【摘要】《食品安全國家標準食品中雜色曲霉素的測定》(征求意見稿)編制說明一標準起草的基本情況:任務來源:根據(jù)《食品安全國家標準整合工作方案(2014年-2015年)》的要求:食品中雜色曲霉素的測定方法被列入整合方案,在2015年完成;項目編號:《食品安全國家標準整合工作方案(2014年-2015年)》計劃編號為ZHENGHE-2015-398;標準主要起草單位:浙江省疾病預防控制
2025-04-01 14:42
【摘要】濃縮果汁中維生素C的定量測定(2,6-二氯酚靛酚滴定法)一、實驗目的掌握2,6-二氯酚靛酚法測定維生素C的原理和方法。二、實驗原理維生素C又稱抗壞血酸(ascorbicacid)。在1928年,從牛的腎上腺皮質中提取出的結晶物質,證明對治療和預防壞血病有特殊功效,因此稱為抗壞血酸。還原型抗壞血酸能還
2025-01-15 08:22
【摘要】BP1611-R-1124-03維生素K1文獻調研報告目錄1. 基本信息 4 藥物名稱 4 活性成分 4 原料藥 4 適應癥 5 劑型及規(guī)格 5 用法用量 5 物料來源 5 原研上市批準情況 6 歐盟 6 JP 7 國內上市及注冊受理情況 7 上市批準情況 7 注冊受理情況 7 注冊分類 8
2025-05-22 18:19
【摘要】維生素C的定量測定定量測定維生素C的方法?一.氧化還原法?1.直接碘量法?2.2,6-二氯酚靛酚滴定法?二.分光光度法?1.紫外快速測定法?2.2,4-二硝基苯肼法?3.高鐵還原法測定血漿中的抗壞血酸?三.光電比濁法?四
2024-10-29 16:32
【摘要】第十一章維生素的測定第一節(jié)概述維生素是維持人體正常生命活動所必需的一類天然有機化合物。其種類很多,目前已確認的有30余種,其中被認為對維持人體健康和促進發(fā)育至關重要的有20余種。這些維生素結構復雜,理化性質及生理功能各異,有的屬于醇類,有的屬于胺類,有的屬于酯類,還有的屬于酚或醌類化臺物。維生素都具
2025-05-12 01:54
【摘要】實驗六維生素C含量的測定(2,6-D滴定法)一、目的意義人類營養(yǎng)中最重要的維生素之一。缺乏時引起壞血病。果蔬品質的重要指標之一。不同栽培條件,不同成熟度都可以影響水果、蔬菜中維生素C的含量。水果、蔬菜保鮮貯藏必須測定維生素C含量,了解果蔬品質量的高低。測定方法:還原型抗壞血酸氧化型
2025-05-22 02:58
【摘要】食品安全國家標準《食品中β-胡蘿卜素的測定》編制說明一、標準起草的基本情況1任務來源受國家衛(wèi)生和計劃生育委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司和食品安全國家標準審評委員會的委托,編制組承擔了2014-2015年食品安全國家標準整合項目中《食品中β-胡蘿卜素的測定》國家標準的整合工作。2本標準主要起草單位本標準主要起草單位:中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所,黑龍江省乳
2025-04-01 14:28
【摘要】第十章維生素的測定§維生素是維持機體正常生理功能及細胞內特異代謝反應所必需的一類微量低分子天然有機化合物。雖然各類維生素的化學結構不同,生理功能各異、但它們都具有以下共同特點:①它們都是以其本體的形式或可被機體利用的前體形式存在于天然食物中;②大多數(shù)維生素不能在體內合成,也不能大量儲存于組織,
2025-05-21 13:00
【摘要】《食品安全國家標準食品中9種抗氧化劑的測定》編制說明一、標準起草的基本情況(包括簡要的起草過程、主要起草單位、起草人等);標準制、修訂項目任務下達后,安徽黃山出入境檢驗檢疫局于2014年成立了標準起草小組,開始了標準修訂工作。1)標準資料收集,整理現(xiàn)有食品中9種抗氧化劑的儀器檢測方法以及各類食品的前處理方法,找出其中存在的問題,初步構建實驗方案并購買標準修訂工作所需耗材和
【摘要】第七章維生素的營養(yǎng)第七章維生素(2)?維生素概述?脂溶性維生素?水溶性維生素?維生素在食品加工時的損失第七章維生素的營養(yǎng)水溶性維生素?水溶性維生素的共同特點是:–水溶性高,除維生素B12外,在體內基本上不能儲存,一旦體液中的濃度超過閾值,即隨尿排出體外,
2025-05-11 13:56
【摘要】碘量法測定維生素C含量化學系2班陳迅碘量法測定維生素C含量①維生素C簡介②實驗內容③總結一.維生素C簡介?物理性質?對人體健康的重要影響?化學性質維生素C的物理性質?六碳多羥基酸性化合物?白色針狀結晶?有酸味,可溶于水維生素
2025-05-10 22:36
【摘要】實驗果蔬維生素C含量測定及其分析【課前預習】1.為了測得準確的維生素C含量,實驗過程中都應注意哪些操作步驟?為什么?2.試簡述維生素C的生理意義?!灸康囊蟆?要求學生在已掌握生物化學基礎知識、基本理論和基本實驗技能的基礎上,在教師指導下,根據(jù)實驗室條件,完成選題、設計實驗、實驗準備、實施實驗和實驗論文撰寫等全過程。培養(yǎng)動手能力,分析解決問題的能力和創(chuàng)新思維。
2024-09-01 14:24
【摘要】一.實驗目的1.掌握碘標準溶液的配制和標定方法;2.了解直接碘量法測定維生素C的原理和方法。二.實驗原理維生素C(Vc)又稱抗壞血酸,分子式,分子量。Vc具有還原性,可被定量氧化,因而可用標準溶液直接滴定。其滴定反應式為:。由于Vc的還原性很強,較易被溶液和空氣中的氧氧化,在堿性介質中這種氧化作用更強,因此滴定宜在酸性介質中進行,以減少副反應的發(fā)生
2025-06-28 04:05
【摘要】蔬菜中的維生素蔬菜中的維生素?維生素是維持人體生命過程所必需的一類微量的有機化合物,天然存在食物中,人體幾乎不能合成,各有其特殊的生理功能,既不參與機體組成,也不提供能量。?維生素A?維生素C?其它維生素?維生素K?維生素B2維生素A?概述?生理功能及缺乏表現(xiàn)?膳食
2025-05-12 06:01
【摘要】維生素E缺乏對大白鼠肝臟中維生素A含量的影響成員朱寶石堅陳文旭柯景強林科偉背景?實際生產中人們對維生素A缺乏問題很注。近期報道維生素A和維生素E之間有拮抗作用,日糧中維生素E量對動物機體臟器中維生素A含量有很大影響。為了驗證此說法,進行喂服維生素E缺乏的飼料來測定動物肝臟中
2025-01-13 15:48