管理學(xué)院市場營銷學(xué)鮮樂美案例分析-展示頁
2025-04-26 08:39本頁面
【正文】 該地區(qū)的常住人口有 2000 多萬，飲食習(xí)慣以米為主，愛吃火鍋。2002年成立后以紐約曼哈頓為中心慢慢向外擴(kuò)展，直到2010年才向旁邊的新澤西部分地區(qū)拓展業(yè)務(wù)。Council認(rèn)證為可持續(xù)海產(chǎn)品供應(yīng)商。FreshDirect因?yàn)樘峁┯袡C(jī)食物及當(dāng)?shù)厮a(chǎn)食物而受到歡迎，同時被Marine對于這些基地，政府不但給予政策和信息扶持，而且還優(yōu)先提供低息貸款，幫助解決菜農(nóng)在經(jīng)營中出現(xiàn)的一些實(shí)際問題。2011年順豐快遞開始布局全國冷鏈物流，跨行殺入生鮮電商領(lǐng)域。鮮樂美案例分析(本案例著眼于解決：鮮樂美的O2O 模式到底遇到了什么問題？生鮮食品真的不適合做 O2O 嗎？轉(zhuǎn)型思路能夠解決問題嗎？還有別的解決問題的思路嗎？)一、鮮樂美發(fā)展背景（一）外部環(huán)境現(xiàn)有生鮮O2O模式的企業(yè)并沒有打開國內(nèi)市場全國4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有40多家約1%的企業(yè)實(shí)現(xiàn)了盈利，收支達(dá)到平衡的企業(yè)也只占4%，余下的大部分生鮮O2O企業(yè)或者巨額虧損，或者暫處虧損狀態(tài)。 快遞業(yè)發(fā)展助推新生鮮商業(yè)的發(fā)展屬快遞跨行做電商，有快遞行業(yè)基礎(chǔ)，具備冷鏈物流及快遞優(yōu)勢。政府支持當(dāng)?shù)卣罅χС殖鞘兄苓叺霓r(nóng)民種植蔬菜，組建了六個政府認(rèn)證的蔬菜基地。國外已有成功案例的借鑒意義FreshDirect成立于2002年，為紐約市及周邊地區(qū)提供生鮮在線訂購服務(wù)。StewardshipFreshDirect在長島建立了近3萬平方米的倉庫，設(shè)有12個不同溫度的保鮮區(qū)，其冷凍鏈生產(chǎn)系統(tǒng)及物流配送系統(tǒng)十分先進(jìn)。 （二）內(nèi)部因素鮮樂美的優(yōu)勢u 大眾需求對于那些沒時間逛菜場又想吃到新鮮綠色食材的用戶來說，鮮樂美可以讓他們在晚上先在線看好想要的食品食材，購買后鮮樂美會告知供貨商，讓他們進(jìn)行及時的采摘和準(zhǔn)備，在第二天定時定點(diǎn)將食物遞送給用戶。新鮮蔬菜是火鍋的一種配料，需求量很大。u 穩(wěn)定的貨源優(yōu)化內(nèi)部資源配置周邊的農(nóng)民種植蔬菜，組建了六個政府認(rèn)證的蔬菜基地。u 競爭優(yōu)勢鮮樂美的主要競爭對手是自由市場和超市。u 食品供應(yīng)鏈成本低鮮樂美實(shí)際上是希望將生鮮食品的生產(chǎn)、銷售和社區(qū)服務(wù)聯(lián)系起來，把生鮮食品直接從地頭搬上社區(qū)居民的餐桌，減少從農(nóng)戶端到消費(fèi)者端的七、八個環(huán)節(jié)，降低供應(yīng)鏈成本。但是首先自建冷鏈配送的重資產(chǎn)模式，對中小電商來說，以北京一地為例，冷庫平均租金約在2元／平方米／天，即便是5000平方米的中型倉庫，也意味著每年要付出近400萬租金成本，再加上硬件設(shè)施、人力等因素，每單生鮮品類的配送成本要占比30%以上。u 實(shí)物與圖片不符，用戶體驗(yàn)成難點(diǎn)為了吸引用戶，生鮮產(chǎn)品同樣要求圖片質(zhì)量高、吸
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