餐飲業(yè)的5s管理常法-展示頁
2025-04-16 22:28本頁面
【正文】 狀——＞物品歸類——＞儲(chǔ)存方法——＞切實(shí)執(zhí)行分析現(xiàn)狀不知要取的物品叫什么名？ 不知道存放在那里？存放地點(diǎn)太遠(yuǎn) 存放地點(diǎn)分散重復(fù)往返 沒有標(biāo)簽難于找到，因?yàn)樘辔锲沸枰抢锎娣诺攸c(diǎn)無此物，更不知道是用完或是別人正在用它不知道是否有存檔（沒有存檔總表）買進(jìn)的物品有毛病 1很難取出1太大了，拿不到 1需要調(diào)整或安裝1沒有運(yùn)輸?shù)耐ǖ? 1運(yùn)輸過程破損，重來物品分類據(jù)工作需求標(biāo)準(zhǔn)分類一件物品一個(gè)名字，貼上標(biāo)簽儲(chǔ)存方法一種物品一個(gè)“家”用簡(jiǎn)單視覺法標(biāo)明位置安全儲(chǔ)存，輕上重下膝蓋上肩下是最方便的地方，應(yīng)放常用物品切實(shí)執(zhí)行前兩項(xiàng)是切實(shí)落實(shí)的基礎(chǔ)關(guān)鍵。（3）遺失：確定遺失有多少，寫一張清單清楚標(biāo)明遺失什么物品物流和人流先進(jìn)先出的安排（左入右出）食品標(biāo)上可用期限和使用次序冰箱：有名有照片、內(nèi)外擺放合一，貨物要有名有家，食品、物品要分類。A、目的：穩(wěn)定品質(zhì)，減少工業(yè)傷害B、方法：每人都應(yīng)該清潔地方——整個(gè)機(jī)構(gòu)所有成員，上至執(zhí)行董事，下至清潔工，一起來完成。保持環(huán)境整潔。常清潔格言：——我不會(huì)使物品變臟——我不會(huì)隨地倒水——我不會(huì)隨地亂掉物品——我會(huì)馬上清理物品——我會(huì)把掉下來的標(biāo)示再貼上啟示企業(yè)發(fā)展靠大家 優(yōu)化心態(tài)想大家 感恩思想幫大
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