【正文】 離較近，公交車每天的往返頻次高基本都在10圈左右，也就是說，每天公交車會(huì)途經(jīng)同一個(gè)地方20次，每月則達(dá)到600次以上，如此高的營運(yùn)頻次，使重慶公交車身廣告成為最有效的傳播方式。②有效傳播性 重慶特殊的地形導(dǎo)致重慶的馬路較窄，而公交車身廣告畫面巨大，使受眾能近距離的和車身廣告接觸，廣告信息一覽無遺。（二）公共交通廣告公交車車體廣告（1）優(yōu)勢①廣泛傳播性 重慶地處長江上游，位于嘉陵江和長江的交匯之處，兩江環(huán)抱并以坡多路陡聞名于世。v 拍攝微電影上傳并進(jìn)行分享。v 內(nèi)容發(fā)布類似于官方微博，但信息要整合后再進(jìn)行公布。v 建立系統(tǒng)的公司介紹，形式要更利于學(xué)生接受。人人網(wǎng)（1）優(yōu)勢：作為微博營銷信息碎片化的補(bǔ)充推廣。 總之，要做好內(nèi)容發(fā)布。v 上新品時(shí)，用戶微博搶票即可免費(fèi)嘗試新菜品，在嘗試后還可寫下品嘗感言。也可以讓自己制作好壽司后拍照上傳并官方微博，有機(jī)會(huì)獲得獎(jiǎng)品。③后期——維護(hù)期 在天綠壽司前期工作成熟后，可以適當(dāng)開設(shè)分微博，比如天綠壽司重慶、天綠壽司成都等，實(shí)行分區(qū)職能。v 可以適當(dāng)?shù)毓_原料采購的照片，讓顧客放心品嘗并增加互動(dòng)性。例如個(gè)人生日派對(duì)等等活動(dòng)發(fā)布，可以拍照上傳與用戶形成良好互動(dòng)，并且起到好的宣傳作用。還可發(fā)布辟謠公告以及回答顧客問題，注重顧客反饋并及時(shí)化解危機(jī)。②中期——發(fā)展期（36月） v 通過微博進(jìn)行各種預(yù)告，如：餐位是否滿員、門前的交通狀況、每日特價(jià)、新推菜品、售完菜品、促銷活動(dòng)預(yù)告、團(tuán)購活動(dòng)、主題活動(dòng)等信息，并可以實(shí)行轉(zhuǎn)發(fā)搶票制度。v 尋找目標(biāo)食客，通過：地區(qū)、性別、標(biāo)簽、職業(yè)、愛好等信息找到潛在客戶并引導(dǎo)客戶進(jìn)行消費(fèi)。v 建立壽司微群，小組。官方微博是新浪微博的官方認(rèn)證，代表企業(yè)的官方態(tài)度，具有較高的可信度，因此申請(qǐng)企業(yè)的官方微博是必要的。③實(shí)時(shí)性 人們需要的餐飲方面的信息，往往是實(shí)時(shí)的、實(shí)用的信息，微博的傳播速度最快，剛好滿足實(shí)時(shí)的需要。很多人都養(yǎng)成了飯前拍照發(fā)微薄的習(xí)慣。（1）優(yōu)勢：信息傳播速度快，受眾人群多，時(shí)效性好。讓用戶發(fā)現(xiàn)天綠壽司的信息，并通過點(diǎn)擊進(jìn)去網(wǎng)頁進(jìn)一步了解他所需要的信息，搜索引擎優(yōu)化設(shè)計(jì)主要目標(biāo)有2個(gè)層次：被搜索引擎收錄、在搜索結(jié)果中排名靠前。（七）消費(fèi)環(huán)境 在天綠門店，消費(fèi)者要么處于“無聲世界”，要么處于“嘈雜世界”，缺乏適宜的背景音樂營造進(jìn)餐氛圍，因此，并未突出壽司這一產(chǎn)品的特色化和文化背景。（六）衛(wèi)生問題 作為餐飲行業(yè)，飲食衛(wèi)生應(yīng)該是一個(gè)最值得注意的問題。（五）員工素質(zhì)低、服務(wù)意識(shí)薄弱 以重慶萬達(dá)店為例，員工服務(wù)態(tài)度差，服務(wù)意識(shí)薄弱。也就是說，公司對(duì)廣告的任何水平還停留在中老年水平階段，未能跟上社會(huì)進(jìn)步的步伐。（四）缺乏新媒體宣傳 天綠壽司曾在江北店新店開業(yè)時(shí)，做了一個(gè)電視廣告，其耗資較大，也是由于對(duì)于目標(biāo)人群的不確定，其廣告只是對(duì)壽司進(jìn)行了大眾化的宣傳，并未得到較好的回應(yīng)。在產(chǎn)品上沒有將壽司這一綠色健康的食物形象進(jìn)行大范圍推廣宣傳，產(chǎn)品身上缺少日本文化附加值。這些在同一地區(qū)的門店差異性，必將誘導(dǎo)顧客對(duì)天綠壽司的品牌形象走向誤區(qū)。（一）品牌意識(shí)薄弱 公司內(nèi)部高層管理人員多屬于初高中文化的中年人群，對(duì)于新知識(shí)新訊息的接受程度較低，從天綠壽司進(jìn)入重慶市場到現(xiàn)在的門店售賣，其品牌定位一直處于一個(gè)較模糊的狀態(tài)。顧客滿意度作為顧客忠誠的基本前提，也是企業(yè)發(fā)展的重要因素，因此天綠回轉(zhuǎn)在顧客滿意度方面還需作更多努力。但是在對(duì)天綠回轉(zhuǎn)顧客滿意度的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)顧客對(duì)于天綠提供的食物的味道、店鋪的氣氛等表示滿意，但對(duì)其服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度持質(zhì)疑態(tài)度，甚至在團(tuán)購網(wǎng)的評(píng)論上直接可以看到顧客對(duì)服務(wù)員態(tài)度不滿的發(fā)泄。（六）顧客滿意度 作為以經(jīng)營日式餐飲為主的天綠回轉(zhuǎn)壽司從產(chǎn)業(yè)上來分類屬于第三產(chǎn)業(yè)，它不僅要為顧客提供美味的食物，而更多的應(yīng)該是提供讓顧客感到舒適的服務(wù)。（4） 團(tuán)購網(wǎng) 在知名度較高的團(tuán)購網(wǎng)站上都發(fā)布了自己的團(tuán)購商品信息，消費(fèi)者的參與度也較高。（2） 電視廣告 天綠壽司曾在江北店新店開業(yè)時(shí)，做了一個(gè)電視廣告，其耗資較大，也是由于對(duì)于目標(biāo)人群的不確定，其廣告只是對(duì)壽司進(jìn)行了大眾化的宣傳，并未得到較好的回應(yīng)。宣傳、推廣情況（1）傳單宣傳 通過門店員工進(jìn)行發(fā)放，主要是在上午和下午閑時(shí)到門店周圍發(fā)放。但宣傳的力度不夠，慕名而來的顧客不多，未能起到預(yù)期的效果。在網(wǎng)友的評(píng)價(jià)中可以看出，大部分顧客對(duì)產(chǎn)品味道還是滿意的，但對(duì)餐廳的服務(wù)存在著不滿。這樣單一的銷售渠道比較適合公司目前的狀況，可以專心致力于公司更好的發(fā)展，但稍微增加一點(diǎn)其他的渠道，對(duì)公司的發(fā)展也是有好處的。公司在重慶的九大商圈均開設(shè)門店，一共有13家。（6）團(tuán)購活動(dòng)：部分店面參加了團(tuán)購網(wǎng)站活動(dòng)。（5）針對(duì)學(xué)生活動(dòng)：愛壽司（3）信用卡打折：；中信銀行信用卡的活動(dòng)，周一、三、六打5折。促銷 禾綠不提供自助服務(wù)，但是常常做一些優(yōu)惠活動(dòng)，比如：（1）周一至周三的時(shí)候部分碟子打半價(jià)（梅竹碟）。價(jià)格 大致與天綠差不多，壽司基本在12—28元之間，刺身在40—80元之間，套餐在30元左右，拼盤在120元左右。產(chǎn)品 最早進(jìn)入重慶壽司市場的是禾綠，深得重慶人的信任，本地人認(rèn)為禾綠壽司用的材料比較新鮮，飯團(tuán)體積小，口感好。（三）競爭對(duì)手 根據(jù)我們?cè)诰W(wǎng)上搜索到的資料，以及對(duì)重慶壽司料理的考察，得出天綠的競爭主要為禾綠回轉(zhuǎn)壽司。但是在例會(huì)中，中高層沒有特別提出任何針對(duì)系統(tǒng)的目標(biāo)市場問題，似乎抱著一種態(tài)度“我只要把店門打開，任何人都會(huì)來吃”，這是個(gè)錯(cuò)誤的想法，沒有目標(biāo)的企業(yè)在發(fā)展上會(huì)出現(xiàn)很大的問題。 公司普遍中低層，甚至是高層管理人員沒有對(duì)天綠目標(biāo)市場細(xì)分，或者說是在目標(biāo)市場這一塊比較混淆，在管理人員心中沒有一個(gè)明確的、完整的目標(biāo)市場概念。消費(fèi)者年齡大概在18—26歲之間，性別應(yīng)該是女大于男。發(fā)展分析目前，天綠在重慶地區(qū)開始進(jìn)軍較為高端的市場，今年年初在江北龍湖地產(chǎn)春森彼岸物業(yè)開辦了上品料理，店內(nèi)環(huán)境比一般其他點(diǎn)裝潢更好，服務(wù)更為周到，食物也有更多的選擇，提供更多的料理單點(diǎn)，人均消費(fèi)在80元左右。品牌形象 日式料理低端，在口碑上不如競爭對(duì)手禾綠，如果有優(yōu)惠活動(dòng)或是團(tuán)購較為優(yōu)惠時(shí)，還是不失為一個(gè)聚友、吃飯的好去處。店內(nèi)環(huán)境 在硬件方面，店中間有循環(huán)傳送帶，環(huán)境優(yōu)雅，典型的日式料理裝修風(fēng)格，適合4人以下用餐，屬于比較私密的氛圍；在軟件方面，特別是服務(wù)員的素質(zhì)比較底下，最為明顯的表現(xiàn)為服務(wù)員的態(tài)度，就小組成員去考查的情況來看，服務(wù)員懶散，對(duì)于顧客點(diǎn)菜沒有耐心，并且顧客需要服務(wù)員是呼喊多次不應(yīng)等，服務(wù)質(zhì)量有待提高。三、公司營銷現(xiàn)狀（一）公司定位產(chǎn)品 在產(chǎn)品材料方面，網(wǎng)上消費(fèi)者評(píng)價(jià)普遍反映天綠食材不新鮮，壽司飯多菜少；在方式上面，店內(nèi)有套餐、套飯，也可單點(diǎn)產(chǎn)品，自助餐等，但是到店里吃自助餐的人群較多?，F(xiàn)代人要求食品要吃得營養(yǎng)、吃出健康，而壽司、魚生的原材料均是極具營養(yǎng)價(jià)值，且卡路里低、脂肪低，是當(dāng)今最健康、最營養(yǎng)的食物之一。二、公司簡介 深圳市天綠迴轉(zhuǎn)壽司餐飲管理有限公司成立于2000年，是一家經(jīng)營日本特色美食壽司、魚生為主的國內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)。17日下午，經(jīng)過強(qiáng)大的頭腦風(fēng)暴，最終將選題定為第一個(gè)——運(yùn)用營銷的相關(guān)理論分析企業(yè)的營銷現(xiàn)狀，找出營銷存在的問題，設(shè)計(jì)切實(shí)可行的營銷方案，而調(diào)研對(duì)象為深圳市天綠迴轉(zhuǎn)壽司餐飲管理有限公司的重慶區(qū)域。值得注意的是19%的顧客提到了開設(shè)微博，這對(duì)公司來說是個(gè)很好的建議，管理者應(yīng)該認(rèn)真策劃實(shí)施。其中改善服務(wù)被37%的顧客提及，這一點(diǎn)應(yīng)引起高度的注意，對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)來說服務(wù)質(zhì)量往往能決定一個(gè)企業(yè)成功與否，這一點(diǎn)也可能是滿意度調(diào)查中非常滿意者較少的原因。這些在同一地區(qū)的門店差異性，必將誘導(dǎo)顧客對(duì)天綠壽司的品牌形象走向誤區(qū)。姓名班級(jí)學(xué)號(hào)——深圳市天綠迴轉(zhuǎn)壽司餐飲管理有限公司的營銷現(xiàn)狀、問題、方案《現(xiàn)代企業(yè)管理》課程設(shè)計(jì)目錄目錄 1一、背景 4二、公司簡介 4三、公司營銷現(xiàn)狀 4（一）公司定位 4產(chǎn)品 4價(jià)格 4店內(nèi)環(huán)境 4促銷 4品牌形象 4品牌知名度 5發(fā)展分析 5（二）目標(biāo)市場 5（三）競爭對(duì)手 5公司概況 5產(chǎn)品 5價(jià)格 6促銷 6（四）銷售渠道 6（五）促銷、宣傳、推廣情況 6促銷情況 6宣傳、推廣情況 6（六）顧客滿意度 7四、營銷問題分析 7（一）品牌意識(shí)薄弱 7公司內(nèi)部高層管理人員多屬于初高中文化的中年人群，對(duì)于新知識(shí)新訊息的接受程度較低，從天綠壽司進(jìn)入重慶市場到現(xiàn)在的門店售賣，其品牌定位一直處于一個(gè)較模糊的狀態(tài)。以重慶各門店的促銷方式為例，并沒有形成統(tǒng)一的營銷策略和品牌形象，每個(gè)門店推出的產(chǎn)品在分量和新鮮度上得不到保證，服務(wù)質(zhì)量也參差不齊。 （二）產(chǎn)品更新速度慢 7（三）目標(biāo)市場不明確 8（四）缺乏新媒體宣傳 8（五）員工素質(zhì)低、服務(wù)意識(shí)薄弱 8（六）衛(wèi)生問題 8（七）消費(fèi)環(huán)境 8五、營銷方案 8（一）新媒體營銷 8搜索引擎營銷 9微博營銷 9人人網(wǎng) 10（二）公共交通廣告 11公交車車體廣告 11公交車車內(nèi)廣告 12車載電視廣告 12（三）電臺(tái) 14（四）報(bào)刊 14新女報(bào) 14渝報(bào) 15（五）組合定價(jià)促銷 15（六）會(huì)員積分卡 16（七）渠道 17（八）音樂 18（九）顧客意見反饋 20（十）校園推廣 20活動(dòng)推廣 20校園媒體推廣 22附一：調(diào)查問卷及結(jié)果分析 24最后一題是開放式問題，在整理了受訪者的回答后，總結(jié)出了以上四點(diǎn)提及次數(shù)最多的建議。其次，更多的優(yōu)惠被21%的顧客提及。附二：2012新女報(bào)廣告刊例價(jià) 26附三：渝報(bào)廣告刊例價(jià)（單位：元） 28附四：電臺(tái)廣告價(jià)格 30附五：成員心得體會(huì) 32XX 32XX 34XX 35XX 36XX 38XX 39XX 40XX 41XX 42XX 43一、背景 2012年5月，第13周，來自市場營銷專業(yè)的11位有志青年， 因?yàn)檫@份《現(xiàn)代企業(yè)管理》課程設(shè)計(jì)，緊緊地連在了一起。每位成員表示絕不打醬油，抓住這次真正將大學(xué)所學(xué)知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐的機(jī)會(huì)，提升自我。迄今為止已先后在深圳、重慶、成都、天津、北京、杭州等大中城市設(shè)立分支機(jī)構(gòu)。2011年公司提出打破傳統(tǒng)觀念，在菜品制作和服務(wù)上不斷鉆研改進(jìn)，致力于做中國人自己的壽司。價(jià)格 相較于其他日式料理價(jià)位較為親民，人均40元左右。促銷 比較喜歡搞促銷活動(dòng)，比如網(wǎng)上團(tuán)購、贈(zèng)券、自助餐等，形式比較多樣，但是沒有什么針對(duì)性。品牌知名度 在重慶地區(qū)低價(jià)日式料理知名度較高。（二）目標(biāo)市場 天綠主打日系快餐，人均大概40元的價(jià)格特性，把消費(fèi)者人群鎖定在了年輕人群體中，具體分為大學(xué)生與普通白領(lǐng)。 通過5月21日去天綠總部旁聽公司例會(huì)，小組成員對(duì)天綠的目標(biāo)市場策略等有了更多的認(rèn)識(shí)。 就小組成員行前分析，天綠在本地市屬于比較低端的日式料理，目標(biāo)市場很明確的應(yīng)該為大學(xué)生或是年輕白領(lǐng)，所有宣傳或是促銷策略應(yīng)該圍繞這一類人來展開。 沒有明確的目標(biāo)市場，可能會(huì)使得天綠的廣告沒有針對(duì)性的投放，造成費(fèi)用增加但是收不到預(yù)期的回報(bào)率；或者是造成在員工管理上的不便，對(duì)待員工的培訓(xùn)沒有一個(gè)系統(tǒng)的針對(duì)性；或者是造成一些不必要的浪費(fèi)，比如當(dāng)天食材，人員成本等；甚至更加嚴(yán)重的是，會(huì)阻礙天綠今后的發(fā)展。公司概況 同樣在深圳創(chuàng)辦，目前在全國一二線城市開了上百家分店，主要市場在北京、上海、深圳和廣州，目前在重慶有6家分店，分別為：西城天街店、英利店、嘉信茂店、星光時(shí)代店、星光68店和德凱廣場店。從網(wǎng)上的評(píng)價(jià)來看，禾綠產(chǎn)品的評(píng)價(jià)一般好于天綠。價(jià)格在一般日式料理消費(fèi)者可接受范圍內(nèi)。（2）贈(zèng)送代金券：吃100元送50元代金券、50元送20元代金券。（4）會(huì)員卡：禾綠壽司VIP卡（）。學(xué)生半價(jià)日會(huì)員日。（四）銷售渠道 天綠公司目前只有一種銷售渠道，為店面銷售，消費(fèi)者直接到門店用餐。目前來看。（五）促銷、宣傳、推廣情況促銷情況（1）團(tuán)購 根據(jù)不同營業(yè)額的店鋪制定不同的優(yōu)