【正文】 蓋物料表面；注意紫外線殺菌。（為了保證蠶豆長久酥脆度，可以先用180℃油溫炸12分鐘，再用130℃油溫浸泡10分鐘 ，目的是為了徹底排除蠶豆中的水分，用油將水分蒸發(fā)或替換）%；抗氧化劑的添加用量≤（油脂總量的）%。5．油炸：以菜籽油為油炸用油，性質(zhì)較穩(wěn)定，不易氧化變質(zhì)，產(chǎn)品色澤好。3．脫皮:用雙輥膠筒脫皮機脫皮，分離皮殼后的豆瓣入水浸洗。2℃，按干豆：疏松劑：水=1：：3（重量比，）配制，浸泡24177。2．浸泡：原材料與小蘇打的配對比例為100:3（斤）。 蠶豆→精選→清洗→浸泡→脫皮→清洗→離心脫水→油炸→挑揀→油浸泡→離心脫油→拌料調(diào)味→冷卻脆化→稱量包裝→成品。2. 包裝風格：以國外同類產(chǎn)品為參考依據(jù)，顏色柔和；包裝藝術(shù)、高檔、人性化，洋味十足；每一種口味的產(chǎn)品有明顯的區(qū)別性。 產(chǎn)品基本方案 根據(jù)上述原則，經(jīng)過產(chǎn)能測算，本項目的產(chǎn)品方案詳見表51。第五章 生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案 生產(chǎn)規(guī)模 項目建成后，第一年加工生產(chǎn)200萬斤蠶豆，第二年加工生產(chǎn)400萬斤蠶豆，第三年開始，年加工生產(chǎn)600萬斤蠶豆。 防范和降低風險對策本項目的銷售策略是，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，加大品牌宣傳力度，運用價格優(yōu)勢，主攻本地、川內(nèi)及部分川外市場，把部分川外省區(qū)市場劃分若干大的銷售區(qū)域，每一區(qū)域選定一個銷售業(yè)績好、信譽度高、資金雄厚的客戶作為總經(jīng)銷商。 市場風險分析 項目產(chǎn)品市場風險因素分析蠶豆加工業(yè)準入門檻較低，快速擴展能力較強，目前國內(nèi)食品市場上，大型名牌企業(yè)仍占據(jù)市場的絕對優(yōu)勢，不少本土企業(yè)因無法緊跟市場發(fā)展步調(diào)，不能持續(xù)做大做強，最終被市場所淘汰；食品企業(yè)數(shù)量繁多，“價格戰(zhàn)”此起彼伏，市場競爭越演越烈。 營銷方案 產(chǎn)品產(chǎn)銷方案在川內(nèi)各地成立專門的營銷公司，加強產(chǎn)品營銷，聘請專業(yè)銷售人員，擴大產(chǎn)品的銷售力度；利用電視、報紙、網(wǎng)絡等媒體加強食品宣傳、推介力度，發(fā)揮品牌效應；不斷提高產(chǎn)品知名度，培育潛在消費者；做好售后服務工作，對客戶進行專訪、回訪，即使掌握市場動態(tài)及行情，適時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，力爭生產(chǎn)出系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 活動簡述： 可以制定一系列“挑戰(zhàn)性”的銷售目標，同時附有“極具吸引力”的經(jīng)銷商獎勵方案，鼓勵他們積極銷售本企業(yè)產(chǎn)品。第二波：免費試吃+人員促銷+終端架促銷計劃，具體步驟如后： 一、乘勝阻止：即在已初步取得良好銷售情況下，超市門店與采購對本司產(chǎn)品均建立了良好的印象，因此這次還得買回上次的端架特殊陳列位置，不應該留給競品任何一點喘息機會； 二、培訓、招聘與實施促銷計劃： 蘭花豆 品嘗包＋折扣券(折扣券可視實際狀況選擇性執(zhí)行)派發(fā)。具體如下： 第一波：市場生動化陳列新品上市階段，時間初定為2013年1月新品上市，歷時一個月，采用的手段是特殊陳列費用用于買斷賣場之“休閑食品區(qū)”門店端架特殊陳列位置，全部將本司所推出的新品每個單品陳列以上。（并將市場渠道進行疏理、有效點的掌握及分級）+以點帶面逐步突破各區(qū)域市場。個體消費者愿意接受公司配送管理條件的,也可以申請加入會員。集團消費者主要是連鎖店、大型超市、注重品牌效應的大賣場、部分品質(zhì)賓館以及酒店等。再就是依靠場景對比來提升公司的品牌價值,即把公司的生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)況與一般農(nóng)產(chǎn)品或問題農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)況作對比,以此來激發(fā)公眾對公司品牌的忠誠度。采用先進的生產(chǎn)技術(shù)和工藝,嚴格按照技術(shù)規(guī)范進行作業(yè),打造過硬的產(chǎn)品質(zhì)量,這是高端品牌的基石。公眾可遠程監(jiān)控基地生產(chǎn)現(xiàn)場,這些舉措讓消費者體會到了公司產(chǎn)品是真正的綠色營養(yǎng)產(chǎn)品,公司是消費者食品安全的真誠衛(wèi)士,久而久之,消費者飲食生活再也離不開公司的產(chǎn)品。選擇綠色產(chǎn)品是一種時尚,是時尚就會產(chǎn)生追遂效應,一部分人先加入到公司產(chǎn)品消費者行列后,他們會在不同場合談論或作為身份和地位的象征而炫耀,其他人就會相繼效仿。追求時尚是人之常情,中等及以上收入階層更是如此。因此“吃飽非小康,吃好才健康,為您創(chuàng)造品質(zhì)生活是我們公司永恒的追求”，可以作為公司產(chǎn)品的廣告詞。（2）品質(zhì)生活概念。2. 概念營銷（1）綠色概念。（2）將各主要種植基地全天候的監(jiān)控錄相即時發(fā)送至互聯(lián)網(wǎng)上,公眾可通過網(wǎng)絡視頻查看基地農(nóng)產(chǎn)品即時生產(chǎn)情況,從而增加對公司產(chǎn)品的信賴度。2．宣傳主題 A 以健康、特色、高端、新潮為主題，宣傳產(chǎn)品特色、新潮的形象； B 以純屬粗糧成份、有降脂、健胃、補腦、滋發(fā)功效作為輔助宣傳，以此深入地提高消費者對產(chǎn)品的美譽度。宣傳方式采用平面媒體方式。網(wǎng)路渠道：在各銷售平臺開設網(wǎng)絡商店；建立博客推出并介紹對應的商品；建立微博推廣有益可口的休閑零食；與大型的團購網(wǎng)站合作開展低價團購活動。 銷售渠道 主要渠道：K/A類商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、茶樓、電影院、歌劇院、休閑場所、俱樂部、體育場所。（2）定時定量競拍。 價格政策 該產(chǎn)品價格定位在每斤20元，高于市場上大多數(shù)同類產(chǎn)品。 營銷策略 產(chǎn)品定位 1. 產(chǎn)品檔次：跟據(jù)市場及消費者分析情況，該產(chǎn)品定位為高檔休閑食品，滿足中高層消費者。 生產(chǎn)設備先進 項目主要設備按國家有關(guān)標準要求規(guī)劃設計，保證設備性能處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，關(guān)鍵環(huán)節(jié)引進國外高技術(shù)、高性能、高功效的設備，以保證產(chǎn)品質(zhì)量與生產(chǎn)效率。 產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢分析 成本競爭優(yōu)勢阿壩州地區(qū)的地理形勢、氣候、溫度與濕度使得蠶豆的種植面積頗大，蠶豆品種尚優(yōu)，這一資源優(yōu)勢對于本項目企業(yè)來說不僅可以保證產(chǎn)品質(zhì)量，而且也減少了原材料獲取的成本，即是一種成本優(yōu)勢。表41 市場上同類深加工蠶豆價格情況表產(chǎn)品名稱產(chǎn)品重量價格（元）折合單價（元/500g）淘豆番茄豆片650g/包19口水娃蘭花豆630g3427湖南特產(chǎn) 蘭花豆500g1313兆泰農(nóng)場 牛汁蘭花豆500g1616飄零大叔 蘭花豆250g816牛叉叉 香酥蠶豆250 g15四川特產(chǎn) 手工麻辣脆椒蠶豆180 g925市面上同類產(chǎn)品定價大多在每斤20元以下，本項目產(chǎn)品定位高端，我們所面向的是中高層。 價格分析脫皮油炸蠶豆產(chǎn)品實屬于休閑類食品，如今市場上琳瑯滿目，各種品牌各種規(guī)格層出不窮。蠶豆是該州的主要經(jīng)濟作物，廣大干部群眾有傳統(tǒng)的種植經(jīng)驗和栽培習慣，積累了豐富的經(jīng)驗，該產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)、美觀、口感好等特點，占領(lǐng)了川內(nèi)、外市場。第四章 市場分析與市場營銷 市場分析 原料市場分析四川省的蠶豆需求主要由本地供應，少數(shù)來源云南、青海等地區(qū)。因此，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，是轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動力、解決農(nóng)民就業(yè)增收的重要途徑，這將有利于農(nóng)村經(jīng)濟與社會的協(xié)調(diào)發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，同時會帶動商業(yè)、運輸、旅游、服務等第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和集中，這些產(chǎn)業(yè)又都是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，能吸引大量農(nóng)村剩余勞動力進入該產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是一個典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)。與此同時，可以帶動一大批種植大戶，促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整。只有讓農(nóng)民分享農(nóng)產(chǎn)品加工、流通環(huán)節(jié)的利潤，農(nóng)民收入才能實現(xiàn)持續(xù)增長。 是增加農(nóng)民收入的重要途徑蠶豆深加工業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，可以為大批農(nóng)村富余勞動力轉(zhuǎn)向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)開辟一條有效途徑。第三章 項目建設的意義 可以有效提高農(nóng)業(yè)初級產(chǎn)品的附加值本項目按照標準化生產(chǎn)要求，重點發(fā)展蠶豆深加工產(chǎn)品，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的運作方式，對養(yǎng)殖戶實行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術(shù)服務和統(tǒng)一收購，農(nóng)產(chǎn)品直接進入企業(yè)加工增值，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)加銷一體經(jīng)營，形成“從田頭到餐桌”的完整產(chǎn)業(yè)，使農(nóng)業(yè)效益成倍增長。（三）投資者的合法權(quán)益受國家法律保護，對在阿壩州投資企業(yè)的收費標準一律按《四川省涉及外商投資企業(yè)收費項目明白卡》（以下簡稱《明白卡》）所列項目以及標準下限收取。（二）簡化對投資項目審批、登記等手續(xù)的辦理程序，對涉及兩個或兩個以上部門的審批事項，一律實行“聯(lián)合辦件、并聯(lián)審批”，由政務服務中心牽頭，按照“集中會審、資料共享、同步審批、限時辦理、一次辦結(jié)、統(tǒng)一送達”的方式，實施“綠色通道”和“一站式”審批服務，并在5個工作日內(nèi)辦結(jié)（不包括聽證、勘查、檢驗、檢疫、鑒定和專家評審論證等所需時限）；需報省級以上部門審批、核準、備案的，由政務服務中心和相關(guān)職能部門全程協(xié)助辦理并跟蹤辦結(jié)。注冊資本500萬元以下的公司可零首付注冊（自注冊之日起3個月內(nèi)注冊資本須到位20%），工商部門為零首付公司核發(fā)有效期為3個月的營業(yè)執(zhí)照（須在兩年內(nèi)繳足注冊資本）。（二）加大對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和牦牛、生豬、奶業(yè)、等投資企業(yè)的有效信貸投入。凡引進、自主研發(fā)的高新技術(shù)通過論證評估能形成產(chǎn)業(yè)化的項目，納入州本級科技型企業(yè)創(chuàng)業(yè)風險投資計劃，政府風險投資比例最高可占到項目總投資的40%，且風險投資不計利息，只收回投資本金；凡新獲得高新技術(shù)企業(yè)認定的科技型企業(yè)，給予50～200萬元的科技研發(fā)項目立項支持。凡通過國家、省、州評審認定的，分別給予40萬元、20萬元、10萬元的研發(fā)補助。扶持企業(yè)制訂行業(yè)、新產(chǎn)品技術(shù)標準，凡參與行業(yè)技術(shù)制訂，通過備案審查認定的，按所發(fā)生費用的50%給予補貼，最高不超過15萬元；對自主研發(fā)的新產(chǎn)品技術(shù)標準制訂，凡通過國家、省、州備案審查認定的，分別給予30萬元、20萬元、10萬元的一次性補貼。（二）企業(yè)綜合電耗低于國家規(guī)定標準的10%及以上，且年用電量超過10億度的，由州人民政府按一年的用電量給予一次性補助，；年用電量超過20億度的。其中：年納稅總額在每平方米1000元及以上的補貼100%，每平方米800～999元的補貼80%，每平方米600～799元的補貼60%，每平方米400～599元的補貼40%，每平方米200～399元的補貼20%。 用地優(yōu)惠（一）對省、州確定的優(yōu)先發(fā)展產(chǎn)業(yè)且用地集約的農(nóng)產(chǎn)品加工項目，在確定土地出讓底價時可按不低于所在地土地等別相對應《全國工業(yè)用地出讓最低價標準》的70％執(zhí)行。（五）享受以上政策如有重復，企業(yè)只能選擇其中一項享受。成都（三）在項目建設中，行政事業(yè)性收費減半征收。前2年按不超過企業(yè)繳納增值稅地方所得部分的30%扶持，第3年至第5年按不超過20%扶持。（二）對自治州人民政府確定可享受減免所得稅的行業(yè)或企業(yè)，報省人民政府批準后按批準的要求給予減免。水能理論蘊藏量1933萬千瓦，占四川省水能蘊藏量的14%；可開發(fā)量1400萬千瓦，占四川省的11%；水能資源特點是河流落差大，距離負荷中心近，年發(fā)電小時長，各類電站單位造價低 政策扶植優(yōu)勢《阿壩藏族羌族自治州鼓勵投資優(yōu)惠政策若干規(guī)定》中提出，在阿壩州投資企業(yè)享受下列扶持政策。岷江干流及最大支流大渡河縱貫全境，其流域內(nèi)水量充沛、天然落差大，蘊藏著豐富的水能資源。據(jù)此，阿壩州上述7個縣可享受災區(qū)用電價格優(yōu)惠和藏區(qū)留存電量政策。四川省人民政府 關(guān)于印發(fā)汶川地震災區(qū)發(fā)展振興規(guī)劃（2011—2015年）的通知（川府發(fā)〔2011〕26號 ）。 阿壩州用電政策阿壩州人民政府關(guān)于對我州境內(nèi)并入省網(wǎng)統(tǒng)調(diào)水電站留取部分電力電量供州內(nèi)使用的通知（阿府函〔2010〕46號）。①用電電價按照不高于同期《四川電網(wǎng)現(xiàn)行目錄電價》的70%執(zhí)行。 工業(yè)園區(qū)用電優(yōu)惠政策2010年06月18日阿壩藏族羌族自治州人民政府令《阿壩藏族羌族自治州鼓勵投資優(yōu)惠政策若干規(guī)定》（第28號）。全州110千伏—500千伏等級變電（開關(guān)）站31座，輸電容量達455萬千伏安，輸電線路距離達2122公里。 電力優(yōu)勢 電力資源據(jù)統(tǒng)計，阿壩州水力蘊藏量達1900萬千瓦，可開發(fā)量為1400萬千瓦, 河流落差大，距離負荷中心近，年發(fā)電小時長，造價低。 自然優(yōu)勢阿壩州氣溫低，晝夜溫差大，日照充足，氣候干燥，土壤有機質(zhì)含量和有效鉀含量豐富，減少了化肥、農(nóng)藥施用。同時，某縣城鄉(xiāng)交通快速發(fā)展，截至2011年底累計開工建設交通項目153個，巴郎山隧道開工建設，縣城過境公路前期工作全面啟動，省道303線和210線改造完成，新建或改造縣鄉(xiāng)村組道路2518公里、農(nóng)村公路橋梁8座，通鄉(xiāng)公路全部實現(xiàn)“黑色化”，農(nóng)村交通條件全面改善。 建議建議企業(yè)抓緊項目前期準備工作，盡快落實資金，確保工程項目的按期投產(chǎn)；企業(yè)要注重技術(shù)水平和人員素質(zhì)的提高，確保產(chǎn)品質(zhì)量；加強企業(yè)各項基礎(chǔ)管理，減少各項原輔材料和能源消耗，降低生產(chǎn)成本和各項費用開支，提高產(chǎn)品的市場競爭力，增強項目的抗風險能力；企業(yè)組織力量加強市場信息研究，及時掌握國內(nèi)豆制品新技術(shù)、新產(chǎn)品的發(fā)展動向，進一步搞好新品開發(fā)，推動企業(yè)技術(shù)進步，建立和完善以市場和銷售指導生產(chǎn)的市場運作體系。本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策；項目經(jīng)濟效益與社會效益顯著，輻射帶動功能較大。 研究結(jié)論與建議 研究結(jié)論該項目屬農(nóng)產(chǎn)品加工項目，符合國家“三農(nóng)”政策和當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展規(guī)劃。 編制原則 堅持客觀、公正、科學、可靠的原則和實事求是的工作態(tài)度，力求做到數(shù)據(jù)準確、內(nèi)容完整、重點突出、結(jié)論科學。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對食品的要求越來越高，既要營養(yǎng)又要美味，深加工蠶豆正好滿足了現(xiàn)在的消費傾向，不僅阿壩藏族羌族自治州市場對本項目產(chǎn)品的需求量日益增加，州外的市場更存在一種消費熱的現(xiàn)象，銷售市場無比廣闊。四是增強帶動能力的需要。三是結(jié)構(gòu)調(diào)整及農(nóng)民增收的需要。此外，本項目建設地的勞動力資源充足且便宜，對降低生產(chǎn)成本非常有利。二是完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，培育壯大優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)的需要。本項目屬于農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)，符合并緊貼國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整的有關(guān)政策。在政策性引導資金和稅費方面都給予了非常優(yōu)惠的條件，在響應國家大力發(fā)展中小企業(yè)扶持微型企業(yè)的號召下，第一本著促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為當?shù)卣黾覩DP，第二本著農(nóng)民工回鄉(xiāng)解決就業(yè)而提出本項目建設。蠶豆深加工項目可行性研究報告蠶豆深加工項目可行性研究報告目 錄第一章 總論 4 概述 4 建設單位概況 4 項目建設的背景及必要性 4 編制依據(jù)、研究范圍以及編制原則 5