【正文】 的制作、使用法與主治疾?。? 167。 梁代名醫(yī)陶弘景曰 :“ 久喝茶可以輕 身換骨 ” ,即說明了茶的強(qiáng)身保健與延 年益壽作用； 167。 晉代 ,飲茶已盛行 ,每逢喜慶、佳節(jié)之時 ,人們喜歡飲上一杯好茶。 三國時名醫(yī)華佗在 《 食論 》 一書中記有“苦茶久食 ,益意思”； 167。唐宋以來，詩詞文風(fēng)大盛， 文人雅士崇茶之舉，又開一時新風(fēng)， 因而湧現(xiàn)出許多品茶辨水的名流行家，一時茶詩、茶詞、茶賦、 茶錄、茶歌、茶畫等，相繼問世，成為我國研究茶史，茶文化 具有重要價值的史料，為中華民族茶文化的形成與發(fā)展，作出 了極大的貢獻(xiàn)。正有鑒于 此，千百年來，文人這茶著書立說， 記茶、述茶、繪茶、品茶等歌詠其 間，層出不窮。 《 詩經(jīng) 》 中，即有 “ 采茶薪樗，食 我農(nóng)夫 ” 文人對茶功效的記述，在 《 神農(nóng)食經(jīng) 》 中即云： “ 茶茗久服， 令人有力悅志 ” 。所謂藥茶 ,顧名思義 ,即用茶或含藥物供飲用防治疾病的茶方。 茶和藥茶的起源與發(fā)展 一、茶文化 茶和藥茶的起源與發(fā)展 中醫(yī)對茶有很深的研究。 首先也是從飲茶的藥用起源開始 ,并且探討了道教養(yǎng)生與服食的淵源關(guān)系、草木類藥餌服食的日?；?、嗜好化 ,以及飲茶與服食的心理特征的比較。據(jù)此 ,書里著重闡釋了茶文化中所蘊(yùn)藏的養(yǎng)生思想 ,特別是其中的本草學(xué)的思想背景 ,并且闡釋了在這一過程中 ,神仙思想 ,尤其是 “ 金丹說 ” 是如何起到思想背景作用的。 “ 白壽 ” —— 99歲 (百少一橫 ) 2022年 10月在日本靜岡召開的 “ 2022年國際 茶文化科學(xué)研討會 ” ,同時還舉辦了世界茶文 化節(jié)。 耄 耋 八九十歲曰耄 七八十歲曰耋 在日本，關(guān)于人類壽命有 “ 米壽 ” 與 “ 茶壽 ” 之說，都是對長壽人的美稱。 我國著名的茶學(xué)專家、安做農(nóng)學(xué)院茶業(yè)系的 兩位受人尊崇的茶界元老王澤農(nóng)教授和陳椽 教授都是不喜煙、酒，喜愛茶，如今雖都已 過 85歲高齡，但身體都還很硬朗。 米夏爾活了 130多歲，他從不抽煙，但每天要喝 6杯茶。 前蘇聯(lián)老人阿利耶夫活到 110多多，他長壽的秘密就是不喝酒，不抽煙，喜歡喝茶和在空氣新鮮的地方散步。四 川省萬源縣大巴山深處的青花鄉(xiāng)被稱為 “ 巴 山茶鄉(xiāng) ” ，由于那里的人都有種茶、喝茶的 習(xí)慣，所以全鄉(xiāng)一萬多人中至今未發(fā)現(xiàn)一例 癌癥患者。 在現(xiàn)代高齡老人們中，很多人都有飲茶 的嗜好。民間俗語和飲食格言 “ 開門七件事，柴、米、油、 現(xiàn)代喜茶人有這樣的總結(jié) “ 早茶醒目、午 茶助神、晚茶驅(qū)睡；熱茶解渴，溫茶美人， 涼茶爽口；姜茶治痢，糖茶和胃，濃茶醒 酒，淡茶生津；茶可延年益 壽。 ” 這就是聞名于世，膾灸人口的 “ 盧仝七碗茶 ” 。 茶的療效不僅是生理的 ,也是心理的。我國唐代劉禹錫、白 居易，宋代蘇東坡、陸游等都 是古代著名的文豪；他們不僅 撰寫了許多與品茗有關(guān)的詩詞 而且都酷愛飲茶。正反映了茶與生活和健康的密切關(guān)系。民間俗語和飲食格言 “ 開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶 ” 。 茶是健康的飲料 ,自古以來 ,即是人們修身養(yǎng)性、祛病強(qiáng)身的良友 ,品飲之間 ,即可獲得舒活筋骨、清神健體之療效。 一、茶文化 二、茶藥學(xué)： 三、中醫(yī)茶療學(xué)： (一 )茶和藥茶的起源與發(fā)展 (二 )茶葉分類 (三 )藥茶的種類和劑型 （一）茶與化學(xué) （二）茶之功效 （三）藥茶在防治疾病中的作用 （一）中醫(yī)學(xué)基本理論 （二）常見病的臨床辨證 四、茶忌： 茶是平和的飲料 ,可以使人由激憤變得冷靜 ,由沖動變得理智 。廣醫(yī)二院 陳小憶 . 療法 單茶 藥茶 醫(yī)學(xué)理論 藥學(xué)理論 茶加藥 代 茶 對于茶療 ,我們既要從醫(yī)藥方面考察 ,也要從文化方面進(jìn)行審視。只有這樣 ,我們才能更好的怡情養(yǎng)性 ,走進(jìn)太和之境。可以使世界由動蕩變得寧靜 ,由緊張趨于緩和。 茶是一種古老的傳統(tǒng)飲料。 “ 寧可一日無油鹽，不可一日無茶飲 ” 。 前 言 飲茶對長壽起著良好的輔 助作時。有趣的是， 在古代科學(xué)不發(fā)達(dá)，物質(zhì)水平低下，人的平 均壽命較短的情況下，他們的壽命都較長： 劉禹錫活到 70歲，白居易活到 74歲，蘇拭活 到 65歲，陸游則活到 85歲高齡。歷史上 以喝茶聞名的唐代文人、盧仝在 《 走筆謝孟 諫議寄新茶 》 一詩中，對飲茶的妙處作了淋 漓盡致的描寫： “ 一碗潤喉吻，兩碗破孤悶， 三碗搜枯腸，惟有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗， 平生不平事，盡向毛孔散；五碗 肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不 得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。 茶是一種古老的傳統(tǒng)飲料。 ” 飲茶對人體有保健功 效，越來越多獲現(xiàn)代科學(xué)論 證。上海市曾有一位超過百歲的張殿秀 老大太，每天起床后就要空腹喝一杯紅茶， 這是她從二十兒歲起就養(yǎng)成的一種習(xí)慣。那里有 100多名老人，平均年齡都 在 80歲以上，最大的已超過百歲。埃及尼羅河三角洲貝海拉省的一位農(nóng)民札那帝 被陸定一同志譽(yù)為 “ 當(dāng)代茶圣 ” 的吳覺農(nóng)老 先生一生研究茶、酷愛茶，活到 92歲高壽。茶界著名 人士莊晚芳、黃國光也都是耄耋長者。 “ 米壽 ” —— 88歲（八、十、八） “ 茶壽 ” —— 108歲（艸、八、十、八） 據(jù)說在日本凡達(dá)米壽、茶壽者，親友將舉行慶典，就像慶 “ 金婚 ” 、 “ 銀婚 ” 似的。這次茶文化節(jié)的口號是 : Tea is a Universal Language! 茶是世界的語言 ! Better Health! Better flavor! ! Better Enjoy ment! 更多健康 !更多品位 !更多快樂 ! Wele to Unexplored Realms of Tea! 歡迎探索茶的未知領(lǐng)域 ! 這是一種世界性的愿望 ,也是應(yīng)該努力奮斗的目標(biāo) 茶和藥茶的起源與發(fā)展 茶葉分類 藥茶的種類和劑型 一、茶文化 《 茶至茶道的歷程 —— 茶文化思想背景 之研究 》 滕軍著 《 茶與中國文化 》 關(guān)劍平著 (人民出版社 2022年 8月版 ) 一、茶文化 本書論述了茶從一株普通的植物逐漸演變?yōu)? 飲料之王、一種文化。書中以中日兩國的茶文化為論述研究對象 ,對茶和茶道的演變過程中的思想背景做了一個深刻明確的闡析。這些論述無疑超出了單純的藥學(xué)而進(jìn)入到一種文化的層面。我們的祖先同發(fā)現(xiàn)醫(yī)藥一樣從食用開始而逐步認(rèn)識了它的功能與用途 ,進(jìn)而又研究出多種藥茶。其制劑是含有茶葉或不含茶葉的中草藥經(jīng)曬干或經(jīng)粉碎 混合而成的粉末或塊狀制品 ,在 飲用時僅以沸水沖泡或稍加煎 煮即可飲用。故而茶一直受到 文人學(xué)士們特殊的青睞。唐人陸羽，即寫下 了我國第一部最早的茶葉專著 《 茶 經(jīng) 》 ，唐人張又新、又寫成了我國 第一部專論茶湯與水質(zhì)關(guān)系的專著 《 煎茶水記 》 ，為文人述茶專著開 了先河。 167。 漢代名醫(yī)張仲景以“茶治便膿血甚效”記述于 《 傷寒雜病論 》 中； 167。詩人張益所寫出“芳茶冠六情 ,溢味播九區(qū)”之佳句； 167。 唐代陸羽著 《 茶經(jīng) 》 三卷 ,是我國第 一部關(guān)于茶的專門著作 ,當(dāng)時的茶商 ,把 他視為 “ 茶神 ” 。 宋朝 ,藥茶的運(yùn)用也有了發(fā)展 ,由官方編篡出版的《 太平圣惠方 》 中有藥茶方 8首。 元朝宮廷飲膳太醫(yī)忽思慧結(jié)合各家 本草及名醫(yī)方術(shù)知識 ,編寫了我國第一 部營養(yǎng)學(xué)專著 《 飲膳正要 》 ,其中就有 藥茶的內(nèi)容 ,如 “ 玉磨茶 ,上等紫筍 50斤 篩筒凈 ,蘇門炒米 50斤篩筒凈 ,一同拌和勻入玉磨內(nèi)磨之成茶 ” 。 明代起 ,藥茶方的運(yùn)用更加廣泛。韓矜著《 韓民醫(yī)家 》 中首次記載了緩衰抗老的