酒店管理制度大全[001]-展示頁
2025-04-22 02:37本頁面
【正文】 （特殊情況除外）。 借款人首先要填制借款憑證寫明借款用途，由部門主管簽字，主管會計審核,交孫總經(jīng)理批準(zhǔn)簽字后，到財務(wù)部領(lǐng)款。一、財務(wù)借款及核銷管理辦法目的:加強(qiáng)財務(wù)管理，有效控制資金的使用，降低公司支出，節(jié)約成本。，由使用人按原價賠償。八、關(guān)于對講機(jī)的使用規(guī)定。，在康樂部淋浴室進(jìn)行。，違者按價賠償。，將開除處理。、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50200元。，和電爐子。，對員工宿舍進(jìn)行日常清理。六、員工宿舍管理制度。，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。五、員工食堂就餐管理制度，將所有個人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。《員工手冊》。四、員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用。，員工3個月發(fā)放1本記事本。，筆芯以舊換新。：辦公設(shè)備耗材。目的:為了保障公司工作的正常進(jìn)行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購和使用，特制定辦公用品管理辦法如下：：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)?。?）請假3天（含3天）以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批。準(zhǔn)假權(quán)限：（1）員工在8:00—17:00之間請假以小時為單位計算工資（如：外出辦事、回家等）。事假實行無薪制度。 （6）不請假離崗者，按實際天數(shù)計算。（4）請假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實際天數(shù)計算曠工。休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。超過2小時按曠工1天處理。：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。，月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。 注意事項及工作重點。 人員分工和應(yīng)急調(diào)整。 客情報告及分析。、銷售應(yīng)具備的技能知識情況:如菜單,酒單,主食單的熟悉情況；崗位責(zé)任制、服務(wù)程序、注意事項等。第四條. 部門例會內(nèi)容及程序。第三條．例會參加者在會上要暢所欲言各持己見，允許持有不同觀點和保留意見，但會上一旦形成決議，無論個人同意與否，都應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。第二條．會議主要內(nèi)容為：每周經(jīng)理例會管理辦法目的：加強(qiáng)每周經(jīng)理例會，提高會議效率。一、例會管理制度第一部分：一、行政管理制度例會管理制度1頁二、考勤管理制度2頁三、辦公用品管理辦法3頁四、員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定3頁五、員工食堂就餐管理制度4頁六、員工宿舍管理制度4頁七、員工洗浴管理規(guī)定4頁八、關(guān)于對講機(jī)的使用規(guī)定5頁第二部分：財務(wù)管理制度一、財務(wù)借款及核銷管理辦法6頁二、會計核算管理辦法6頁三、成本核算管理辦法7頁四、現(xiàn)金及流動資金管理辦法7頁五、收取支票管理辦法8頁六、盤點管理制度8頁七、出入庫管理辦法10頁八、固定資產(chǎn)管理辦法10頁九、原材料及其他物品采購管理辦法10頁十、保管員工作規(guī)范11頁十一、報損、報廢管理規(guī)定12頁十三、廚房成本的控制和管理13頁第三部分：商務(wù)酒店部管理制度一、餐飲客房部管理制度14頁二、康樂部管理制度18頁三、廚房部管理制度20頁四、工程部管理制度23頁五、銷售部管理制度24頁六、商務(wù)酒店部關(guān)于質(zhì)量檢查的規(guī)定25頁第四部分：純凈水部管理制度一、生產(chǎn)管理制度36頁二、產(chǎn)品配送管理制度37頁三、倉庫管理制度37頁四、銷售部管理制度38頁五、出入門管理制度38頁六、公司安全守則39頁第五部分：激勵機(jī)制41頁附則43頁酒店管理制度大全目 錄第一部分：行政管理制度為做好每日工作布置和總結(jié),及時糾正工作中發(fā)生的錯誤,促進(jìn)各部配合,加強(qiáng)檢查,提高服務(wù)質(zhì)量,特建立例會制度如下:第一條．部門領(lǐng)導(dǎo)干部例會定于每周五舉行一次，由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理助理、各部門主管級人員參加。a. 總經(jīng)理傳達(dá)集團(tuán)公司有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會議的精神。b. 各部門主管匯報一周工作情況，以及需提請總經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。c. 由總經(jīng)理對本周各部門的工作進(jìn)行講評，提出下周工作的要點，并進(jìn)行布置和安排。d. 其它需要解決的問題。第四條．嚴(yán)守會議紀(jì)律，保守會議秘密，在會議決策未正式公布以前，不得私自泄漏會議內(nèi)容，影響決議實施。部門例會管理辦法：00準(zhǔn)時召開。,提出問題并糾正,提出表揚和批評。(1)(2)(3)。二、考勤管理制度。：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。（1）遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時間累計超過30分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。（2）未出具休假、事假證明者，按實際天數(shù)計算曠工。（3）輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實際天數(shù)計算曠工。（5）不服從工作安排，調(diào)動未到崗者，按實際天數(shù)計算曠工。（7）曠工采取3倍罰款辦法。員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條。 （2）請假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。（4）管理人員請假需報請總經(jīng)理批準(zhǔn)。三、辦公用品管理辦法：打印機(jī)碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計算器、復(fù)寫紙、軟盤、支票夾等。根據(jù)各部門的申請，庫房結(jié)合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單，交主管會計審核，交總經(jīng)理批準(zhǔn)。、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費。,發(fā)給不同崗位的制服.、餐具等生活用品。、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。、床上用品等清洗干凈交回庫房。，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費。，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。，必須保持環(huán)境清潔。，違者罰款20元。，亂釘釘子，違者罰款20元。，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。，違者處2050元罰款。，將處20元罰款。七、員工洗浴管理規(guī)定。,只限在工作場所使用.,不能做為個人聯(lián)絡(luò)使用.,且音量要降到最低.,保證使用通暢.,必須將對講機(jī)、耳機(jī)上交庫房。第二部分：財務(wù)管理制度第一條.，持報銷票據(jù)到財務(wù)報帳。，需將多張單據(jù)以階梯方式貼在一張空白紙上，并結(jié)出金額合計，需要入庫的要附上入庫單。，確認(rèn)金額與審批人簽字無誤后方可付款，并加蓋付訖章。，采用借貸記帳法。，結(jié)合我公司的具體情況制定。使用自制原始憑證和外來原始憑證兩種。(2)(3) 會計憑證保管期限為十五年。、物料、購進(jìn)時的包裝費、運雜費、稅金等應(yīng)在該原料、物料的進(jìn)價中加計成本。，不得攤?cè)氤杀?。、燃油耗用、養(yǎng)路費、過橋費可作為成本核算。
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