【正文】 分店組織結(jié)構(gòu)圖 第二章 人事管理 人才是 xxxx 成功之本，員工是企業(yè)的寶貴財富。公司總部對各分店實行集中領(lǐng)導(dǎo)、 統(tǒng)一管理。該產(chǎn)品系列源于對 楚 食 文化的不 斷提煉，在結(jié)合本地化的經(jīng)營理念指導(dǎo)下，創(chuàng)造了為廣大顧客所樂于 接受的地方特色菜肴。 xxxx 以地域餐飲文化為特色，推崇楚風(fēng)、楚情、楚韻、楚味，從地域文化到飲食文化，充分展示荊楚 文化的深厚底蘊。 三、 經(jīng)營模式 xxxx 市場定位為“中檔價位、中等規(guī)模、地域特色的中餐連鎖店”；所針對的顧客是以工薪 階層為主 的中檔消費層；店鋪規(guī)模為 500 至 1000 平米；人均消費為 30 至 50元。 人 情 味 —— 真誠待客，熱情服務(wù)，淳樸自然，顧客至上。 （三）經(jīng)營原則 ——— 三味一薄 品 味――宏揚荊楚文化，營造舒適環(huán)境，奉獻超值服務(wù)，追求盡善盡美。顧客是恩人、是朋友、是老師，是顧客給了我們工作的機會，工作的樂趣，工作的價值、生活的意義。 （二）經(jīng)營哲學(xué) ——— 顧客是太陽 “一切以顧客為中心，圍繞著太陽旋轉(zhuǎn)”，是我們經(jīng)營的最高原則。 新時期的企業(yè)為“三個追求” ——— 追求創(chuàng)造、追求進取、追求超越。 靠智慧 —— 知識就是力量，智慧就是財富。 靠志氣 —— xxxx 的事業(yè)靠的是 xxxx 人一往無前的勇氣、強烈的使命感、必勝的信念和高遠的志 向，這是 xxxx 賴以生存和發(fā)展的脊梁。 xxxx 人本著創(chuàng)業(yè)初期的“ 三靠精神” 和現(xiàn)階段的“ 三個追求”，在“ 顧客是太陽” 的原經(jīng)營哲學(xué)指導(dǎo)下，勇于探索、不斷創(chuàng)新，以超常的發(fā)展速度朝著規(guī)模經(jīng)營和連鎖發(fā)展的方向大步邁進，在業(yè)界被稱為“ 神奇的 xxxx 現(xiàn)象”。 步入新世紀以來， xxxx 人面對新的機遇與挑戰(zhàn)，加快了完善自身管理機制、制定企業(yè)長期發(fā)展規(guī)劃，以及建立人力資源體系的步伐。請您仔細閱讀，認真領(lǐng)會，它將幫助您迅速了解和適應(yīng)本公司，并且在今后的工作中成為您的行動指南，使您早日成為合格的 xxxx 人 。員工手冊 目 錄 總經(jīng)理致詞 第一章 公司簡介 一、 企業(yè)概述 二、 經(jīng)營理念 三、 經(jīng)營模式 四、 管理構(gòu)架 第二章 人事管理 一、 總則 二、 用人原則 三、 用工制度 四、 選聘標(biāo)準 五、 聘用程序 六、 調(diào)動、停職 七、 終止勞動合同 八、 復(fù)職 九、 培訓(xùn)制度 十、 考核 十一、升遷 第三章 薪酬管理 一、 總則 二、 工資 三、 獎金 四、 津貼 五、 福利 第四章 考勤制度 一、 總則 二、 出勤 三、 遲到、早退、離崗 四、 曠工 五、 病事假 六、 工休及節(jié)假日 第五章 獎懲制度 一、 總則 二、 獎勵條例 三、 紀律處分 第六章 員工守則 一、 說明 二、 總則 三、員工享有的權(quán)利 四、員工應(yīng)盡的義務(wù) 五、 工作規(guī)范 六、 儀容儀表 七、 言談舉止規(guī)范 八、 員工通道 九、 兼職 十、 利益沖突 十一、非法收入 十二、保密責(zé)任 十三、通訊工具 十四、來往文函 十五、違禁物品 十六、顧客投訴 十七、員工食堂 十八、儲物柜及辦公桌 十九、親友探訪 二十、人事記錄 二十一、員工宿舍 二十二、員工意見箱 第七章 安全守則 一、 說明 二、 總則 三、 防火 四、 防盜 五、 安全用電 六、 保安崗位安全制度 第八章 附則 總經(jīng)理致辭 尊敬的員工朋友們： 從今天起，您就是 xxxx 企業(yè)大家庭中的一員了，我代表 xxxx 全體成員 真誠的歡迎您到本公司工作！ 當(dāng)您懷著一腔熱情和希望來到我們中間，并對我們企業(yè)的創(chuàng)業(yè)歷程和奮斗精神有所了解后，相信您一定會有信心在自己的崗位上發(fā)揮您的聰明才智，與同仁一道為我們的顧客提供最上乘的服務(wù)，為公司創(chuàng)造更好的社會效益和經(jīng)濟效益，為讓 xxxx 的騰飛貢獻您的一份力量。 此刻，您手中的這本《 xxxx 員工手冊》，全面說明了本公司的基本概況和經(jīng)營準則，亦闡述了您作為本公司一員的基本權(quán)利和義務(wù)。 讓我們?yōu)?xxxx 的繁榮與發(fā)展而努力！讓我們共同締造 xxxx 輝煌的明天！謝謝！ 總經(jīng)理 (xxxx 手跡 ) 第一章 企業(yè)簡介 一、 企業(yè)概述 北京市 xxxx 酒店管理有限責(zé)任公司創(chuàng)始于湖北武漢，成長于首都北京，從十年前的一家小餐館發(fā)展到今天擁有多家分店、員工近千人的現(xiàn)代化連鎖企業(yè)，其創(chuàng)業(yè)歷程為世人囑目，其服務(wù)、菜肴為百姓稱道，在京城 餐飲市場享有“ 鄂菜第一家” 的美譽。公司先后成立了新產(chǎn)品研發(fā)中心、物流配送中心、楚食文化研究中心和員工培訓(xùn)中心等，公司總部設(shè)有十多個職能管理部門，下轄多家直營連鎖店。 二、 經(jīng)營理念 （一 ）企業(yè)精神 創(chuàng)業(yè)時期的 企業(yè)精神 為“三靠精神” ——— 靠志氣、靠拼搏、靠智慧。 靠拼搏 —— xxxx 人崇尚拼搏精神，提倡挑戰(zhàn)自我，不怕困難，銳意進取，這是 xxxx 人自立自 強的根本。面對竟?fàn)帲?xxxx 人只有不斷地學(xué)習(xí)創(chuàng)新，不斷地超越 探索，才能永立不敗之地，這是 xxxx 事業(yè)蓬勃發(fā)展的動力和源泉。 企業(yè)的生命源于創(chuàng)造；企業(yè)的成功源于進取；企業(yè)的輝煌源于超越。顧客之于我們?nèi)缣栔谌f物，顧客是我們存在的基礎(chǔ)。每一個 xxxx 人都應(yīng)該 發(fā)自內(nèi)心的、真誠的感激顧客，顧客的滿意就是我們的工作目標(biāo)，為顧客創(chuàng)造最有價值的服務(wù)是我們的最高目標(biāo)。 風(fēng) 味――挖掘楚鄉(xiāng)特色，迎合大眾口味，烹調(diào)精益求精，菜點別具一格。 薄利多銷――高品質(zhì)，低利潤，高享受，低價格。 xxxx 的經(jīng)營方式為正規(guī)連鎖模式的直營店，各分店由公司直接投資、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一采購配送、統(tǒng)一 品種和價格、統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準。 xxxx 產(chǎn)品四大系列 : 荊州蒸菜、楚鄉(xiāng)燉品、武昌魚鮮、漢味小吃。 四、 管理構(gòu)架 xxxx 系獨立法人資格的有限責(zé)任公司，下轄若干連鎖直營分店。公司各職能部門由總經(jīng)理全權(quán)負責(zé)，各分店設(shè)分店經(jīng)理，全權(quán)負責(zé)分店經(jīng)營事務(wù)，并直接向總 經(jīng)理負責(zé)。為了能更好的吸納人才、培植人才， xxxx 盡力為每 位員工創(chuàng)造良好的工作條件和生活環(huán)境，為員工提供各種學(xué)習(xí)的機會和發(fā)展的階梯，讓員工在工作中實現(xiàn)自 董 事 會 生產(chǎn)副總 發(fā)展副總 配送中心 研發(fā)中心 營 運 部 營 銷 部 人 事 部 財 務(wù) 部 資 料 室 編 輯 部 培訓(xùn)中心 工 程 部 發(fā) 展 部 營運副總 廚 師 長 店堂經(jīng)理分店經(jīng)理 維 修 員 出 納 員 采 購 員