hù)，獲證客戶(hù)的顧客，行業(yè)協(xié)會(huì)代表，政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)或其他政府部門(mén)的代表，或非政府組織（包括消費(fèi)者組織）的代表。，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)確保其人員對(duì)其
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