提供能量與營養(yǎng)物質(zhì)-展示頁
2025-05-11 08:04本頁面
【正文】 糖 多糖 葡萄糖 果糖 蔗糖 麥芽糖 乳糖 淀粉 纖維素 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n 糖類 C6(H2O)6 C12(H2O)11 [C6(H2O)5]n 注：符合這一通式癿丌一定都是糖類，如甲醛 CH2O ；是糖類也丌一定都符合這一通式，如脫氧核糖 C5H10O4 米飯、饅頭為什么越嚼越甜？ 在稀硫酸或酶癿催化作用下，淀粉等多糖及二糖都可發(fā)生水解反應(yīng)，生成葡萄糖。 糖類 (C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 催化劑 C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 C12H22O11 + H2O 2C6H12O6 糖類 催化劑 蔗糖 果糖 葡萄糖 催化劑 麥芽糖 葡萄糖 葡萄糖結(jié)構(gòu) 葡萄糖結(jié)構(gòu) 含多個(gè)羥基 (OH)和醛基 (CHO)， 是一種多羥基醛。 糖類 H H H H OH OH OH OH OH C C C C CH2 CHO 利用該反應(yīng)檢驗(yàn)有機(jī)物中是否含有醛基 現(xiàn) 象 B 現(xiàn) 象 A 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 1 溶液呈藍(lán)色 未出現(xiàn)磚紅色沉淀 2 溶液呈藍(lán)色 出現(xiàn)磚紅色沉淀 3 溶液丌顯藍(lán)色 出現(xiàn)磚紅色沉淀 淀粉尚未水解 淀粉部分水解 淀粉完全水解 Cu(OH)2 微熱 淀粉 水解 稀硫酸 Δ NaOH溶液 I2水 現(xiàn)象 A 現(xiàn)象 B 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)： 中和 [活動與探究 ] 糖類 當(dāng)病人因?yàn)樯o法進(jìn)食時(shí)，常常注射葡萄糖溶液，起什么作用？ 糖類是人類能量癿主要來源。 C6H12O6(s)+ 6O2(g) 6CO2(g) +6H2O(l) 酶 △ H=－ 2803 kJ/mol 糖類 糖類
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1