【正文】 ＊生物轉(zhuǎn)化的主要場所 肝是主要器官，但在肺、腎、胃腸道和皮膚也有一定生物轉(zhuǎn)化功能 。 一、生物轉(zhuǎn)化的概念 高 蕊 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 ? 非營養(yǎng)物質(zhì) : 既不作為構(gòu)建組織細(xì)胞的成分，又不作為能源物質(zhì)。 三、肝在蛋白質(zhì)類代謝中的作用 高 蕊 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 ? 脂溶性維生素的吸收 ? 維生素的儲(chǔ)存 是 Vit A、 E、 K和 B12的主要儲(chǔ)存場所 ? 維生素的運(yùn)輸 視黃醇結(jié)合蛋白的合成， Vit D結(jié)合蛋白的合成 ? 維生素的轉(zhuǎn)化 Vit D3 → 25 (OH)Vit D3 水溶性維生素 → 輔酶的組成成分 四、肝在纖維素代謝中的作用 高 蕊 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 ? 激素的滅活 (inactivation of hormone) 激素主要在肝中 轉(zhuǎn)化，降解或失去活性的過程稱為激素的滅活。 二、肝在脂類代謝中的作用 高 蕊 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 ? 在 血漿蛋白質(zhì) 代謝中的作用 ? 合成與分泌血漿蛋白質(zhì)（ γ球蛋白除外） ? 清除血漿蛋白質(zhì)（清蛋白除外） ? 在 氨基酸代謝 中的作用 ? 氨基酸的脫氨基、脫羧基、脫硫、轉(zhuǎn)甲基等（支鏈氨基酸除外）。石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院生化系 第 十一章 非營養(yǎng)物質(zhì)代謝 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院生化系 第十一章 非營養(yǎng)物質(zhì)代謝 第一節(jié) 肝在物質(zhì)代謝中的作用 第二節(jié) 肝的生物轉(zhuǎn)化作用 第三節(jié) 膽汁與膽汁酸代謝 第四節(jié) 血紅蛋白的合成與調(diào)節(jié) 第五節(jié) 膽色素代謝與黃疸 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院生化系 第一節(jié) 肝在物質(zhì)代謝中的作用 第二節(jié) 肝的生物轉(zhuǎn)化作用 第三節(jié) 膽汁與膽汁酸代謝 第四節(jié) 血紅蛋白的合成與調(diào)節(jié) 第五節(jié) 膽色素代謝與黃疸 第十一章 非營養(yǎng)物質(zhì)代謝 高 蕊 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 作用： 維持血糖濃度恒定，保障全身各組織，尤其是大腦 和紅細(xì)胞的能量供應(yīng)。 糖異生、 肝糖原的合成與分解、 糖酵解途徑 回顧：肝內(nèi)進(jìn)行那些糖代謝途徑？ 一、肝在糖代謝中的作用 高 蕊 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 回顧：肝內(nèi)進(jìn)行的脂類代謝主要有哪些？ 脂肪酸的氧化、脂肪酸的合成及酯化、酮體的生成、膽固醇的合成與轉(zhuǎn)變、脂蛋白與載脂蛋白的合成 (VLDL、 HDL、 apo CⅡ )、脂蛋白的降解 (LDL) 作用： 在脂類的消化 、 吸收 、 合成 、 分解與運(yùn)輸均具有重要作用 。 ? 清除血氨及胺類，合成尿素。 * 主要方式：生物轉(zhuǎn)化 五、肝在激素代謝中的作用 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院生化系 第一節(jié) 肝在物質(zhì)代謝中的作用 第二節(jié) 肝的生物轉(zhuǎn)化作用 第三節(jié) 膽汁與膽汁酸代謝 第四節(jié) 血紅蛋白的合成與調(diào)節(jié) 第五節(jié) 膽色素代謝與黃疸 第十一章 非營養(yǎng)物質(zhì)代謝 高 蕊 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 ＊生物轉(zhuǎn)化的概念 機(jī)體對內(nèi)、外源性的非營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)變，使其水溶性提高，極性增強(qiáng)，易于通過膽汁或尿液排出體外的過程稱為 生物轉(zhuǎn)化(biotransformation)。 內(nèi)源性： 如激素、神經(jīng)遞質(zhì)、胺類等 外源性： 如食品添加劑、藥物、毒物等 非營養(yǎng)物質(zhì) ＊ 生物轉(zhuǎn)化的對象 高 蕊 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 ＊生物轉(zhuǎn)化的意義 對體內(nèi)的非營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化 ， 使其滅活 (inactivate)， 或解毒 (detoxicate)； 更為重要的是可使這些物質(zhì)的溶解度增加 ， 易于排出體外 。 ※ 肝的生物轉(zhuǎn)化作用 ≠ 解毒作用 高 蕊 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 ? 概 述 第一相反應(yīng)： 氧化、還原、水解反應(yīng) 第二相反應(yīng)： 結(jié)合反應(yīng) * 有些物質(zhì)經(jīng)過第一相反應(yīng)即可順利排出體外。 二、生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)的主要類型 高 蕊 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 （一）氧化反應(yīng) —— 最多見的生物轉(zhuǎn)化反應(yīng) 1. 微粒體依賴 P450的加單氧酶系： 其中最重要的是依賴 P450的加單氧酶。 高 蕊 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 ? 產(chǎn)物： 羥化物或環(huán)氧化物 ? 舉例： N H 2 N H 2H O苯胺 對氨基苯酚 高 蕊 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 2. 線粒體單胺氧化酶系 單胺氧化酶 ( monoamine oxidase, MAO) ? 存在部位： 線粒體內(nèi) ? 催化的反應(yīng) 催化 胺類 氧化脫氨基生成相應(yīng)的 醛 RCH2NH2+O2+H2O2 RCHO+NH3+H2O 高 蕊 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 3. 醇脫氫酶及醛脫氫酶系 ? 存在部位： 胞液中 ? 催化的反應(yīng) 醇脫氫酶 (alcohol dehydrogenase, ADH)催化 醇類 氧化成 醛 。 高 蕊 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 《 生物化學(xué) 》 兵團(tuán)精品課程 （二）還原反應(yīng) ＊硝基還原酶類 (nitroreductase) ＊偶氮還原酶類 (azoreductase) 還原產(chǎn)物：相應(yīng) 胺類 （三）水解反應(yīng) ＊多種水解酶類 高 蕊