柿子單寧ppt課件-展示頁
2025-05-08 03:06本頁面
【正文】 方柿 雞心黃柿 蓮花柿 尖柿 柿餅上的霜怎么來的？ 健康小貼士 ? 不宜與酸菜、黑棗同食； ? 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀； ? 食柿子前后不可食醋； ? 喝白酒后不可食用柿子； ? 不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃； ? 柿子不能與紅薯、菠菜同食。 2 1962年 單寧的認(rèn)知歷史 單寧定義為“鞣皮成 革”的化學(xué)物質(zhì)， 可 與明膠、金屬鹽發(fā)生 沉淀反應(yīng)。 3 1981年 水解單寧為酸或與酸有生源關(guān)系的酚羧酸與多元醇組成的酯， 分子內(nèi)的酯鍵在酸、酶或堿的作用下易于水解，
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