【正文】 變六．染色體的化學組成：DNA：27% RNA：6% 蛋白質(zhì)：66%染色體主要是由核酸和蛋白質(zhì)組成的，核酸為DNA，RNA兩種，主要是DNA；蛋白質(zhì)主要是堿性蛋白質(zhì)（組蛋白），還有部分的酸性蛋白質(zhì)。如果形態(tài)結(jié)構(gòu)及數(shù)目發(fā)生了變化，相應的性狀即發(fā)生變化。2．染色體的穩(wěn)定性：染色體在體細胞之中是成對存在的，在生殖細胞之中是成單存在。在形態(tài)上有些呈線條狀，有些連接成環(huán)狀（線粒體）。異源染色體：在形態(tài)結(jié)構(gòu) 不相同的染色體稱為非同源染色體或異源染色體。（三）同源染色體和異源染色體染色體在種生物體內(nèi)的形態(tài)結(jié)構(gòu)是相對穩(wěn)定的，而且染色體在體細胞內(nèi)都是成對存在的。有些生物的細胞中聊具有正常恒定數(shù)目的染色體以外，還常出現(xiàn)額外的染色體。四、染色體的數(shù)目，大?。ㄒ唬┤旧w的數(shù)目 不同的生物種群具有不同數(shù)目的染色體，同一生物體細胞中的染色體是性細胞之中染色體的二倍，如體細胞之中的染色體數(shù)用2n表示，那么性細胞之中的染色體為幾個，也就是說：合子或體細胞之中的染色體數(shù)為2n，配子或性細胞之中的染色體數(shù)為n，最少的為2條1對，有的達400600對以上的染色體。有絲分裂末期核仁總是在職些組織中心地方出現(xiàn)，所以核仁總是與帶有核仁組織中心的染色體相連。6．隨體：在染色體的次縊痕的末端具有一個圓形或長形的突出物叫做隨體。3．著絲粒：在染色體的兩臂之間縊痕即“內(nèi)縮”內(nèi)縮的區(qū)域內(nèi)有一個相對不著色或著色極淺的顆粒稱為著絲粒。三、染色體的細微結(jié)構(gòu)1．染色絲：每條染色體都有兩條平行的染色絲，他們相互盤繞成螺旋形，這是染色體的最基本的結(jié)構(gòu)。不同物種染色體的形態(tài)不一致，同一物種細胞內(nèi)各染色體組內(nèi)的各染色體的形態(tài)也不相同。3．近端著絲點染色體：著絲點靠近染色體的末端，形成一個長臂及一個極短的臂，短臂有時不易被覺察，又叫棒狀染色體。根據(jù)著絲點在染色體上的位置可以把它分成三種類型：1．中間著絲點染色體：著絲瞇恰巧位于染色體的中部，由于染色體被分成等長的兩臂，所以又叫等臂染色體，細胞分裂旱，紡錘絲附著在著絲點上，當在細胞分裂后期，染色體向兩極牽引時，表現(xiàn)為V形又叫V形染色體。染色體在細胞間期一般看不到，必須在細胞分裂期，經(jīng)過一定的處理才能看到一些能被堿性染料著色的點狀或桿狀的小體所以叫做染色體。并把染色體在細胞分裂和受精過程中的行為，作了詳細的描述。1880年Waldeyer 把它定名為“染色體。二 、染色體遺傳物質(zhì)是細胞核內(nèi)的染色體，生物的各種性狀是靠染色體世代相傳的。其中后者的非膜相結(jié)構(gòu)包括質(zhì)相結(jié)構(gòu)和核相結(jié)構(gòu)兩個部分的內(nèi)容。在細胞分裂結(jié)束進入間期時，染色體又逐漸松散而回復為染色質(zhì)。4．染色質(zhì)和染色體 染色質(zhì)：在尚未分裂的細胞核中可以看到一種很容易被堿性染料染上顏色的網(wǎng)狀物質(zhì)，稱染色質(zhì)。核仁：核仁的折光率很強，它可呈現(xiàn)均一的或者分為兩相，其中一相比另一相更致密些，致密部分形成一團緊密集中的致密圓球，而較亮部分的物質(zhì)是纖維絲狀的，迄今為止還未發(fā)現(xiàn)核仁外圍有薄膜。核的周隙為150300 197。核膜 是由兩層薄膜所構(gòu)成的，中間有空腔——核周隙，整個膜的總厚度為200400197。一般為525微米。細胞器：是細胞里有生命活動的組成部分。主要的細胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，核糖體，高爾基復合體，線立體，溶酶體，動物及一些蕨類及裸子植物中特有中心體，植物細胞還有特殊的結(jié)構(gòu)，液泡和質(zhì)體等。 是在細胞膜內(nèi)環(huán)繞著細胞核外的原生質(zhì)，呈膠體溶液狀態(tài)。膜是由蛋白質(zhì)，磷脂組成，其中還有少量的糧類物質(zhì)，固醇類物質(zhì)及核酸。植物的細胞膜的外面還有一層由果膠和纖維素構(gòu)成的細胞壁，因為二者皆可溶于鹽酸，所以可用鹽酸除掉細胞壁。1197。這充分體現(xiàn)了生命物質(zhì)（主要是核酸、蛋白質(zhì)）運動和變化發(fā)展的一些重要規(guī)律。 遺傳物質(zhì)的變化發(fā)展規(guī)律，直接關(guān)系到生命物質(zhì)運動中的穩(wěn)定和不穩(wěn)定。即在配子形成過程中的減數(shù)分裂后，當配子形成合子時，又恢復了親代體細胞染色體的數(shù)目和內(nèi)容。因為在一定的環(huán)境條件下通過長期定向的影響和選擇，由量變的積累可以轉(zhuǎn)化為質(zhì)變，不遺傳的變異就有可能形成為遺傳的變異。也就是說，變異可分為兩大類：遺傳的變異和不遺傳的變異。沒有遺傳，不可能保持物種的相對穩(wěn)定；沒有變異，也就不可能有新的物種的形成，不可能有今天這樣一個豐富多彩、形形色色的生物界。 遺傳和變異是生命活動中的一對矛盾，既對立又統(tǒng)一。在生物的繁殖過程中還有另一個引人注目的現(xiàn)象，即同種生物世代之間或同代不同個體之間的性狀不會完全相同。種瓜得瓜，種豆得豆。決絕能源危機，智力環(huán)境污染。植物種苗的工廠化生產(chǎn)。三、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)是以基因工程為核心的綜合技術(shù)。二、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)呈現(xiàn)明顯的高新技術(shù)特征。沒學理論的研究與化工技術(shù)應用相結(jié)合，形成酶工程技術(shù)。DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的建立，遺傳密碼的破譯，限制性內(nèi)切酶和DNA連接酶的發(fā)現(xiàn)，形成基因工程技術(shù)；動植物細胞培養(yǎng)方法和原生質(zhì)體融合方法的建立，形成細胞工程技術(shù)。第三節(jié) 生物技術(shù)的特點一、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)以生命科學領域的重大理論和技術(shù)突破為基礎，多學科相互滲透，呈現(xiàn)明顯的高新技術(shù)的特點。（5）蛋白質(zhì)工程：蛋白質(zhì)工程是指利用生物技術(shù)手段，對編碼蛋白質(zhì)的DNA序列有目的的進行改造并分離、純化、從而獲取自然界沒有的，具有優(yōu)良性質(zhì)或適用于工業(yè)生產(chǎn)條件的全新蛋白質(zhì)的工程。（3）發(fā)酵工程：發(fā)酵工程是將微生物學、生物化學和化學工程學的基本原理有機結(jié)合，利用微生物生長和代謝活動的特點，通過現(xiàn)代工程技術(shù)手段，運用微生物的某種特定功能生產(chǎn)出人類所需要的產(chǎn)品的工程技術(shù)。（1）基因工程：基因工程即利用工程技術(shù)的方法，把某一生物體內(nèi)的有用基因分離提取出來在體外進行復制，或者用化學合成法制備出我們所需要的基因，然后把這段基因連接到受體生物的DNA上，這樣受體生物就有了我們所需要的性狀。備 課 本（2011年—2011 學年2學期）學 校 專 業(yè) 課 程 農(nóng)業(yè)生物技術(shù) 年 級 班 次 教 師 云南省農(nóng)業(yè)廣播電視學校 編制日期201 年 月 日上午下午授課內(nèi)容第一章 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)概述教學時數(shù)12重點了解生物技術(shù)的含義及種類 了解農(nóng)業(yè)生物技術(shù)發(fā)展史 了解生物技術(shù)的特點 了解生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)領域的發(fā)展及應用難點了解農(nóng)業(yè)生物技術(shù)發(fā)展史 了解生物技術(shù)的特點 教學內(nèi)容及過程設計第一節(jié) 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的內(nèi)涵 生物技術(shù)的含義：是指人們以生命科學為基礎，應用基礎學科的科學原理，產(chǎn)用先進的技術(shù)手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的的技術(shù)。生物技術(shù)的先進技術(shù)包含：基因工程，細胞工程、發(fā)酵工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程等。（2）細胞工程：是指以細胞為基本單位，利用立體培養(yǎng)細胞進行遺傳操作，按照人們的意愿來改變細胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)以獲得新型生物或一定細胞產(chǎn)品的一門綜合性科學技術(shù)。（4）酶工程：酶工程是將酶學理論與化工技術(shù)結(jié)合起來，按人們的需要研究酶，改造酶，利用酶和工業(yè)化大批量生產(chǎn)酶的一項高新技術(shù)。第二節(jié) 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的發(fā)展史一、按照生物技術(shù)的發(fā)展歷程分類，大致可分三個階段：傳統(tǒng)生物技術(shù)階段，近代生物技術(shù)階段和現(xiàn)代生物技術(shù)階段。重大理論和技術(shù)突破，推動農(nóng)業(yè)生物技術(shù)發(fā)展。生物反應器及傳感器的發(fā)明自動化控制技術(shù)的應用，形成發(fā)酵工程技術(shù)。蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的深入研究及化工技術(shù)的進步，形成蛋白質(zhì)工程技術(shù)。農(nóng)業(yè)生物技術(shù)具有創(chuàng)新性、綜合性、滲透性，只是技術(shù)與人才的聚集性、基本密集性和增值性等高新技術(shù)特征。第四節(jié) 生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)領域的應用及發(fā)展一、生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)領域的應用提高作物產(chǎn)量，改善農(nóng)作物品質(zhì)。生物農(nóng)藥、生物肥料的應用。二、生物技術(shù)的發(fā)展 DNA重組技術(shù)、細胞培養(yǎng)技術(shù)、DNA芯片技術(shù) 第二章 生物遺傳學基礎第一節(jié) 生物遺傳學概述 生物體性狀的相對穩(wěn)定——遺傳和變異 在生物的繁殖過程中有一個引人注目的現(xiàn)象，即同種生物世代之間性狀上的相對穩(wěn)定。這就是生物的遺傳。例如，同一個稻穗上的籽粒，長成的植株在性狀上也有或多或少的差異；甚至一卵雙生的兄弟也不可能一模一樣，這種差異是表現(xiàn)，就是生物的變異。遺傳是相對的、保守的；而變異則是絕對的、發(fā)展的。 遺傳、變異與生物進化由于遺傳物質(zhì)的改變所引起的變異是遺傳的；由于環(huán)境條件的改變所引起的變異，一般只表現(xiàn)于當代，不能遺傳下去。這里要強調(diào)指出，這兩類變異的劃分是相對的。 生物性狀的遺傳，以生殖細胞作為橋梁。而DNA恰是染色體重要的成分，所以，染色體是DNA的主要載體，基因是有遺傳效應的DAN片段。遺傳物質(zhì)的穩(wěn)定傳遞，使生物表現(xiàn)出遺傳，這關(guān)系到生物種族的穩(wěn)定發(fā)展；遺傳物質(zhì)的不穩(wěn)定傳遞，使生物表現(xiàn)出變異，這關(guān)系到生物種族的向前發(fā)展進化。 第二節(jié) 遺傳細胞學基礎一、細胞的構(gòu)造 細胞最外面的一層很薄的膜就是細胞膜，又稱為質(zhì)膜，它是一切細胞不可缺少的表面結(jié)構(gòu)，厚度為70100埃。=104μm=107mm每一個細胞以這種膜為界，使細胞成為具有一定形狀的結(jié)構(gòu)單位。這層細胞壁是無生命的，只是對細胞起保護作用。在植物的細胞中還具有特有的構(gòu)造——胞間連絲，它們是相鄰細胞間的通道，植物相鄰細胞間的質(zhì)膜通過許多胞間連絲穿過細胞壁聯(lián)結(jié)起來。原生質(zhì)是指細胞所含有的全部生活物質(zhì)；包括細胞質(zhì)和細胞核兩部分，細胞質(zhì)表現(xiàn)為粘稠的膠體狀態(tài)，是由細胞漿和各種細胞器組成。細胞漿：膠體溶液，內(nèi)有蛋白質(zhì)分子，脂肪，氨基酸及電解質(zhì)組成。細胞器有：內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 線粒體 液泡 質(zhì)體 溶酶體 中心體高爾基復合體 核糖體 一般呈圓球形，大小相差很大，小的1微米，大的600微米。是由核膜，核液，核仁，染色質(zhì)構(gòu)成。每層膜厚為6090 197。核膜的外層附著有許多的核蛋白體，其形態(tài)與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相似。核液（核基質(zhì)）是被包圍在核膜內(nèi)的透明的物質(zhì)，充滿在細胞核內(nèi)它含有各種酶和無機鹽等，其成分與細胞的質(zhì)的基質(zhì)相似。染色體：在細胞分裂時，染色質(zhì)濃縮卷曲成具有一定數(shù)目和形態(tài)的遺傳物質(zhì)載體染色體?？偨Y(jié)一下，從光學顯微鏡的研究中，可以把細胞的構(gòu)造分成下面幾個部分：細胞膜——質(zhì)膜 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 高爾基復合體線粒體細胞 細胞質(zhì) 中心體溶酶體基質(zhì)、質(zhì)體、核糖體、液泡核膜 細胞核 核仁核液染色質(zhì)目前有人把三大部分又歸成膜相結(jié)構(gòu)和非膜相結(jié)構(gòu)兩大類（根據(jù)膜的有無）。 細胞膜2 細胞基質(zhì) 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)1量 核糖體 質(zhì)相結(jié)構(gòu)高爾基復合體1 中心體核膜2 非膜相結(jié)構(gòu) 核仁膜相結(jié)構(gòu) 線粒體2 等的外膜 核基質(zhì)溶酶體1 染色質(zhì) 核相結(jié)構(gòu)葉綠體2 細胞壁液泡1質(zhì)體具有遺傳功能的細胞器：線粒體，葉綠體，核糖體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)細胞：——生命的基本單位一切多細胞的生物體，在它的生命剛剛開始的時候，都只是一個細胞——合子，合子經(jīng)過無數(shù)次的分裂，最后才成為多細胞的復合體。一、染色體的發(fā)現(xiàn)與研究簡史：早在19世紀中葉（1848年前后）（Tredescanticq）的花粉母細胞時，染色體就已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)了，并描繪成圖形載于生物學文獻中，1873年又被Schreder在莖頂端生長點細胞中了現(xiàn)到了。”Chromosome Chromo=color some=bocly 。二、染色體的形態(tài)特征：染色體是細胞核內(nèi)的最重要的組成部分，生物中除了病毒和噬菌體之外，都是由細胞組成的大多數(shù)生物的細胞都很小，須借助于顯微鏡，才能看到細胞的結(jié)構(gòu)，包括染色體在內(nèi)，至于噬菌體在光學顯微鏡或電子顯微鏡下也可以看到染色體的存在。在染色體上，有一個相對不被染色的部位叫做“著絲點”著絲點兩側(cè)的染色體，叫“染色體臂”，長的叫長臂，短的叫短臂，各個染色體的著絲點位置是恒定的，因而著絲點的位置直接關(guān)系染色體的形態(tài)表現(xiàn)。2．近中著絲點染色體：著絲點的位置偏向染色體的一端，因形成的兩臂不等，所以又叫異臂染色體，又叫L染色體。此外某些染色體的形狀極其粗短，狀似顆粒，叫粒狀染色體，例：水稻第第5和第10號染色體，長/, V型染色體 L形染色體 棒狀染色體 粒狀染色體根據(jù)長臂與短臂的比值，可在細胞分裂后期看到染色體形態(tài)的不同，凡比值接近于1的，染色體將呈V形，比值接近或大于2的，將呈L形；如比值更大，將呈棒狀。但每一物種細胞內(nèi)染色體的形狀，大小又是相對穩(wěn)定的，從而可以做為鑒定的標準。：在分裂期的染色體上，通過光學顯微鏡就可以觀察到的像念珠狀的由一連串的珠狀物構(gòu)成的染色質(zhì)，這種珠狀物就叫做染色粒。4．主縊痕：染色體經(jīng)過染色后，當兩個臂被染色時著絲點不染色，使染色體在光學顯微鏡下就象在著絲點部分中斷了，于是著絲點區(qū)域又稱為主縊痕5．次縊痕（副縊痕）：在某些染色體的一個或兩個臂上還有變細的地方，稱為次縊痕。7．核仁組織中心：有的染色體在靠近頂端的隨體也就是在次縊痕里有一個染色很深的核仁組織中心，它的作用是在細胞分裂的末期重新組成一個核仁。一般每個核中有一對染色體的次