【正文】 胃隱痛，饑餓時甚， 反復(fù)發(fā)作，喜按， 舌苔薄膩，脈細(xì)等。 辨證論治，是中醫(yī)診斷疾病，治療疾病的基本 方法，是中醫(yī)臨床的診療特點(diǎn)，也是中醫(yī)學(xué)的 基本特點(diǎn)之一。 肝 腎 心 木 水 在志為怒 春 在志為恐 與外界的統(tǒng)一性： （氣候、季節(jié)、 社會） （八個課時） 學(xué)習(xí)整體觀念的意義 補(bǔ)、瀉（損）不當(dāng)會累及多個臟腑或 器官的功能。 “ 三因制宜 ” 人生活在自然環(huán)境中，也生活在復(fù)雜的社會環(huán)境中，人體的生命活動，不僅受到自然環(huán)境變化的影響，也必然會受到社會環(huán)境的影響。人類不僅能主動地適應(yīng)自然更能主動地改造自然，和自然作斗爭，從而提高健康水平，減少疾病。 形體、官竅 六腑 精神情志 自然界 五臟 （膽） （筋、爪、目） （怒） 與春木相應(yīng) 青色、酸味 （肝） 精 氣 血 津液 經(jīng)絡(luò) 肝 腎 心 膽 膀胱 開竅于目 主筋 開竅于膀胱 內(nèi)環(huán)境的統(tǒng)一性 大自然存在的陽光、空氣、水、生物圈 等，構(gòu)成了人類生存、繁衍的最佳環(huán)境，也 必然直接或間接地影響人體的生理活動。 五臟 — 心、肝、脾、肺、腎?？紤] 到上述種種因素 ,因此各位適診人員 ,最好是在 醫(yī)生的指導(dǎo)下 ,并且根據(jù)自己的病情、身體的 變化選擇合適的茶療方 ,以更好地發(fā)揮茶療的 作用。這種差異不僅表現(xiàn)在病情的不同 ,還表現(xiàn)在男女之別、老年和青壯年之別、 婦女和兒童之別 ,以及久病衰弱 之軀與強(qiáng)壯急診之別。 鼻塞、流涕、咳嗽、惡寒、發(fā)熱、頭身酸痛 感冒 （上呼吸道感染） 風(fēng)寒 —— 發(fā)散風(fēng)寒： 正柴胡沖劑、午時茶、 香菊感冒 沖劑等。 風(fēng)熱 —— 發(fā)熱重，惡寒輕，咽紅咽痛。我們今天談綠色食品、綠色飲品、 無副作用藥品 ,應(yīng)該科學(xué)、準(zhǔn)確地對茶與茶療 的功效進(jìn)行定位 ,應(yīng)該辨證地對待其藥效與藥 理功能。 健脾消導(dǎo)作用 對全身浮腫 ,或尿頻尿急 等癥 ,可用車前草茶、玉 米須茶等 ,因為這些方中的中藥有利尿作用。如荷葉 茶、減肥茶、桑根白皮茶、 三花減肥茶、山楂茶等。 止咳化痰作用 用于頭暈?zāi)垦?,時輕時重 ,耳鳴 ,面紅目赤等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明 : 這類茶方中的中藥具有 強(qiáng)心鎮(zhèn)靜作用。 藥理研究表明 ,這些清熱茶方中藥物大多有抗感染的作用 ,如板藍(lán)根、蒲公英、黃芩、連翹等 ,包括抗病毒、抗菌、抗原蟲等。藥茶的功用具體歸納如下 : （五個課時） 用于發(fā)散風(fēng)寒、清熱解表 的茶方均用辛味藥品 ,如蔥 豉茶、紫蘇葉茶、姜蘇紅 糖茶、薄荷茶等。近年來 ,有較多的研究資料表明 ,茶葉 有防癌作用 。 茶有解毒醒酒作用 《 本草綱目 》 中有茶“濃煎吐風(fēng)熱痰涎” ,現(xiàn)代藥理研究證實(shí) ,茶葉中含有茶堿 ,能松馳平滑肌、 具有平喘作用 ,故用以治療支氣管哮喘。 茶有利尿作用 明代高謙在 《 生八箋 》 中記載有 :“ 每食已 ,輒以濃茶漱口 ,煩膩頓去而脾胃自清。 可增強(qiáng)循環(huán)系統(tǒng)功能 漢朝醫(yī)圣張仲景的 《 傷寒雜病論 》 元代吳端的 《 日用本草 》 、宋朝 《 圣 濟(jì)總錄 》 等均有茶治赤白痢疾之記載 , 說明茶有一定的抑菌作用。 對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用 中醫(yī)認(rèn)為茶能清除膻酪肥膩之性 ,使氣血營衛(wèi) 流通。 二、茶藥學(xué)： （一）茶與化學(xué) 無機(jī)物質(zhì)： 有機(jī)物質(zhì)： （二）茶之功效 東漢華佗在 《 食論 》 中有“苦茶久食 , 益意思。藥理學(xué)研究表明這類化合物具有抗炎癥、 抗癌、殺菌等活性。⑤ VK具 有降血壓和強(qiáng)化血管的功效。② vC：具有抗癌、防止脂質(zhì)過氧化和防衰老過程的功效 ,同時也能防治和貧血、控制乙肝和預(yù)防流感。能被沸水泡出來的糖類數(shù)量較少 ,因此茶葉是一種低熱量的飲料 80年代末發(fā)現(xiàn)茶葉中的復(fù)合多糖具有降血糖和抗糖尿病的功效。氨基酸占茶葉干質(zhì)量的 1%～ 5%,綠茶高于紅茶 ,級別高的含量也高。綠茶中兒茶素含量最高 ,故綠茶飲用時的收斂性味覺就是由兒茶素類化合物決定的。 二、茶藥學(xué)： 無機(jī)物質(zhì)： 有機(jī)物質(zhì)： 茶葉中有機(jī)物質(zhì)占干物質(zhì)總質(zhì)量的 93%～ %,也是決定茶葉中味、香和湯色品質(zhì)的特征、 營養(yǎng)及保健效應(yīng)的主要有效物質(zhì)。 (8)硒 :硒是人體不可缺少的一種微量元素 ,成茶中含硒量絕大多數(shù)低于 ｇ /ｇ ,但在我國茶區(qū)已發(fā)現(xiàn)2個富硒區(qū) ,一個是湖北恩施市 。 (7)鋅 :泡茶時鋅的浸出率為 36%～ 56%,因此每天飲茶10ｇ所攝入的鋅為 ,只占人體需要量的%～ %。 (6)銅 :植物體內(nèi)的銅素含量一般并不高 , 茶樹葉片中銅的濃度在植物界中居中等水平。成茶中的氟素在泡茶時的浸出率為 50%～ 60%, 因此每天飲茶 10ｇ所攝入的氟量可滿足人體每天需要量的 60%～ 80%。錳具有參與并催化體內(nèi)多種酶的作用 ,具有抗氧化及防止老化之功效，增強(qiáng)免疫功能，并有助于鈣的利用，與人體骨骼代謝有關(guān)。茶葉中的鎂在泡茶時浸出率為 46%～ 58%,其中 3/4的鎂素在第一次浸泡時被浸出 ,因此茶湯中鎂的含量較高 ,每天飲茶 10ｇ可攝入 1 5ｍｇ～ 5ｍｇ的鎂。每天飲茶 10ｇ可從中獲得 140ｍｇ～ 300ｍｇ鉀 ,因此飲茶可提供人體豐富的鉀源?？蓭椭w液維持堿性，保持人體的營養(yǎng)和健康以及茶葉的品質(zhì)有重要作用。 從藥茶的特性和功效來看，飲用藥茶沒有 太多的禁忌，它的適用范圍廣泛。這種服用方法多用于小便不利、水 腫等。 4） 和服：和服是在已經(jīng)沖泡好或煎好的藥茶汁 中和入米醋或酒飲用，這種服用方法多用于祛 寒、止痛，如治痢疾和心痛等。 藥茶的服用方法和適應(yīng)范圍 2） 煎汁：將藥茶中的諸味藥物加水煎，取湯汁飲服。人 們每患小病便可應(yīng)用茶療妙方以辨病自療，達(dá) 到有病早治、無病預(yù)防的目的，從而促進(jìn)了家 庭醫(yī)療的發(fā)展。 6） 療效顯著：藥茶雖然藥性平和，但是只要堅 持服用，往往能收到顯著的治療效果，即使是 危急病癥，用之得當(dāng)，也能立見著效。而中藥的茶劑，一般僅為 510克， 相比之下，節(jié)省了大量的藥物。 1） 味道可口，“良藥可口利于病”：藥茶多 采用味道可口的食物（或藥物），與茶葉制成 茶劑，因此，藥茶大都無苦澀難聞之弊，如紅 糖茶、山楂茶、羅漢果茶等，均甘甜可口，患 者樂于服用。 塊形茶： 塊形茶是將茶葉和藥物粉碎成粗末，混合均勻后以藥量的 10％ 12％的神曲或面粉為糊作粘合劑，加入到藥粉中，攪拌成顆粒，以手捏成團(tuán)，觸之能散為度，用模具或壓塊機(jī)制成小方塊，低溫干燥，使含水量降至 3％以下。 散形茶： 散形茶的制法多采用混合法，即將茶葉和藥物粉碎成粗末，混合均勻，分裝即得。 從應(yīng)用來看：還可分為保健茶、療效茶、減肥茶、 健美茶和時令茶等。 從服用方法：有飲用茶汁、茶汁送藥、以藥代 茶飲及外用等； 167。 在當(dāng)代社會 ,隨著科技的高度發(fā)展 ,人與自然 的和諧越來越受到關(guān)注 ,社會的壓力和激烈的競爭更為突出 ,人類生存的社會壓力和心理壓力越來越沉重 , 尋求心理的平衡、憂郁的釋放、進(jìn) 行生理和心理的治療 ,也更為需要和 迫切。我國 1963年出版的 《 中華人民共和國藥典 》 中載