【正文】 廳安全管理規(guī)定一、 加強(qiáng)車輛管理，部署保安對(duì)停車場(chǎng)和大堂進(jìn)行巡視，維護(hù)正常秩序；二、 嚴(yán)格執(zhí)行賓客住宿登記手續(xù)，核對(duì)有效證件并復(fù)印備查；發(fā)放房間鑰匙時(shí)，應(yīng)保證房間號(hào)碼與鑰匙準(zhǔn)確無(wú)誤；三、 行李房及貴重物品寄存處應(yīng)具備防火、防盜條件，行李寄存要有交接手續(xù)，發(fā)現(xiàn)行李破損、丟失，要及時(shí)報(bào)告并查明原因；客人行李在大堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設(shè)人看守；客人寄存貴重物品應(yīng)放入客用保險(xiǎn)柜，鑰匙應(yīng)有專人保管，有嚴(yán)格的存取手續(xù)。十、 酒店各部門負(fù)責(zé)人建立綜合治理責(zé)任制，做到各司其職，各負(fù)其責(zé)，密切配合，互相協(xié)調(diào)，落實(shí)內(nèi)部各項(xiàng)治安防范措施，嚴(yán)防發(fā)生違法犯罪和其他治安問(wèn)題，將安全管理作為對(duì)本部門職工考核、評(píng)比、調(diào)資、晉級(jí)的依據(jù)之一。第二節(jié) 酒店員工安全職責(zé)一、 酒店員工自覺學(xué)習(xí)和遵守國(guó)家法律、法規(guī)和酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，積極參加各項(xiàng)安全培訓(xùn)，維護(hù)酒店秩序和社會(huì)秩序，勇于同違法犯罪和違反店規(guī)店紀(jì)現(xiàn)象作斗爭(zhēng)；二、 酒店員工要參加安全知識(shí)教育、培訓(xùn)和考核，未經(jīng)安全培訓(xùn)不得獨(dú)立上崗；三、 酒店員工要熟悉本崗位的應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生安全事故能及時(shí)報(bào)警并采取應(yīng)急措施；四、 酒店員工要嚴(yán)守酒店紀(jì)律，保守酒店機(jī)密；五、 對(duì)賓客遺留的錢物或反動(dòng)、淫穢書刊和音像制品應(yīng)如數(shù)上交，不得保留和傳播；六、 酒店員工要有安全防范意識(shí)，既是服務(wù)員，又是安全員，按照“誰(shuí)在崗誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)操作誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，維護(hù)好本區(qū)域本崗位的安全設(shè)施及工作秩序，要善于發(fā)現(xiàn)可疑人員及現(xiàn)象，及時(shí)通報(bào)情況；七、 酒店員工發(fā)現(xiàn)事故隱患，應(yīng)及時(shí)報(bào)告酒店有關(guān)部門。第一章 安全管理職責(zé)第一節(jié) 店長(zhǎng)安全管理職責(zé)酒店店長(zhǎng)應(yīng)執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，全面負(fù)責(zé)本單位的安全管理工作。酒店消防安全工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，酒店公司分管副總是消防安全主要責(zé)任人，配備專職消防員，同時(shí)建立以酒店員工為主要成員的群眾性義務(wù)消防組織。北京XX酒店管理有限公司安全管理規(guī)定北京XX酒店管理有限公司2015年4月目 錄第一章 安全管理職責(zé) 4第一節(jié) 店長(zhǎng)安全管理職責(zé) 4第二節(jié) 酒店員工安全職責(zé) 5第三節(jié) 酒店值班人員安全職責(zé) 6第二章 酒店開放區(qū)的安全管理 7第一節(jié) 前廳安全管理規(guī)定 7第二節(jié) 餐廳安全管理規(guī)定 7第三節(jié) 娛樂(lè)服務(wù)場(chǎng)所 7第三章 酒店非開放區(qū)的安全管理 9第一節(jié) 客房區(qū)安全管理規(guī)定 9第二節(jié) 廚房安全管理規(guī)定 12第三節(jié) 庫(kù)房安全管理規(guī)定 12第四節(jié) 施工區(qū)安全管理規(guī)定 13第五節(jié) 重點(diǎn)要害部位安全管理規(guī)定 13第四章 財(cái)務(wù)部安全管理規(guī)定 15第五章 安保部安全管理規(guī)定 16第六章 重點(diǎn)部位和貴重物品的安全管理 17第七章 樓層安全管理制度 19第八章 賓客安全管理 21第九章 食品安全衛(wèi)生管理 22第十章 設(shè)備安全管理 25第十一章 車輛安全管理制度 27第十二章 員工宿舍安全管理制度 28第十三章 消防演練制度 31第十四章 消防安全管理制度 35第十五章 安全管理考核與獎(jiǎng)懲制度 37附件一 39附件二 40附件三 42附件四 43附件五 44前 言酒店安全管理工作貫徹“預(yù)防為主、確保重點(diǎn)、依靠群眾、綜合治理”的方針，實(shí)行各級(jí)主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)、專門工作和群防群治相結(jié)合的原則，落實(shí)以防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害事故、防食物中毒（以下簡(jiǎn)稱“五防”）為主要內(nèi)容的安全管理責(zé)任制。按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，酒店公司分管副總是安全管理的主要責(zé)任人，實(shí)行酒店店長(zhǎng)、部門經(jīng)理、消防安全小組三級(jí)安全責(zé)任制。 北京XX酒店管理有限公司安全管理規(guī)定為加強(qiáng)酒店安全管理、維護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)和賓客、員工的生命、財(cái)產(chǎn)安全，保障生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利進(jìn)行，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律和《北京市旅館業(yè)治安管理辦法》，結(jié)合酒店實(shí)際情況，制定以下規(guī)定。其安全管理方面的主要職責(zé)是：一、 酒店店長(zhǎng)是安全第一責(zé)任人；二、 組織制定、實(shí)施各項(xiàng)安全管理規(guī)章制度，建立健全安全保衛(wèi)工作責(zé)任制，部署安全保衛(wèi)工作并檢查執(zhí)行情況，全面落實(shí)“五防”措施，消除隱患；三、 對(duì)酒店員工進(jìn)行不定期法制和各項(xiàng)安全保衛(wèi)知識(shí)培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)員工法制觀念、安全觀念和保密觀念；四、 組建和管理安全保衛(wèi)機(jī)構(gòu)，組建群眾性護(hù)衛(wèi)、消防以及治安保衛(wèi)組織，協(xié)調(diào)和決定安全管理工作的重大事項(xiàng)，不斷改善酒店治安保衛(wèi)工作條件，充分發(fā)揮安全保衛(wèi)部門的監(jiān)督管理職能，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)；五、 建立健全值班制度和安保部、工程部夜值巡查制度，并進(jìn)行檢查督促；督導(dǎo)夜班經(jīng)理堅(jiān)守崗位，處置突發(fā)事件，確保酒店夜間安全運(yùn)轉(zhuǎn)；六、 負(fù)責(zé)組織重要活動(dòng)和接待的重要保衛(wèi)任務(wù)和安全檢查工作，落實(shí)安全防范措施；七、 建立健全獎(jiǎng)懲制度，對(duì)酒店員工和其他人員采取多種形式的考核管理。發(fā)現(xiàn)火情或重大災(zāi)害事故，要迅速報(bào)警撲救，并協(xié)助和安排賓客疏散；發(fā)生刑事案件，應(yīng)認(rèn)真保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，積極提供線索，配合有關(guān)部門做好調(diào)查取證工作；八、 樓層服務(wù)員應(yīng)掌握本樓層住客情況，發(fā)現(xiàn)可疑跡象，應(yīng)及時(shí)報(bào)告酒店安保部；九、 各部門負(fù)責(zé)人即是各部門安全第一責(zé)任人，應(yīng)明確自己管轄范圍的安全職責(zé)，落實(shí)安全責(zé)任制。第三節(jié) 酒店值班人員安全職責(zé)一、 酒店總值班室、消防中控室、前臺(tái)、電話總機(jī)房、變配電室、鍋爐房、工程部、門崗等24小時(shí)值班，并明確值班人員和值班時(shí)間；二、 按時(shí)交接班，做好值班記錄；三、 值班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守崗位，遵守值班紀(jì)律；四、 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即報(bào)告，并采取應(yīng)急措施，及時(shí)通知安保部門。 第二節(jié) 餐廳安全管理規(guī)定一、 餐廳及會(huì)議場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)期間，服務(wù)人員應(yīng)對(duì)客人隨身攜帶的物品，在提醒其保管好的同時(shí)，可采取增設(shè)椅罩等防范措施，并注意可疑人員，防止客人財(cái)物被盜；二、 服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時(shí)要注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺(tái)布中，以免引起火災(zāi)；第三節(jié) 娛樂(lè)服務(wù)場(chǎng)所一、 酒店娛樂(lè)場(chǎng)所應(yīng)要嚴(yán)格遵守國(guó)家和本市有關(guān)法規(guī)、規(guī)章和規(guī)定，保障賓客的人身財(cái)產(chǎn)安全；二、 娛樂(lè)服務(wù)場(chǎng)所嚴(yán)禁出現(xiàn)賣淫嫖娼、賭博、販毒、吸毒、販賣傳播淫穢文化制品、嚴(yán)禁從事淫穢、色情的陪侍活動(dòng)，嚴(yán)禁從事違背社會(huì)公德或封建迷信活動(dòng)；三、 娛樂(lè)服務(wù)場(chǎng)所服務(wù)人員在營(yíng)業(yè)期間應(yīng)當(dāng)注意可疑人員，并隨時(shí)提醒客人管好自己的物品，以免丟失。安保人員應(yīng)加強(qiáng)經(jīng)常性巡視，確保良好秩序。樓層服務(wù)員要做到四勤，即勤轉(zhuǎn)、勤看、勤問(wèn)、勤檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素要立即處理。另外，要注意檢查房?jī)?nèi)電器設(shè)備有無(wú)短路、漏電、超負(fù)荷使用等情況，如有發(fā)現(xiàn)，立即報(bào)告。工作人員要妥善保管好所使用的各級(jí)客房總鑰匙，不要亂放或遺失，不要為不熟悉的人開客房門。如發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)及時(shí)送還給客人，如客人已離店，將物品上繳領(lǐng)導(dǎo)；如發(fā)現(xiàn)可疑情況一定逐級(jí)上報(bào)；八、 客房服務(wù)員應(yīng)有明確的責(zé)任區(qū)，不得擅自離崗，打掃房間是應(yīng)將清潔車堵住客房門口，禁止無(wú)關(guān)人員入內(nèi)，“開一間清掃一間，完一間鎖一間”認(rèn)真登記進(jìn)出客房時(shí)間；九、 包租客房、寫字間的長(zhǎng)住戶，調(diào)換住宿人員應(yīng)事先向酒店聲明并履行變更登記手續(xù)，不得私自留宿；十、 嚴(yán)禁住宿客人使用自備的電熱器具，使用自備的電器設(shè)備應(yīng)得到店方允許，并由酒店指定電工安裝；十一、 監(jiān)控室人員夜間對(duì)同時(shí)出現(xiàn)在不同樓層的人員和帶有多件行李的住客應(yīng)加以注意；十二、 安保部要經(jīng)常對(duì)電子磁卡鎖進(jìn)行安全檢查，確保其安全有效；十三、 電子磁卡鎖鑰匙的配置與管理應(yīng)有嚴(yán)格的制度和措施，萬(wàn)能鑰匙設(shè)置專人保管、認(rèn)真履行使用登記手續(xù)；十四、 客房樓層應(yīng)設(shè)安全出口標(biāo)志，備有應(yīng)急照明燈，安全疏散通道不得堆放雜物；樓層管道豎井應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行樓層封堵，檢修孔嚴(yán)禁放置雜物；十五、 通向樓外的安全門既要確保緊急疏散，又要防止無(wú)關(guān)人員隨意進(jìn)入，使用單向鎖、電磁門等；十六、 如客房區(qū)發(fā)生消防報(bào)警后，安保、客房、工程等部門應(yīng)在3分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，安保部負(fù)責(zé)攜帶滅火器材、逃生面具、對(duì)講機(jī)、消防手電、消防電話等；客房部或前廳部負(fù)責(zé)開啟房門并向客人說(shuō)明情況；