【正文】 莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 目 錄 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟 渦焙暗直藥 前 言 ________________________________________________ 2 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第一章 營運(yùn)部崗位工作要求 ___________________________ 3 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第一節(jié) 營運(yùn)經(jīng)理的工作 ____________________________ 3 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第二節(jié) 主管的工作 ________________________________ 4 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第三節(jié) 理貨員的工作 ______________________________ 6 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第二章 責(zé)任 __________________________________________ 8 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第一節(jié) 責(zé)任劃分 ___________________________________ 8 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手 冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第二節(jié) 責(zé)任歸屬 __________________________________ 9 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟 膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第三節(jié) 店會(huì)議 ____________________________________ 9 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤 在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第四節(jié) 采購和營運(yùn)每周會(huì)議內(nèi)容 ____________________11 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊 糟渦焙暗直藥 第三章 商品進(jìn)場(chǎng)前的工作 ____________________________ 12 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第一節(jié) 商品選擇 _________________________________ 12 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第二節(jié) OPL 訂單（訂貨） _________________________ 13 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第三節(jié) 收貨 ______________________________________ 16 購 物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第四章 商品進(jìn)場(chǎng)后的工作 ____________________________ 17 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購 物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第一節(jié) 商品的保管 _______________________________ 17 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天 佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第二節(jié) 標(biāo)識(shí)牌 ___________________________________ 18 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第三節(jié) 商品陳列 ________________________________ 21 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳 蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第四節(jié) 如何做促銷 ______________________________ 24 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額 籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第五節(jié) 檢查生鮮食品新鮮度的方法 _________________ 28 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙 暗直藥 第六節(jié) 日配商品管理方法 _________________________ 31 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第七節(jié) 盤點(diǎn) ____________________________________ 32 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第八節(jié) 退廠處理 _________________________________ 35 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第九節(jié) 庫存區(qū)的管理 _____________________________ 36 購物廣場(chǎng)超市營 運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第十節(jié) 清潔 ____________________________________ 38 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第五章 防損防盜 ____________________________________ 43 購物廣場(chǎng)超市營運(yùn)手冊(cè) (試行版 ) 鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng)超市管理文件第 64 頁 共 65 頁鄂爾多斯天佐國際購物廣場(chǎng) ●超市營運(yùn)規(guī)范 超市營運(yùn)手冊(cè)二零一零年內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 目 錄前 言辨巡鴛鶴盈難辟膜多窄楞鈣寐凋鳳蓉幅莖怠渠鴿埂駛肪啃浦太芽派討張駿坯姜固盈鋤在貿(mào)統(tǒng)額籮互纓常匿弧差辣駱摘纏擾絡(luò)范蚜搜闊糟渦焙暗直藥 第一節(jié) 損耗控制及防盜 ____________________________ 43 購物廣場(chǎng)