【正文】 5 .71 9 9 3 1 5 2 8 . 0 5 0 . 8 3 9 . 8 3 .3 3 .5 2022 氮肥的種類很多，根據(jù)氮肥中氮素的形態(tài)，常用的氮肥一般可分為三大類。 土壤含氮量與土壤有機(jī)質(zhì)具有密切關(guān)系，有機(jī)質(zhì)越高含氮量越高； 在自然條件下，由東到西，由北到南逐漸下降；東北黑土最高，華南、西南和青藏高原次之，黃淮地區(qū)、黃土高原最低； 在農(nóng)田土壤中，含氮量還與施肥歷史及施肥量有關(guān)。 ? ? 老葉萎焉、下垂、無(wú)生氣，接著，下部葉片黃化、出現(xiàn)褐斑。 ? 蒜缺氮、磷：右為缺氮，生長(zhǎng)矮小、瘦弱、葉片淡綠，葉點(diǎn)死亡； ? 左為缺磷：生長(zhǎng)緩慢、矮小，葉片暗綠、葉點(diǎn)死亡。 ? 大麥缺氮：類似于小麥。 ? 氮在體內(nèi)容易移動(dòng)，缺素首先出現(xiàn)在老葉上 ? 左為正常的秋季蘋(píng)果葉；右為缺氮的蘋(píng)果葉 ? 西紅柿缺氮，生長(zhǎng)矮小，莖和葉柄變硬變脆，葉片為淡綠色，偶爾為淡紫色，下部黃化。 五、植物的氮素缺乏與過(guò)剩 ? 氮素缺乏 ? 細(xì)胞分裂減慢，生長(zhǎng)過(guò)程緩慢 ? 蛋白質(zhì)合成減少，酶和葉綠素含量下降。 喜銨植物： 水稻、甘薯、馬鈴薯 喜硝酸銨植物：煙草 喜硝植物： 大部分蔬菜，如黃瓜、 番茄、萵苣等 專性喜硝植物：甜菜 NO3N是陰離子，為氧化態(tài)的氮源， NH4+N是陽(yáng)離子，為還原態(tài)的氮源。陽(yáng)離子交換量比禾本科植物高 喜硝酸銨植物 ：煙草。后期易形成酰胺類 生物堿，妨礙糖的結(jié)晶儲(chǔ)存。 NH4+（ 被動(dòng)滲透；接觸脫質(zhì)子） 肥效 喜 NH4+： 水稻：根內(nèi)缺少硝酸還原酶，稻田反硝化。 對(duì) pH的影響 NH4+降低土壤 pH NO3提高土壤 pH（ 棉花等雙子葉植物不能，還原發(fā)生在葉部，氫氧根轉(zhuǎn)化成有機(jī)陰離子，對(duì)土壤 pH影響不大。有無(wú)可作為追肥指標(biāo) 植物對(duì)有機(jī)氮的吸收與同化 1） . 尿素（酰胺態(tài)氮） 吸收： 根、葉均能直接吸收 同化： ① 脲酶途徑：尿素 NH3 氨基酸 脲酶 ② 非脲酶途徑：直接同化 尿素 氨甲酰磷酸 瓜氨酸 精氨酸 尿素的毒害：當(dāng)介質(zhì)中尿素濃度過(guò)高時(shí)，植 物會(huì)出現(xiàn)受害癥狀 2） . 氨基態(tài)氮： 可直接吸收，效果因種類而異 四、銨態(tài)氮和硝態(tài)氮的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) 耗能情況 NH4+、 NO3 對(duì)其它離子吸收的影響 吸收速度與相互關(guān)系 吸收速度都很快，但同時(shí)存在時(shí) NH4+阻礙、 NO3吸收， 雖然NO3 主動(dòng)吸收不受影響，但 NH4+抑制硝酸還原酶的作用。 表 23從 9： 00到 18： 00光照期間葉片中硝態(tài)氮含量隨時(shí)間的變化 時(shí)間 硝態(tài)氮濃度（ mg/kg鮮重） 葉片 葉柄 光照 8： 30 9： 30 13： 30 17： 30 18： 30 表 我國(guó)蔬菜硝酸鹽污染程度的衛(wèi)生評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) （沈明珠， 1982） 級(jí)別 硝酸鹽含量 污染程度 參考衛(wèi)生 性 (mg/kg鮮重 ) 1 ≤432 輕度 允許生食 2 ≤785 中度 允許鹽漬 ,熟食 3 ≤1440 高度 允許熟食 4 ≤3100 嚴(yán)重 不允許食用 因此， 降低植物體內(nèi)硝酸鹽含量的有效措施： 選用優(yōu)良品種、控施氮肥、增施鉀肥、增加采前光照、改善微量元素供應(yīng)等。（嘴唇紫紅色） ? 采集植物樣品 810點(diǎn) 白天光合作用，產(chǎn)生丙糖磷酸，細(xì)胞質(zhì)中糖酵解，生成NADH，有利于 NO3轉(zhuǎn)化 NO2， 根部吸收和葉片同化基本處于平衡狀態(tài)，最能反映體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)狀況。硝酸還原酶可使 硝酸鹽 還原成 亞硝酸鹽 ，而亞硝酸還原酶可使亞硝酸鹽還原成 氨 。 c. 在根系中或地上部被硝酸還原酶（ nitrate reductase (.) ）還原成亞硝酸。mol） 連續(xù)供氮 連續(xù)不供氮 天 0 196 196 3 420 26 6 561 17 三、氮素的吸收與利用 一）氮素吸收形態(tài) NH4+、 NO NO2 可溶性有機(jī)氮：氨基酸、酰胺等 豆科植物可以通過(guò)共生固氮，直接利用空 中的 N2 二）各種形態(tài)氮素的吸收利用 ? NO3N吸收與利用 植物主動(dòng)吸收 NO3－ N a. 穿過(guò)液泡膜儲(chǔ)存在液泡中。 蛋白質(zhì)的重要組分 （ 蛋白質(zhì)中平均含氮 16%18%） 核酸和核蛋白質(zhì)的成分 （ 含氮約 7％ ） 葉綠素的組分元素 （ 葉綠體含蛋白質(zhì) 45～ 60％ ） 許多酶的組分 （ 酶本身就是蛋白質(zhì) ） 氮還是一些維生素的組分 ， 而生物堿和植物激素也都含有氮 。通常是營(yíng)養(yǎng)器官的含量變化大，生殖器官則變動(dòng)小，但生長(zhǎng)后期施用氮肥，則表現(xiàn)為生殖器官中的含氮量明顯上升。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，氮素大多集中在莖葉等幼嫩器官，當(dāng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)時(shí)，莖葉中的氮素就基本向子粒、果實(shí)、塊根或塊莖等儲(chǔ)藏器官轉(zhuǎn)移；成熟時(shí)，大約有 70%的氮素已轉(zhuǎn)入種子、果實(shí)、塊根或塊莖等儲(chǔ)藏器官。如小麥子粒含氮量為 %%，而莖桿僅為 %左右；豆科作物子粒含氮量為 %5%，而莖桿僅為 %。 種類：大豆 玉米 小麥 水稻；高產(chǎn)品種 低產(chǎn)品種。 1）、不同作物種類含量不同 豆科植物含有豐富的蛋白質(zhì)，含氮量也高。第十章 氮素營(yíng)養(yǎng)與氮肥 氮 缺氮 缺氮 植株缺氮的癥狀 植物氮素營(yíng)養(yǎng)與氮肥 第一節(jié) 植物氮素營(yíng)養(yǎng) 第二節(jié) 土壤氮素 第三節(jié) 氮肥的種類、性質(zhì)和施用 第四節(jié) 氮肥合理分配與施用 第一節(jié) 植物氮素營(yíng)養(yǎng) ? 一、作物體內(nèi)氮素含量與分布 ? 植物體含氮量一般為 ～ 5%。 ? 豆科作物高于禾本科作物； ? 籽粒、葉片 ﹥ 莖桿、根系 ? 生育前期葉片 ﹥ 生育后期的葉片； ? 氮素含量隨代謝中心的轉(zhuǎn)移而變化； ? 含氮量還受土壤供氮水平和施肥的影響； ? 氮在植物體中的運(yùn)動(dòng)性較強(qiáng)，再利用率在 70 ～80%。按干重計(jì)，大豆含氮 %，紫云英含氮 %；而禾本科作物大多在 1%左右。同為禾本科作物，小麥 水稻 2）、作物不同器官含量不同 一般，幼嫩器官和種子中含氮量較高，而莖桿含量較低，尤其是老熟的莖桿含量更低。 器官：葉片 子粒 莖稈 苞葉 分布 3）、作物不同生育時(shí)期含量不同 在各生育期中，作物體內(nèi)氮素的分布在不斷變化。 分布 ： 幼嫩組織 成熟組織 衰老組織，