【正文】 材料投入使用前檢驗是否合乎標(biāo)準(zhǔn)。（七）生產(chǎn)科長職責(zé) 組織建立和完善生產(chǎn)指導(dǎo)系統(tǒng)，編制生產(chǎn)計劃，檢查生產(chǎn)工作，確保生產(chǎn)任務(wù)的完成。 負(fù)責(zé)顧客滿意度的調(diào)查工作。 及時反饋客戶提供的信息。負(fù)責(zé)產(chǎn)品宣傳、銷售及售后服務(wù)工作。負(fù)責(zé)常規(guī)合同評審實施。負(fù)責(zé)與外部監(jiān)督部門協(xié)調(diào)工作。 負(fù)責(zé)制訂本廠的原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及檢驗文件，并監(jiān)督檢查其執(zhí)行情況。 負(fù)責(zé)成品的包裝物檢驗，包裝計量檢驗工作和成品的感觀鑒定工作。 負(fù)責(zé)原、輔料入廠的計量工作。1負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時性工作。 負(fù)責(zé)本公司過程及產(chǎn)品監(jiān)控和測量管理工作。 負(fù)責(zé)本公司產(chǎn)品的標(biāo)識和可追溯性工作。 負(fù)責(zé)外部包裝及成品儲存擺放。 負(fù)責(zé)對生產(chǎn)技術(shù)的完善，對工藝紀(jì)律執(zhí)行情況監(jiān)督、檢查。 （四）生產(chǎn)科職責(zé) 負(fù)責(zé)本公司文件和資料的控制。 在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，獨立負(fù)責(zé)貯存、運輸、產(chǎn)品銷售、市場開發(fā)等工作。 負(fù)責(zé)特殊合同評審后的審批。對不合格品控制及糾正和預(yù)防措施的落實情況時行監(jiān)督。 負(fù)責(zé)處理生產(chǎn)過程中與質(zhì)量有關(guān)的問題，對最終質(zhì)量負(fù)責(zé)；提出質(zhì)量工作計劃和質(zhì)量改進要求。（二）生產(chǎn)副經(jīng)理職責(zé)協(xié)助經(jīng)理貫徹有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章，參與制定并實施公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)，對質(zhì)量體系的有效性向公司負(fù)責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)組織內(nèi)部評審，并對其實用性，有效性負(fù)責(zé)。批準(zhǔn)和頒布質(zhì)量手冊。以顧客滿意為目標(biāo)，確定并且滿足顧客需求，持續(xù)提高顧客滿意，對產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量全面負(fù)責(zé)。經(jīng)理：二00五年六月二十日三、組織結(jié)構(gòu)圖經(jīng) 理 生產(chǎn)副經(jīng)理兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人經(jīng)營副經(jīng)理生產(chǎn)科質(zhì)檢科銷售科四、質(zhì)量職責(zé) （一）經(jīng)理職責(zé) 負(fù)責(zé)建立健全生產(chǎn)經(jīng)營指揮管理系統(tǒng)，并對生產(chǎn)經(jīng)營管理統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，全權(quán)負(fù)責(zé)。質(zhì)量目標(biāo)：產(chǎn)品出廠合格達到100%；顧客滿意率達到95%以上；原輔材料合格率100%。質(zhì)量目標(biāo)是可測量或考核的。質(zhì)量方針由經(jīng)理批準(zhǔn)發(fā)布，修訂后應(yīng)重新批準(zhǔn)發(fā)布。加強機構(gòu)內(nèi)部質(zhì)量管理，增強人員質(zhì)量意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)，持續(xù)改進工作，不斷提高本公司的信譽度和權(quán)威性。質(zhì)量方針應(yīng)提供制定和評審質(zhì)量目標(biāo)的框架。（二）本公司在制定質(zhì)量方針時應(yīng)確保：與本公司企業(yè)宗旨“敬業(yè)、勤奮、求實、創(chuàng)新”相適應(yīng)?！顿|(zhì)量管理手冊》匯集了本廠的質(zhì)量要求，各部門職責(zé)，各基管理規(guī)章制度和各工序的操作規(guī)程，對影響產(chǎn)品質(zhì)量和各種因素進行了有效控制，是保證質(zhì)量工作的重要手段，是開展各項質(zhì)量活動的綱領(lǐng)性文件，現(xiàn)予以公布，望全體人員遵照執(zhí)行。任 命 書為保持質(zhì)量管理體系有效運行，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足要求，經(jīng)研究決定、任命： ***擔(dān)任本公司生產(chǎn)副經(jīng)理兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人：副經(jīng)理兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人具有以下職責(zé)和權(quán)限：貫徹有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章，制定并實施公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)：負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理體系的建立、實施和保持，組織質(zhì)量管理體系文件，各項管理制度的編制、實施，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、監(jiān)督各部門的質(zhì)量職能執(zhí)行情況；負(fù)責(zé)處理生產(chǎn)過程中與質(zhì)量有關(guān)的問題，對最終質(zhì)量負(fù)責(zé)；提出質(zhì)量工作計劃和質(zhì)量改進的要求。 經(jīng)理：二00五年六月二十日關(guān)于公布《質(zhì)量管理手冊》的決定各科室、車間：“堅持客觀、科學(xué)、公正原則，以質(zhì)量求發(fā)展，滿足顧客需求”是我們廠的質(zhì)量方針，通過對產(chǎn)品質(zhì)量保證體系的建立，對產(chǎn)品做出公正的、科學(xué)的、準(zhǔn)確的評價，保護消費者的利益，促進產(chǎn)品質(zhì)量的提高，為保證這一任務(wù)的完成，確保產(chǎn)品質(zhì)量，本廠特制度《質(zhì)量管理手冊》。經(jīng)理：二00五年六月二十日一、質(zhì)量方針（一）質(zhì)量方針：“堅持客觀、科學(xué)、公正原則，以質(zhì)量求發(fā)展，滿足顧客需求”。信守對顧客的保證與承諾，以國家法律法規(guī)為準(zhǔn)則，以標(biāo)準(zhǔn)為判斷依據(jù)，以手冊為行動指南，竭誠為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在全公司內(nèi)部傳達、溝通，使全體員工理解和執(zhí)行。對方針和持續(xù)適宜性進行評審和修訂，以適應(yīng)不斷變化的內(nèi)外環(huán)境。經(jīng)理：二00五年六月二十日二、質(zhì)量目標(biāo)經(jīng)理組織并策劃在本公司質(zhì)量方針的框架下制定本公司的質(zhì)量目標(biāo)，并把質(zhì)量目標(biāo)進行分解至各部門，確立各部門的質(zhì)量目標(biāo)。本公司組織定期對質(zhì)量目標(biāo)進行考核評審，保證質(zhì)量目標(biāo)的適應(yīng)性。由質(zhì)檢科定期向質(zhì)量負(fù)責(zé)人匯報出廠檢驗的情況，由銷售科負(fù)責(zé)顧客滿意率的考核，采用問卷形式的市場調(diào)查表，每季度考核一次，每次10份，并對調(diào)查建議和意見進行整改和改進。 貫徹執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和政策。 組織制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，建立健全質(zhì)量體系，抓好質(zhì)量管理工作，主持處理質(zhì)量問題。聘任中層管理人員，明確其職責(zé)和權(quán)限。負(fù)責(zé)對質(zhì)量管理工作體系有關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)。 主持內(nèi)部質(zhì)量審核工作，策劃質(zhì)量體系，審核計劃和審批內(nèi)部質(zhì)量體系審核報告，及時向總經(jīng)理匯報質(zhì)量體系運行情況。 負(fù)責(zé)技術(shù)和質(zhì)量保證工作，抓好關(guān)鍵點控制，發(fā)現(xiàn)問題及時組織解決和處理。（三）經(jīng)營副經(jīng)理職責(zé) 協(xié)助經(jīng)理貫徹有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章，制定并實施公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)。 負(fù)責(zé)處理與經(jīng)營、銷售有關(guān)的問題，提出銷售工作計劃和工作改進的要求。掌握本公司產(chǎn)品銷售情況，及時了解質(zhì)量聲譽，對顧客質(zhì)量反饋負(fù)責(zé)。 負(fù)責(zé)各車間工業(yè)操作記錄的控制， 組織生產(chǎn)和對生產(chǎn)全過程的控制。 負(fù)責(zé)工作環(huán)境衛(wèi)生的管理。 負(fù)責(zé)本公司生產(chǎn)設(shè)備的使用、保養(yǎng)及維修工作。 負(fù)責(zé)本公司各種生產(chǎn)材料驗收，入庫工作。 1負(fù)責(zé)本公司不合格品控制和糾正措施。（五）質(zhì)檢科職責(zé) 負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立和實施，并對實施情況檢查考核。 負(fù)責(zé)不合格評審的組織工作。 負(fù)責(zé)生鮮牛乳的計量、取樣和編號工作。 負(fù)責(zé)工業(yè)技術(shù)文件的發(fā)放管理工作。 （六）銷售科職責(zé)負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品銷售計劃和回款計劃。負(fù)責(zé)銷售貨款結(jié)算和清理。 負(fù)責(zé)產(chǎn)品防護、裝卸、運輸工作。 負(fù)責(zé)與顧客的溝通工作。 負(fù)責(zé)銷售人員的培訓(xùn)、考核與管理。 根據(jù)生產(chǎn)計劃，搞好人員調(diào)配，嚴(yán)明責(zé)任，努力降低成本。 抓好設(shè)備技術(shù)管理，搞好技術(shù)創(chuàng)新工作，建立設(shè)備臺帳，并對有關(guān)設(shè)備進行定期檢修和維護保養(yǎng)，提高設(shè)備完好率和利用率。 抓好不合格產(chǎn)品的控制管理，對于可能出現(xiàn)的問題提出糾正和預(yù)防措施。定期對生產(chǎn)一線人員培訓(xùn)。 負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品實現(xiàn)過程的策劃，審批工藝技術(shù)文件。 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)簽定工作，滿足質(zhì)量和市場需求。 負(fù)責(zé)檢驗程序的審批，及組織不合格品的評審處置。 負(fù)責(zé)原輔料入廠的檢驗工作，實行一票否決制。負(fù)責(zé)向顧客提供產(chǎn)品的質(zhì)量報告。編制制定月銷售計劃、年銷售計劃及回款計劃。建立健全公司銷售網(wǎng)絡(luò)。 處理好用戶投訴事宜。負(fù)責(zé)產(chǎn)品宣傳及售后服務(wù)工作。 嚴(yán)把化驗關(guān)，不合格產(chǎn)品不得出廠，保證出廠產(chǎn)品合格率100%。 對不合格項進行復(fù)查，找出問題。 協(xié)助抓好質(zhì)量過程控制和質(zhì)檢工作。負(fù)責(zé)輔助原料的進廠的各項指標(biāo)檢驗，并提供化驗單。 負(fù)責(zé)檢驗設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)及備用情況。 負(fù)責(zé)檢查生產(chǎn)過程中的違規(guī)操作。 （十二）操作工職責(zé) 嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，滿足生產(chǎn)需要，嚴(yán)禁違規(guī)操作。 及時檢查設(shè)備的運行情況，做好維護保養(yǎng)工作，提高設(shè)備完好率。 （十三）維修工職責(zé) 熟悉各種設(shè)備結(jié)構(gòu)、技術(shù)性能和完好標(biāo)準(zhǔn)，能夠熟練地拆卸和組裝。 及時維修設(shè)備，保證生產(chǎn)正常運行。對于關(guān)鍵設(shè)備要重點維護、保養(yǎng)，每天例行巡檢與保養(yǎng)，檢查運行及時處理。 負(fù)責(zé)建立健全實物保管帳和實物登記卡。 負(fù)責(zé)做好倉庫衛(wèi)生、安全工作，做好防霉、防鼠工作。 負(fù)責(zé)定期實物盤點，使帳、卡、物一致。對庫房溫度濕度等存儲條件進行監(jiān)控，保證存儲條件達到規(guī)定要求。每天班前對設(shè)備進行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除、自已解決不了的，立即匯報生產(chǎn)科長聯(lián)系專業(yè)技術(shù)人員維修，并做好記錄。建立健全設(shè)備檔案，實行專機專人管理。Mpa，使設(shè)備能夠正常工作。設(shè)備停止使用時，應(yīng)先關(guān)閉電源開關(guān)，然后關(guān)閉氣源開關(guān)。與牛奶接觸的設(shè)備、管道應(yīng)邊角圓滑，不易積垢，不滲漏，便于拆卸、清洗和消毒。 嚴(yán)格保證和生產(chǎn)材料的質(zhì)量，必須依據(jù)《原輔材料驗收細則》進行進貨驗證合格后方可購買，不買低劣材料，規(guī)程型號要正確。 加速資金周轉(zhuǎn)，堅持“先進先出、快進快出”的原則，并要有采購記錄，不造成積壓浪費。 貨物進廠后仍需進行檢驗，檢驗合格后，方可入庫，并做好記錄，按品種分別堆放整齊，做好標(biāo)識。同時，達到物美價廉的要求。嚴(yán)格物資管理制度，健全物資管理手續(xù)，所購材料的說明書、卡合格證等要齊全，隨材料一并入庫。文件由***兼職管理，所有文件要定期上繳，如需借閱經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，必須有關(guān)登記記錄。由于換版修改作廢的文件，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)及時收回。（四）人員培訓(xùn)管理制度經(jīng)理組織各部門對不同類別崗位，不同工種的人員采取查證履歷、證書、評議、考核等辦法，評測其所在崗位的能力適應(yīng)性，以及發(fā)展能力的不適宜處，確定解決措施的需求。臨時性應(yīng)急培訓(xùn)，生產(chǎn)科提出計劃，經(jīng)批準(zhǔn)后實施。從事檢驗工作的人員需參加專業(yè)知識培訓(xùn)和資格考核，合格者由培訓(xùn)部門頒發(fā)資格證書方可上崗。 對新上崗的人員由公司組織有關(guān)部門進行職業(yè)道德、企業(yè)規(guī)章制度、質(zhì)量管理、安全生產(chǎn)和專業(yè)知識、崗位技能培訓(xùn)，對轉(zhuǎn)崗人員進行崗位技能培訓(xùn)。（五）檢驗管理制度 質(zhì)檢科負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢驗工作，獨立行使檢驗職權(quán)，對產(chǎn)品逐批逐次進行檢驗，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，禁止不合格產(chǎn)品或產(chǎn)品不經(jīng)檢驗出廠。 出廠檢驗指標(biāo)如有一項不符合規(guī)定要求，不準(zhǔn)出廠，應(yīng)重新自同比產(chǎn)品中抽取