【正文】 通過(guò) 20 多年的發(fā)展已初具規(guī)模，生物技術(shù) 已 廣泛 應(yīng) 用于輕化工、食品、醫(yī)療保 健、農(nóng)業(yè)和環(huán)保等重要領(lǐng)域，生物技術(shù)已經(jīng)初步完成從實(shí)驗(yàn)室探索階段到產(chǎn)業(yè)化階段的轉(zhuǎn)變。 長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)十分重視生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 在此指導(dǎo)下， 我國(guó) 生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)正面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇，產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入由量變轉(zhuǎn)向質(zhì)變、產(chǎn)業(yè)加速升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期。生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展需要與之相適應(yīng)的高素質(zhì)技能型人才，高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)需要高質(zhì)量學(xué)習(xí)資源和學(xué)習(xí)平臺(tái)的建設(shè)。 ”在文件精神指導(dǎo)下，近年來(lái)各地高職院校大力構(gòu)建數(shù)字化校園，網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善。各高職院校教學(xué)資源分散、局限、利 用率不高，建設(shè)過(guò)程重?cái)?shù)量、輕質(zhì)量、資源建設(shè)不規(guī)范等現(xiàn)象非常突出，致使多媒體教學(xué)資源及網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源大量低效率利用，使用效果不佳。同時(shí)，也便于非在校人員對(duì)職業(yè)技術(shù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，有利于提高生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的整體水平。 通過(guò)同步建設(shè)的公共系統(tǒng)平臺(tái)，形成覆蓋全國(guó)高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)的高水平共享型教學(xué)資源庫(kù)，為教師教學(xué)、學(xué)生學(xué)習(xí)、企業(yè)培訓(xùn)提供無(wú)障礙支持，整體提升我國(guó)高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量 和社會(huì)服務(wù)能力。 圖 1 生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)思路 4 以行業(yè)企業(yè)調(diào)研為基礎(chǔ)，圍繞生物產(chǎn)業(yè)崗位需求，以畢業(yè)生就業(yè)崗位技能分析為切入點(diǎn)，以專(zhuān)業(yè)和課程普適性素材收集、資源整合建設(shè)為重點(diǎn)，以構(gòu)建學(xué)校、企業(yè)、社會(huì)開(kāi)放共享型專(zhuān)業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為目標(biāo)，遵循 “調(diào)研分析 素材收集 資源整合 示范應(yīng)用 ”的技術(shù)路線，以共建院校專(zhuān)業(yè)教師和企業(yè)骨干技術(shù)人員為中堅(jiān)力量，統(tǒng)一規(guī)劃、分步實(shí)施、邊建邊用、持續(xù)更新。 圖 2 生 物 技術(shù)及應(yīng)用 專(zhuān)業(yè)教學(xué)資源庫(kù)一級(jí)架構(gòu) 專(zhuān)業(yè)教學(xué)資源平臺(tái)是資源庫(kù)建設(shè)的核心任務(wù)，主要包括專(zhuān)業(yè)資源庫(kù)、課程資源庫(kù)和素材資源庫(kù)建設(shè)三大部分；技能培訓(xùn)和社會(huì)服務(wù)平臺(tái)是資源庫(kù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上嵌入的拓展服務(wù)功能，提供與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的信息服務(wù)，主要包括培訓(xùn)資源包、 職業(yè)資格鑒定庫(kù)、行業(yè)產(chǎn)業(yè)信息資源庫(kù)及人才信息資源庫(kù)等模塊；系統(tǒng)平臺(tái)是資源庫(kù)運(yùn)行的關(guān)鍵要素，主要包括硬件構(gòu)架、資源標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范建設(shè)和平臺(tái)工具建設(shè)。 圖 3 專(zhuān)業(yè)教學(xué)平臺(tái) 二級(jí)架構(gòu) 圖 4 技能培訓(xùn)平臺(tái) 二級(jí)架構(gòu) 圖 5 社會(huì)服務(wù)平臺(tái) 二級(jí)架構(gòu) （二）資源庫(kù)建設(shè)進(jìn)度規(guī)劃 按照共建共享、邊建邊用、提升發(fā)展的原則，項(xiàng)目開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部與外包開(kāi)發(fā)集群協(xié)作運(yùn)作，建立數(shù)字化教學(xué)資源評(píng)價(jià)指標(biāo)體系和實(shí)時(shí) 6 公開(kāi)發(fā)布資源引用情況統(tǒng)計(jì)制度，實(shí)現(xiàn)開(kāi)發(fā)建設(shè)可視化。 、 共享 與示范應(yīng)用 階段（ 2020 年 1 月 2020 年 4 月） 資源庫(kù)開(kāi)始試運(yùn)行與共享，推廣專(zhuān)業(yè)教學(xué)與崗位培訓(xùn)資源，開(kāi)展課程開(kāi)發(fā)、資源利用、運(yùn)行管理等培訓(xùn)，提高專(zhuān)業(yè)教學(xué)資源庫(kù)的受益面。組織試用總結(jié)會(huì)議，分析和尋求解決存在的問(wèn)題，提出修改思路，修改完善。通過(guò)校企合作和市場(chǎng)化運(yùn)作，共同探討資源庫(kù)可持續(xù)運(yùn)行機(jī)制。重點(diǎn)是在選擇不同行業(yè)、規(guī)模、地域的企業(yè)和合作高職院校進(jìn)行深 入調(diào)研的基礎(chǔ)上，根據(jù)生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)目標(biāo)，精細(xì)設(shè)計(jì)有普適性的高職生物專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格，制訂 “雙證融合 ”的人才培養(yǎng)方案，體現(xiàn)共性特點(diǎn)，兼顧個(gè)性特色。 針對(duì)生物行業(yè)企業(yè)規(guī)模、行業(yè)就業(yè)崗位與崗位職責(zé)、不同層次人員的職業(yè)能力、職業(yè)整體發(fā)展趨勢(shì)、不同類(lèi)型單位對(duì)生物專(zhuān)業(yè)人才數(shù)量質(zhì)量需求等方面進(jìn)行綜合調(diào)研工作，從宏觀上把握行業(yè)、企業(yè)的人才需求與職業(yè)院校的培 養(yǎng)現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上確定本專(zhuān)業(yè)的教學(xué)改革思路 及 培養(yǎng)目標(biāo)等，并對(duì)課程模式、課程結(jié)構(gòu)以及具體課程設(shè)置等提出合理化建議 ， 形成專(zhuān)業(yè)調(diào)研報(bào)告。其中微生物操作、發(fā)酵工藝操作、分離純化操作和分析檢測(cè)操作是目前生物企業(yè)急需專(zhuān)業(yè)技能人才 8 的崗位 。 對(duì) 典型 工作項(xiàng)目進(jìn)行分析，獲得每個(gè) 典型 工作項(xiàng)目 對(duì)應(yīng) 的具體工作任務(wù)，對(duì)完成 相應(yīng)工作 任務(wù)應(yīng)掌握的職業(yè)能力做出 較為詳細(xì)的描述。 行業(yè)崗位 微生物 操作崗位 發(fā)酵工藝 操作崗位 分離純化 操作崗位 分析檢測(cè) 操作崗位 核心技能要求 具備無(wú)菌操作技術(shù)能力，菌種保藏、活化、擴(kuò)大培養(yǎng)、選育技術(shù)能力； 具備顯微技術(shù)與形態(tài)檢測(cè)技術(shù)能力； 具備染菌分析和常規(guī)檢測(cè)的技術(shù)能力 具備發(fā)酵工藝過(guò)程控制的技術(shù)能力； 具備發(fā)酵罐參數(shù)監(jiān)測(cè)與生產(chǎn)調(diào)節(jié)的技術(shù)能力； 具備發(fā)酵設(shè)備使用、保養(yǎng)以及處理常見(jiàn)的故障的技術(shù)能力 具備生物產(chǎn)品的培養(yǎng)分離技術(shù)能力； 具備應(yīng)用細(xì)胞破碎技術(shù)和離心沉降技術(shù)進(jìn)行原料預(yù)處理的技術(shù)能力； 具備應(yīng)用膜分離技術(shù)、層析技術(shù)、色譜技術(shù)進(jìn)行生物制品藥品純化的技術(shù)能力 具備對(duì)發(fā)酵液參數(shù)進(jìn)行分析的技術(shù)能力； 具備分析生長(zhǎng)測(cè)定技術(shù)能力； 具備分析調(diào)控微生物營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)規(guī)律、測(cè)定方法、影響生長(zhǎng)的因素的技術(shù)能力 9 表 2 工作任務(wù)與職業(yè)能力、素質(zhì)分析表 核心能力 任務(wù)明細(xì) 職業(yè) 標(biāo)準(zhǔn) 職業(yè)能力 職業(yè)素質(zhì) 微生物操作能力 ① 原輔料預(yù)處理 ② 培養(yǎng)基制備 ③ 菌種保藏 ④ 菌種復(fù)壯 ⑤ 菌種擴(kuò)大培養(yǎng) 微生物培菌工 ，微生物發(fā)酵滅菌工 ① 掌握有無(wú)菌操作技術(shù)能力 ② 掌握菌種保藏、活化、擴(kuò)大培養(yǎng)、選育技術(shù)能力 ③ 掌握具有顯微技術(shù)與形態(tài)檢測(cè)技術(shù)能力 ④ 掌握染菌分析和常規(guī)檢測(cè)的技術(shù)能力 ① 愛(ài)崗敬業(yè)，忠 于職守； ② 按章操作，確保安全； ③ 認(rèn)真負(fù)責(zé)，誠(chéng)實(shí)守信 發(fā)酵過(guò)程控制能力 ① 發(fā)酵罐及管道滅菌 ② 發(fā)酵工藝選擇條件控制 ③ 發(fā)酵設(shè)備的使用和維護(hù)優(yōu)化發(fā)酵參數(shù) ④ 發(fā)酵罐操作技術(shù) 發(fā)酵工，酒釀造工 ， 發(fā)酵工程制藥工 ① 掌握使用發(fā)酵工藝過(guò)程控制的技術(shù)能力 ② 掌握發(fā)酵罐參數(shù)監(jiān)測(cè)與生產(chǎn)調(diào)節(jié)的技術(shù)能力 ③ 掌握發(fā)酵設(shè)備使用、保養(yǎng)以及處理常見(jiàn)的故障的技術(shù)能力 ① 團(tuán)結(jié)協(xié)作，相互尊重。 ③ 精益求精，一絲不茍。 生物產(chǎn)品分離純化能力 ① 發(fā)酵液預(yù)處理 ② 預(yù)處理液萃取 ③ 發(fā)酵母液結(jié)晶 ④ 發(fā)酵液的膜分離 ⑤ 發(fā)酵產(chǎn)品的層析提取 發(fā)酵工 ，微生物發(fā)酵工 ，發(fā)酵工程制藥工 ① 掌握生物產(chǎn)品的培養(yǎng)分離技術(shù)能力 ② 掌握應(yīng)用細(xì)胞破碎技術(shù)和離心沉降技術(shù)進(jìn)行原料預(yù)處理的技術(shù)能力包裝成品檢測(cè) ③ 掌握應(yīng)用膜分離技術(shù)、層析技術(shù)、色譜技術(shù)進(jìn)行生物制品藥品純化的技術(shù)能力 ① 吃苦耐勞、激情創(chuàng)業(yè)。 ③ 保護(hù)環(huán)境，文明生產(chǎn)。 生物產(chǎn)品分析檢測(cè)能力 ① 產(chǎn)品各種理化指標(biāo)的檢驗(yàn)和分析報(bào)告的編制 ② 生物品藥品主要有效成分的定性定量分析檢測(cè) ③ 光度色譜等分析設(shè)備的使用和維護(hù) 發(fā)酵工 ，微生物發(fā) 酵工 ，微生物檢定工 ① 掌握對(duì)發(fā)酵液參數(shù)進(jìn)行分析的技術(shù)能力 ② 掌握生物產(chǎn)品食品各項(xiàng)理化指標(biāo)的分析檢測(cè)能力 ① 團(tuán)隊(duì)合作精神。 ③ 創(chuàng)新精神。 10 ，制定專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案 依靠生物行業(yè)技術(shù)專(zhuān)家和企業(yè)能工巧匠，召開(kāi)實(shí)踐專(zhuān)家研討會(huì)，分析生物企業(yè)職業(yè)崗位群典型工作任務(wù)，根據(jù)相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)能力、方法能力及社會(huì)能力的要求，將生物企業(yè)中實(shí)際工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)型工作任務(wù)。 表 3 專(zhuān)業(yè)核心課程體系重構(gòu)表 崗位 工作任務(wù)描述 課程名稱(chēng) 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 微生物操作 ① 掌握有無(wú)菌操作技術(shù)能力 ② 掌握菌種保藏、活化、擴(kuò)大培養(yǎng)、選育技術(shù)能力 ③ 掌握具有顯微技術(shù)與形態(tài)檢測(cè)技術(shù)能力 ④ 掌握染菌分析和常規(guī)檢測(cè)的技術(shù)能力 ① 微生物應(yīng)用技術(shù) ② 生物化學(xué)技術(shù) ① 原輔料預(yù)處理 ② 培養(yǎng)基制備 ③ 菌種保藏 ④ 菌種復(fù)壯 ⑤ 菌種擴(kuò)大培養(yǎng) 發(fā)酵過(guò)程控制 ① 掌握使用發(fā)酵工藝過(guò)程控制的技術(shù)能力 ② 掌握發(fā)酵罐參數(shù)監(jiān)測(cè)與生產(chǎn)調(diào)節(jié)的技術(shù)能力 ③ 掌握發(fā)酵設(shè)備使用、保養(yǎng)以及處理常見(jiàn)的故障的技術(shù)能力 ④掌握常見(jiàn)發(fā)酵食品的生產(chǎn)技術(shù)能力 ① 發(fā)酵過(guò)程與控制技術(shù) ② 生物過(guò)程設(shè)備及操作技術(shù) ③ 釀造酒技術(shù) ① 發(fā)酵罐及管道滅菌 ② 發(fā)酵工藝選擇條件控制 ③ 發(fā)酵設(shè)備的使用和維護(hù)優(yōu)化發(fā)酵參數(shù) ④ 發(fā)酵罐操作技術(shù) 11 ⑤掌握常見(jiàn)生物制品的生產(chǎn)技術(shù)能力 ④ 酶制劑生產(chǎn)技術(shù) 生物產(chǎn)品分離純化 ① 掌握生物產(chǎn)品的培養(yǎng)分離技術(shù)能力 ② 掌握應(yīng)用細(xì)胞破碎技術(shù)和離心沉降技術(shù)進(jìn)行原料預(yù)處理的技術(shù)能力包裝成品檢測(cè) ③ 掌握應(yīng)用膜分離技術(shù)、層析技術(shù)、色譜技術(shù) 進(jìn)行生物制品藥品純化的技術(shù)能力 ① 生化分離技術(shù) ② 生物純化分離技術(shù) ① 發(fā)酵液預(yù)處理 ② 預(yù)處理液萃取 ③ 發(fā)酵母液結(jié)晶 ④ 發(fā)酵液的膜分離 ⑤ 發(fā)酵產(chǎn)品的層析提取 生物產(chǎn)品分析檢測(cè) ① 掌握對(duì)發(fā)酵液參數(shù)進(jìn)行分析的技術(shù)能力 ② 掌握生物產(chǎn)品食品各項(xiàng)理化指標(biāo)的分析檢測(cè)能力 生物產(chǎn)品分析檢驗(yàn)技術(shù) ① 產(chǎn)品各種理化指標(biāo)的檢驗(yàn)和分析報(bào)告的編制 ② 生物品藥品主要有效成分的定性定量分析檢測(cè) ③ 光度色譜等分析設(shè)備的使用和維護(hù) ④ 質(zhì)量安全控制體系的認(rèn)證與執(zhí)行 （ 二 ）專(zhuān)業(yè) 素材資源庫(kù) 的構(gòu)建 素材資源庫(kù)是專(zhuān)業(yè)資源和課程資源庫(kù)建設(shè)的素材提供地 ， 是 生物技術(shù) 及應(yīng)用 專(zhuān)業(yè) 教學(xué) 資源庫(kù)的核心 。 專(zhuān)業(yè)教學(xué) 資源 按照媒體類(lèi)型分類(lèi)包括文本、圖片、音頻、視頻、動(dòng)畫(huà)等；按照專(zhuān)業(yè)類(lèi)型分為 包括 微生物操作部分、發(fā)酵過(guò)程控制部分、 12 生化分離部分、生物制品檢驗(yàn)部分等。 素材資源庫(kù)主要建設(shè)規(guī)劃如表 4 所示。學(xué)生可通過(guò)素材了解現(xiàn)場(chǎng)的真實(shí)情況，教師可 借助 素材制作出生動(dòng)的教學(xué)課件，提高教學(xué)的效果 采集微生物操作、發(fā)酵過(guò)程控制、生化分離部分和生物制 品檢驗(yàn)過(guò)程中的操作規(guī)范、使用儀器設(shè)備等圖片，以及學(xué)生作品、教學(xué)場(chǎng)景等的圖片 2 視頻素材 真實(shí)再現(xiàn) 各類(lèi)產(chǎn)品發(fā)酵生產(chǎn) 過(guò)程，記錄學(xué)校教學(xué)、實(shí)訓(xùn)等教學(xué)活動(dòng)，解除由于 發(fā)酵 周期長(zhǎng)等 因素造成 教學(xué)中 存在的 時(shí)間和空間限制 課程教學(xué)組織過(guò)程指導(dǎo)錄像、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目操作錄像、生物企業(yè)實(shí)際工作任務(wù)操作錄像等視頻教學(xué)資源 3 動(dòng)畫(huà)素材 直觀展示專(zhuān)業(yè)相關(guān)操作的步驟與流程，剖析復(fù)雜設(shè)備工作原理、 生產(chǎn)工作過(guò)程及設(shè)備 內(nèi)部結(jié)構(gòu)等 各類(lèi)展示生物操作的示范、生物設(shè)備的基本工作原理、工作過(guò)程、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、工作流程等內(nèi)容的動(dòng)畫(huà)教學(xué)資源 4 虛擬實(shí)訓(xùn)素 材 在學(xué)習(xí)與教學(xué)過(guò)程中模擬真實(shí)的工作環(huán)境，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)、工作、教學(xué)、生產(chǎn)的有機(jī)聯(lián)系 開(kāi)發(fā)服務(wù)于生物專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)與社會(huì)服務(wù)需要的虛擬實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 5 課件素材 滿足教師教學(xué)、學(xué)生自學(xué)需 要 開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)課程各教學(xué)單元輔助課件 6 習(xí)題素材 滿足教學(xué)教學(xué)、學(xué)生學(xué)習(xí)后 自測(cè)需要 創(chuàng)建試題庫(kù)，在此基礎(chǔ)上開(kāi) 發(fā)可在線測(cè)試系統(tǒng) 7 企業(yè)案例素 材 展示真實(shí)工作案例， 滿足 教師 教學(xué)和學(xué)生自主學(xué)習(xí)的需要 采集源于實(shí)際工作崗位的企業(yè)典型案例 13 （ 三 ） 素材資源的整合與應(yīng)用體系方案的構(gòu)建 以職業(yè)教育、繼續(xù) 教育及產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域員工培訓(xùn)三大類(lèi)用戶需求為導(dǎo)向，依照人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，以企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品和為載體，系統(tǒng)開(kāi)發(fā)了《發(fā)酵過(guò)程控制技術(shù)》、《酶制劑生產(chǎn)技術(shù)》等 12 門(mén)基于工作過(guò)程的核心課程。課程教學(xué)資源建設(shè)框架如圖 6 所示。 課程庫(kù)采用自主開(kāi)發(fā)的方式建設(shè) ， 通過(guò)由校企雙方合作組建課程開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)，課程設(shè)立校企雙負(fù)責(zé)人，教師和 生物 企業(yè)技術(shù)與管理專(zhuān)家聯(lián)手建設(shè)，實(shí)施深度合作。 圖 7 《 發(fā)酵過(guò)程控制技術(shù) 》 課程教學(xué)資源 開(kāi)發(fā)路線 15 根據(jù)課程所需素材， 《發(fā)酵過(guò)程控制技術(shù)》課程主要教學(xué)資源建設(shè)內(nèi)容設(shè)計(jì)如表 5。 5 視頻資料 課程教學(xué)組織過(guò)程指導(dǎo)錄像、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目操作錄像、生物企業(yè)實(shí)際工作任務(wù)操作錄像等視頻教 學(xué)資源 6 仿真軟件 開(kāi)發(fā)服務(wù)于生物專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)與社會(huì)服務(wù)需要的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)仿真軟件，便于使用者自學(xué)， 7 教材 出版社提供版式要求，根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)教材單元，突出工作過(guò)程和職業(yè)教育特色 8 測(cè)評(píng)系統(tǒng) 建立試題庫(kù)，根據(jù)題庫(kù)研發(fā)具有實(shí)現(xiàn) “即時(shí)測(cè)試、階段測(cè)試、綜合測(cè)試 ”等多種測(cè)試功能，并可根據(jù)出題人的要