烘培店工資和績效管理體系-展示頁
2025-04-18 03:17本頁面
【正文】 面員工薪資構(gòu)成：技術(shù)工資+崗位工資+考評工作+績效工資+特殊獎勵=總收入領(lǐng)取原材料后，須對原材料分類儲存并保管好，防止老鼠等破壞；崗位效率組成：；《員工績效評分表》，根據(jù)得分獲得績效額度；三、檢查所有烘焙原料的品質(zhì)，做到先進(jìn)先出，有些需要用保鮮盒裝起來的一定要裝起來；3)積極主動學(xué)習(xí)烘焙技能技巧，在一定時間內(nèi)能獨(dú)立完成單項(xiàng)產(chǎn)品的制作。檢查所有原材料的庫存情況，提前向廚房主管報貨；崗位效率組成：；《員工績效評分表》，根據(jù)得分獲得績效額度；崗位：中級工崗位職責(zé)：1)負(fù)責(zé)裱花室的清潔衛(wèi)生。檢查一切原料，如水果、奶油，做到先進(jìn)先出；3)領(lǐng)取原材料后，須對原材料分類儲存并保管好，防止老鼠等破壞；崗位效率組成：；《員工績效評分表》，根據(jù)得分獲得績效額度；崗位：西點(diǎn)師傅崗位職責(zé)：1)檢查所有原料的庫存情況，提前向廚房主管報貨；4)嚴(yán)格按公司配方根據(jù)面包訂單，制作合格產(chǎn)品；2)元及以上紙幣，當(dāng)肉眼不能識別真?zhèn)螘r，一定要使用驗(yàn)鈔機(jī)驗(yàn)鈔；2）以銷售為主，向顧客介紹產(chǎn)品，并引進(jìn)客戶到收銀區(qū)埋單，完成每月規(guī)定的銷售指標(biāo)；3）負(fù)責(zé)檢查面包柜面包的品質(zhì)，做到先進(jìn)先出，杜絕銷售變質(zhì)產(chǎn)品；4）負(fù)責(zé)面包打包、擺放、理貨，打包嚴(yán)格按照公司規(guī)定包裝；5）負(fù)責(zé)報表的進(jìn)銷存的填寫，嚴(yán)格按照公司規(guī)定填寫，報表數(shù)據(jù)與貨架剩余數(shù)量一致；6）負(fù)責(zé)現(xiàn)炸果汁的制作，制作完后工具必須馬上洗干凈，擺放回原位；7）檢查鮮榨水果的品質(zhì)，對已經(jīng)開封的水果一定要注意品質(zhì)是否變味；8）負(fù)責(zé)店面的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格按照清潔維護(hù)日歷進(jìn)行清潔；檢查所有物料庫存，并及時向店長匯報；9）服從店長或店長助理的其它工作安排。；崗位：收銀員崗位職責(zé)：1）會熟練操作收銀機(jī)收銀，對執(zhí)行公司安排的其它工作。處理顧客投訴事項(xiàng)，無法解決的及時向上級反映；9）處理門店突發(fā)事件；10）做好門店的財務(wù)管理及日常辦公文具的管理；12)協(xié)助銷售產(chǎn)品，
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