服務(wù)員個人工作計(jì)劃精選-展示頁
2025-02-19 13:17本頁面
【正文】 汁外溢滴漏。 (2)同時征求顧客意見收取茶盅。 首先根據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提前準(zhǔn)備，如刀，叉，所需調(diào)料等?！ ∧茏尶腿颂崞鸪燥垜?yīng)酬便想起我們，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了?！ ?4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜?！ ?3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。 (2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種?！ ”仨氄莆詹穗葮I(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座?！ ?二)班中接待 熱情迎客，主動招呼，堅(jiān)持禮貌用語。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助?！ 》?wù)員個人工作計(jì)劃 (一)班前準(zhǔn)備工作 按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假?！ ぷ饔?jì)劃毫無頭緒的朋友們，這幾篇《服務(wù)員個人工作計(jì)劃》希望能對你們有所幫助。以下是由小編精心整理了關(guān)于服務(wù)員工作計(jì)劃的相關(guān)內(nèi)容，希望你們喜歡呀?！ 》念I(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作?！ T工午餐，小歇?！ “嗲皶笱杆龠M(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單?！ ↑c(diǎn)菜介紹，主動推薦，當(dāng)好參謀。 (1)準(zhǔn)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備?！ ?5)點(diǎn)菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自?！ ?6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。 按序上菜，操作無誤?！ ?1)
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