【正文】 weak):知名度不高。在第二年內(nèi)，在福州市區(qū)內(nèi)擁有十家以上的加盟店。在第三個(gè)月，在福州東街、及五一北路一帶各開一家，同時(shí)進(jìn)行廣告宣傳報(bào)道，主要以巴士廣播網(wǎng)和POP、DM及海報(bào)為主。B）人員：統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一語言。 B）、電話訂購A、最終消費(fèi)群體是：在寫字樓內(nèi)的上班一族?？偣驹O(shè)有食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中心，對出廠的食品每天進(jìn)行檢測。配料精致，考究，以塊、片、丁、絲、條不同形狀組合協(xié)調(diào)，并采用燒、炒、煎、熗、炸、蒸各種烹調(diào)方法。除鈣偏低外，其余營養(yǎng)素均滿足一餐的需要量。 營養(yǎng)素全面，比例適當(dāng)：每份餐按輕體勞動者計(jì)算，熱量9001100千卡，占全日總熱量的40%。主食以米飯為主，配以紅豆，綠豆，玉米粒等雜糧，經(jīng)常更換。 食物內(nèi)容多樣化：每份餐包括了五大類食物，即谷薯類，蔬菜類，肉蛋類，豆類，油脂類，數(shù)量充足，比例適當(dāng)。 為什么稱之為營養(yǎng)快餐？概括地說是因?yàn)椋? 食譜配方是在高級營養(yǎng)師指導(dǎo)下配制的：在快餐的基礎(chǔ)上突出了營養(yǎng)的特點(diǎn)，并且食物的配比合理平衡，所含營養(yǎng)素全面，能滿足人體需要的營養(yǎng)量?？觳偷奶攸c(diǎn)： 制售快捷、食用便利、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)簡便、價(jià)格低廉。用常理做一個(gè)理性的假設(shè)：有一萬個(gè)人吃早餐，那一定也有一萬個(gè)人吃午餐。而國內(nèi)的其它每個(gè)城市中，幾乎都有一個(gè)或幾個(gè)本土化的大規(guī)模經(jīng)營的快餐，如常州的麗華快餐、上海市的閔東快餐、溫州的校園快餐等。而在這些地方工作的人員都是快餐的消費(fèi)群體。轄9街1鎮(zhèn)，161個(gè)居委會，15個(gè)行政村。快餐在福州市內(nèi)，鼓樓區(qū)是開發(fā)的重點(diǎn)?！懊褚允碁樘臁?，和人們生活息息相關(guān)的“食”自然是重中之重?！懊褚允碁樘臁?，在餐飲業(yè)林立的福州市場，快餐要贏得消費(fèi)者的認(rèn)可和信賴，就需要有自身的特色、與眾不同之處。而消費(fèi)者對快餐的理解是多種多樣的，遠(yuǎn)不止外來語原意所能包容。：；:；：128快餐店策劃方案128快餐店策劃方案一、前言快餐這個(gè)詞，是80年代的外來語，許多辭書上還沒有。港臺一帶獲譯作速食、即食等，英語中則稱做fast food,意思也是快速的食品。但無外乎這么幾點(diǎn)，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時(shí)、方便，可以充當(dāng)主食的食品。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，教育水平的提高，人們的生活方式已發(fā)生了翻天覆地的變化，改變過去與自然一體的工作情況，日益走向?qū)懽謽莾?nèi)。而生活環(huán)境的變化，為快餐業(yè)的發(fā)展提供了一個(gè)廣闊的空間。鼓樓區(qū)位于福州市西北部，是省會中心城區(qū)，為福建省政治、經(jīng)濟(jì)、科技、教育、文化、交通中心。在發(fā)展商貿(mào)業(yè)方面，依托行政機(jī)關(guān)、金融機(jī)構(gòu)、高級商社、涉外賓館和高層次消費(fèi)人口密集的有利因素，不斷加大市場開拓力度，維護(hù)和營造商貿(mào)流通的良好環(huán)境，有形市場建設(shè)、商貿(mào)結(jié)構(gòu)調(diào)整、新型營銷業(yè)態(tài)發(fā)展都取得了顯著成績，特別在五四路一帶，以形成了一條商業(yè)金融街，有眾多的公司、銀行、飯店、商場等。二、市場分析（SWOT分析）就福州市場的快餐業(yè)，在臺灣的無名子還沒登陸前，沒有一個(gè)可稱為有規(guī)模經(jīng)營的快餐。原因何在？福州市內(nèi)有個(gè)曾引起中華人民共和國總理朱熔基關(guān)注的“真味包子”，而“真味包子”面對的只是福州市民的早餐工程服務(wù)，但其的成功經(jīng)驗(yàn)足以證明了福州快餐市場做大做好的可行性。128快餐的具體自身定位如下：以外送為主的有統(tǒng)一的加工生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)代化的通訊手段，快速的供應(yīng)系統(tǒng)，讓消費(fèi)者快速食用的正餐。 128快餐特點(diǎn)： 128快餐也稱之為128營養(yǎng)快餐。這是在一般快餐公司沒有的。供給的一份餐中有13種肉類，或雞或魚或?；蜇i或海產(chǎn)品等，蔬菜占50%比例，其中有葉、根、莖、花、瓜、豆類、菌類、海藻等不同的蔬菜。每份餐有37種食物品種搭配，可稱的上花樣多，品種齊全。蛋白質(zhì)35~40克，占總熱能1015%；脂肪30%；碳水化合物占總熱量的5560%，鈣200毫克，鐵78毫克，鋅56毫克，視黃醇當(dāng)量300毫克以上，維生素C為50毫克以上。 烹調(diào)美味可口：菜肴口味以閩菜特色為主，清淡，鮮美，注重菜的原汁原味。出品后色、香、味、形、誘人。 衛(wèi)生好：率先使用環(huán)保盒，一次到位。各分公司設(shè)有專職質(zhì)檢員，把好每道菜肴的制做工藝流程，確保食品衛(wèi)生安全。 以上充分顯示了營養(yǎng)快餐的五大特點(diǎn)：快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價(jià)廉。B、通路策略為：A）、店鋪銷售 C）、包月銷售C、VI策略：A）、所有的店鋪統(tǒng)一的裝修、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)入公司的CIS內(nèi)。128快餐的發(fā)展戰(zhàn)略如下：在二個(gè)月內(nèi)，占領(lǐng)福州市的五四路一帶市場，擁有市場占有量的20%左右。同時(shí)以十萬元以上的價(jià)格征加盟。同時(shí)向廈門、泉州、漳州開發(fā).在一個(gè)整體的優(yōu)勢下，我們就快餐市場做個(gè)SWOT分析：長處（strength）：統(tǒng)一經(jīng)營，給消費(fèi)者一個(gè)良好的視覺感受。 快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價(jià)廉，符合我們的最終消費(fèi)群體的要求。機(jī)會(opportunity):福州市為福建省的省會城市，擁有150萬以上的常駐人口，且為一個(gè)第三產(chǎn)業(yè)為發(fā)展中心的城市，因而，其快餐的市場空間是巨大的。我們的快餐是借助“聯(lián)通”的品牌占領(lǐng)市場、站在巨人的肩膀上，非常有助于在市場上引起關(guān)注。同時(shí)并舉，這在很大程度上可以使我們的業(yè)務(wù)量提高，短時(shí)內(nèi)占領(lǐng)一定的市場份額。威脅(threat):福州市區(qū)內(nèi)有很多的快餐，許多的消費(fèi)者已有一定的忠誠度。而這一部分的工作人員中午有95%以上都是在單位內(nèi)吃快餐的，市場份額很可觀。作為這些人員來分析，最有利的方法是有個(gè)電話號碼讓他們隨手拈來就可以。顧客群體容易形成。五、經(jīng)營戰(zhàn)略：我們的目標(biāo)是占領(lǐng)福州市區(qū)內(nèi)快餐市場30%的份額，因而具體的經(jīng)營戰(zhàn)略決策、部署是在一個(gè)有長遠(yuǎn)規(guī)劃的基礎(chǔ)之上的。128經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)是有個(gè)宏偉目標(biāo)，主要的收益是其它經(jīng)營者的加盟費(fèi)及自身的營業(yè)收入。制作尺寸為A4大的海報(bào)到離我們128餐館較近的幾個(gè)辦公大樓內(nèi)散發(fā)，并聘請業(yè)務(wù)員到這幾處場所。七、公關(guān)策略：借助“聯(lián)通”本身的知名度，進(jìn)行一些新聞報(bào)道：《128也可以送快餐》、《本土快餐有了一皮黑馬》。與一些中等水平的快餐店聯(lián)系，造就一些我們很火暴的場面，使有一定的場館與我們合作，我們收取一定的加盟費(fèi)。2002年，從東莞東城風(fēng)情步行街與市民見面開始，僅一年多時(shí)間就南城富民步行街、萬江都會廣場現(xiàn)代歐陸步行街、虎門步行街等10多條步行街就如雨后春筍般出現(xiàn)在東莞消費(fèi)者面前。那怎樣才能為步行街進(jìn)行準(zhǔn)確定位、有效推廣包裝呢？本文試圖從我們策劃推廣虎門步行街的實(shí)例出發(fā)，對上述問題提出自己的看法和認(rèn)識。步行街定位要體現(xiàn)核心競爭優(yōu)勢今年3月份，我們應(yīng)邀為虎門步行街進(jìn)行整體形象推廣。虎門步行街，選址于虎門鎮(zhèn)中心區(qū)太平廣場花園電子城旁，占地約3萬多平方米，總建筑面積約9萬多平方米,是虎門鎮(zhèn)唯一一條集購物、飲食、娛樂、休閑、文化、教育于一體的四層走廊式商業(yè)步行街，有別于虎門鎮(zhèn)傳統(tǒng)的商業(yè)項(xiàng)目，可以說是多功能綜合型商業(yè)項(xiàng)目的領(lǐng)軍者。經(jīng)過調(diào)查分析，我們發(fā)現(xiàn)虎門步行街存在以下劣勢：1）位置隱蔽步行街整體位于太沙路黃金地段，但項(xiàng)目與太沙路街面有一定距離顯