餐飲管理公司員工手冊-展示頁
2025-04-21 04:50本頁面
【正文】 、操作輕。員工應(yīng)努力通過各種途徑準(zhǔn)確的記住客人的相貌和姓名，并隨時在服務(wù)中盡量稱呼客人的姓氏和尊稱。與客講話聲調(diào)柔和、自然清晰、面帶微笑，注視客人。二、禮節(jié)禮貌員工在對客服務(wù)中應(yīng)講普通話，使用文明禮貌用語。男服務(wù)員頭發(fā)前不遮眼，后不齊領(lǐng)，不留大鬃角和胡須。工作服要清潔，領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)要系正，上衣下擺不得露在制服外面，襯衫應(yīng)扎在西褲內(nèi)，鞋襪整齊、干凈，皮鞋光亮，無污垢。隨時保持手的清潔衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲。第四章 儀容儀表和行為規(guī)范一、儀容儀表（一）個人衛(wèi)生所有員工必須經(jīng)常保持個人清潔衛(wèi)生，勤洗澡，勤換衣，不得有體臭。打造一流的品質(zhì)服務(wù)，執(zhí)著推行品牌戰(zhàn)略，并以做百年企業(yè)，打造知名餐飲品牌為一貫的追求目標(biāo)。希望你在重慶食喬餐飲管理公司的經(jīng)歷，成為你人生發(fā)展的基石，愿充分發(fā)揮你的才能，迎接挑戰(zhàn)，創(chuàng)造輝煌未來！董事長第二章 公司簡介重慶食喬餐飲管理公司成立于2013年，是一家專業(yè)從事餐飲管理，餐飲咨詢，餐飲服務(wù)為主體的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)。重慶食喬餐飲管理公司員工手冊目 錄第一章 致員工辭第二章 公司簡介第三章 組織架構(gòu)和管理原則第四章 儀容儀表和行為規(guī)范第五章 工作守則第六章 考勤制度第七章 勞動守則 第一節(jié) 用工制度 第二節(jié) 工資分配 第三節(jié) 員工福利第四節(jié) 員工須知第五節(jié) 員工培訓(xùn)第六節(jié) 員工的權(quán)利和義務(wù)第八章 獎勵與處理第一節(jié) 獎勵第二節(jié) 處罰第九章 安全守則第一節(jié) 安全工作第二節(jié) 意外事故第十章 修訂和解釋權(quán)利1第十一章 遵守《員工手冊》同意書1附：協(xié)議書 2013年10月23日37 / 40第一章 致員工詞親愛的伙伴們：您們好！熱忱歡迎您加入重慶食喬餐飲管理有限公司重慶食喬餐飲管理有限公司將為您提供充分展示個人能力與才華的平臺，你的才能、進取精神將與企業(yè)的發(fā)展緊密相關(guān)，你的職業(yè)生涯會伴隨公司的建設(shè)共同發(fā)展。公司的管理制度、職業(yè)道德規(guī)范、文化修養(yǎng)、紀(jì)律要求和各崗位服務(wù)技能等內(nèi)容，能幫助你盡快融入公司的文化氛圍，提高自身素養(yǎng)，成為一名合格的餐飲工作者，為公司的發(fā)展貢獻出你的聰明才智。遵循著真誠、感恩、奉獻、快樂的企業(yè)精神，運用安全、健康、環(huán)保理念，堅持綠色管理，倡導(dǎo)綠色消費，打造綠色美食、傳播綠色文化。 食喬期待每位員工以歸零的心態(tài)努力學(xué)習(xí)，超越自我，恪盡職守，力臻完美！ 第三章 組織架構(gòu)和管理原則一、組織架構(gòu)食喬餐飲管理公司實行逐級管理，層層負(fù)責(zé)，責(zé)任到人的縱向管理模式，其組織結(jié)構(gòu)為：董事長餐飲運營部經(jīng)理出品部服務(wù)部后勤部二、管理原則運營經(jīng)理負(fù)責(zé)制垂直（縱向）管理模式分級管理、層層負(fù)責(zé)、責(zé)任到人。員工應(yīng)始終保持口腔清潔衛(wèi)生，不得吃有異味的食品。（二）儀容儀表員工上班必須著工作服，佩帶工號牌。女服務(wù)員必須淡裝打扮，頭發(fā)梳理整齊，上班不得梳披肩發(fā)或馬尾發(fā)，前不過眉，后不過肩，不得留怪異發(fā)型，不許染發(fā)，發(fā)卡簡潔、淡雅，不留長指甲，不涂指甲油。飾物只限于佩帶結(jié)婚戒指和手表。工作中遇見客人或管理人員要放下工作，主動向客人或管理人員問好。不得在客人面前講粗話、臟話、方言、土語。接聽電話時必須鈴響三聲內(nèi)接起，首選微笑并向客人問候，隨即報出自己的崗位名，通話完畢后等對方掛斷后，自己再輕輕地放下話筒。站立姿態(tài)端正，雙腳稍微分開，雙手后背或自然下垂。不許叉腰或雙手插褲袋內(nèi)，雙手不能抱在胸前，不準(zhǔn)倚靠它物或趴在服務(wù)臺上。不三五成群、不勾肩搭背、不邊走邊笑。不準(zhǔn)隨便逗玩賓客小孩
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