基本營養(yǎng)物質(zhì)ppt課件-展示頁
2025-01-28 10:34本頁面
【正文】 異構(gòu)體。 2/14/2022 、油脂、蛋白質(zhì)的元素組成上比較它們的異同？ 、雙糖、多糖的名稱對應(yīng)的分子式，總結(jié)出其命名的依據(jù)。第四節(jié) 基本營養(yǎng)物質(zhì) 人是鐵飯是鋼 ,一頓不吃餓得慌 2/14/2022 ☆ 食物中的營養(yǎng)物質(zhì) —— 糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和水。 ★ 動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì) ——糖類、油脂、蛋白質(zhì)。 、蔗糖與麥芽糖有相同的分子式，它們是同一種物質(zhì)嗎？那淀粉與纖維素又是如何？ ？從微觀上分析，又有何區(qū)別？ 一 、 糖類 、 油脂 、 蛋白質(zhì)的組成特點 閱讀表 33，然后回答下列問題： 2/14/2022 、氫、氧三種元素，其中蛋白質(zhì)還含有 氮、硫、磷等元素； 6個碳原子，一個雙糖分子有 12個碳原子，而多糖分子中所含碳原子是單糖的多倍； 整理歸納： 2/14/2022 3. 葡萄糖和果糖互為 ， 蔗糖和麥芽糖互為 。 原因：因為它們的 n值不同 ， 它們的分子式不同
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