農村義務教育學校食堂管理暫行辦法microsoftword文檔-展示頁
2025-04-28 02:51本頁面
【正文】 堂須提出書面申請，經相關部門審批同意，取得餐飲服務許可證后方可供餐。第二章 基本要求第六條 學校食堂應以改善學生營養(yǎng)、增強學生身體素質，促進學生健康成長為宗旨，堅持“公益性”、“非營利性”的原則，尊重少數(shù)民族飲食習慣，建立健全覆蓋各個環(huán)節(jié)的規(guī)章制度。 第四條 本辦法所稱學校食堂，是指為學生（含教職工）提供就餐服務，按要求具有相對獨立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空間的場所?！ 〉谌龡l 地方各級政府要高度重視農村義務教育學校食堂管理工作，各有關部門要共同參與對學校食堂的管理，各司其職、各負其責。農村義務教育學校食堂管理暫行辦法第一章 總 則第一條 為貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號），規(guī)范農村義務教育學校食堂管理，特制定本辦法?！ 〉诙l 本辦法依據(jù)農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃（以下簡稱營養(yǎng)改善計劃）的實施細則、專項資金管理辦法、食品安全保障管理辦法及相關法律法規(guī)制定。學校要把食品安全和資金安全作為食堂管理的重點，切實承擔起具體組織實施和管理責任?！ 〉谖鍡l 本辦法適用于實施營養(yǎng)改善計劃的試點地區(qū)和學校，其他地區(qū)和學?？蓞⒄請?zhí)行。 第七條 審批制。 第八條 校長負責制。建立由校領導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理?！ 〉诰艞l 內部控制制度?！ 〉谑畻l 崗位責任制。學校應按照不相容崗位分設的要求，設置采購、加 工、保管、會計、出納、食品安全管理等工作崗位，建立崗位責任制，明確崗位職責。規(guī)模較小的學校，部分崗位可以由符合任職要求的 其他人員兼任。學校負責人應輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。各地應參照有關營養(yǎng)標準，結合學生營養(yǎng)健康狀況、當?shù)仫嬍沉晳T和食物實際供應情況，制訂成本合理、營養(yǎng)均衡的食譜。學校應防止投毒事故，保障飲水安全，建立完善食物中毒等食品安全事故的應急預案，細化事故信息報告、人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等具體方案，并定期組織演練?！ 〉谑鍡l 建立膳食委員會?！ 〉谑鶙l 學校食堂一般應由學校自主經營，統(tǒng)一管理，不得對外承包。由社會投資建設、管理的學校食堂，經當?shù)卣c投資者充分協(xié)商取得一致后，可由政府購買收回，交學校管理。從業(yè)人員不足的，應優(yōu)先 從富余教師中轉崗，也可以采取購買公益性崗位的方式從社會公開招聘?！ 〉谑藯l 食堂從業(yè)人員基本要求。 ?。ǘW校食堂從業(yè)人員（含臨時工作人員）每年必須進行健康檢查，取得有效的健康合格證明。食堂管理人員應在每天早晨各項飯菜烹飪活動開始之前，對
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1