【正文】 位經(jīng)過７年的反交、篩選、提純、純繁等工作培育而成。 鶉體重 、 體型較日本鶉略大 ， 成年公鶉 125~130 克 、 母鶉重約 150 克 （ 體形大的重達 160~180 克 ） 。 目前已成為中國養(yǎng)鶉業(yè)中蛋鶉的當家品種 。 二、鵪鶉的生物學特性與品種 ?蛋用型 朝鮮鵪鶉 (1) 由朝鮮通過對 日本鵪鶉 分離選育而成 。 二、鵪鶉的生物學特性與品種 ?蛋用型 （四）目前市場上常見品種 日本鵪鶉 俗名：赤喉鶉、紅面鵪鶉、羅群 成年體重雄鵪鶉 100g左右，雌鵪鶉 140g左右，成熟期 40～ 45日齡，平均蛋重 10g，年平均產(chǎn)蛋量 300枚，最高達 450枚，初生雛重 6～ 7g，種蛋受精率 60～ 80%。頭具條紋及近白色的長眉紋。上體具褐色與黑色橫斑及皮黃色矛狀長條紋。 鵪鶉產(chǎn)蛋率高 ， 受精率低：鵪鶉產(chǎn)蛋率高 ， 號稱產(chǎn)蛋機器 ， 但鵪鶉在繁殖過程中 ， 對配偶選擇較嚴格 ， 所以受精率較低 。 富于神經(jīng)質(zhì)：鵪鶉反應靈敏 ， 稍有驚動 ， 常群起騷動 ， 格斗時往往傷之眾多 。 二、鵪鶉的生物學特性與品種 野性強：愛跳躍 ， 奔跑 ， 短飛 ， 公鶉善鳴 ， 好斗 。野生鵪鶉尾短翅長而尖，上體有黑色和棕 色斑相間雜，具有淺黃色羽干 紋，下體灰白色，頰和喉部赤 褐色，嘴沿灰色、淡黃色。 一、鵪鶉的經(jīng)濟價值及生產(chǎn)價值 二、鵪鶉的生物學特性與品種 （一）分類 脊索動物門，脊椎動物亞門，鳥綱，雞形目，雉科，鵪鶉屬。 一、鵪鶉的經(jīng)濟價值及生產(chǎn)價值 （三）、生產(chǎn)價值 肥效顯著 鶉糞是養(yǎng)鶉業(yè)的一項副產(chǎn)品，它的 收益僅次于鶉肉和雞蛋。因此 它比養(yǎng)雞能獲得更好的經(jīng)濟 效益 ，且鵪鶉經(jīng)濟成熟快，養(yǎng)鶉戶在不到兩個月的時間里可以開始獲利。 一、鵪鶉的經(jīng)濟價值及生產(chǎn)價值 （三）、生產(chǎn)價值 勞動效率高 飼養(yǎng)鵪鶉棚舍小、占地少、單位面積飼養(yǎng)量高于家雞。在產(chǎn)蛋家禽中，鵪鶉首屈一指，被稱為小型“ 產(chǎn)蛋機器 ”。 肉用 鵪鶉： 4050日齡體重達 250300克，為初生重（約 ）的 40倍以上。而雞孵化需 21天出雛，一年只能繁殖一代，一對雞一年最多可繁殖 200～ 250只。 一、鵪鶉的經(jīng)濟價值及生產(chǎn)價值 （三）、生產(chǎn)價值 生長快、成熟早，生長周期短 孵化期短，繁殖力強。鵪鶉蛋中富含腦磷脂，有補腦功能。 故有 卵中佳品 之稱。鵪鶉肉 嫩、味鮮、營養(yǎng)豐富 ， 是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。特種珍禽的養(yǎng)殖 翟亞萍 蘭州園藝學校 第一節(jié) 鵪鶉的養(yǎng)殖 一、鵪鶉的經(jīng)濟價值及生產(chǎn)價值 二、鵪鶉的生物學特性與品種 三、鵪鶉的選種選配（繁育） 四、鵪鶉的孵化與飼養(yǎng)管理 五、鵪鶉籠舍 六、產(chǎn)品采收及初加工 七、鵪鶉的疾病防治 （一 )營養(yǎng)價值 俗話說 :“要吃飛禽，鴿子鵪鶉?！冰g鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養(yǎng)上有獨特之處，其 中有幾種氨基酸含量高于蛋雞，蛋白質(zhì)分子顆粒小于雞，更易消化吸收，礦物質(zhì)含量也高于雞蛋。 一、鵪鶉的經(jīng)濟價值及生產(chǎn)價值 鵪 鶉 蛋 鵪 鶉 蛋 （二 )藥用價值 鵪鶉可與補藥之王 人參相媲美，譽為“動物人參”，具食療價值。 近代醫(yī)學認為：鵪鶉能治療痢疾、疳積及過敏性疾病，對高血壓、貧血、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱等有輔助療效。人工孵鵪鶉只需 17天即可出雛，一對鵪鶉一年可 繁殖 4～ 5代，一年可擴大到千只以上。 蛋用 鵪鶉： 4045日齡開產(chǎn)， 400日齡平均產(chǎn)蛋大 260300枚，平均蛋重 10克。 一、鵪鶉的經(jīng)濟價值及生產(chǎn)價值 （三）、生產(chǎn)價值 產(chǎn)蛋能力高，蛋耐貯藏 蛋用鵪鶉： 400日齡年平均產(chǎn)蛋大約 260300枚，年平均產(chǎn)蛋率可達 75%以上，平均蛋重 10克，雌鵪鶉平均體重 130150克，年產(chǎn)蛋為體重的 20～ 25倍，而雞的年產(chǎn)蛋量體重的 810倍；從飼料消耗量看，一只蛋雞產(chǎn)蛋期一天消耗飼料 120g左右，蛋重約 56g，料蛋比為 2： 1 ；一只鵪鶉每天需料 2030克，料蛋比 ： 1， 120g飼料可飼喂鵪鶉 6只 /天，鵪鶉產(chǎn)蛋 6個（有時一只鵪鶉一天能生兩枚）， 共 70g左右，同等飼料鵪鶉的產(chǎn)蛋量要大于雞。而且 鶉蛋蛋殼雖薄，但組織嚴密， 內(nèi)殼膜 比雞蛋 堅韌 ，殼面有一層黃色 油脂 ，在炎熱夏季貯藏 50～ 60天不壞，比雞蛋耐貯藏?；\養(yǎng)時 ㎡ 可飼養(yǎng)產(chǎn)蛋鵪鶉500只（以五層籠計），且飼養(yǎng)勞動率高，每人可飼養(yǎng)蛋用鵪鶉 3000只，機械化養(yǎng)鶉則飼養(yǎng)量可更大。其周轉(zhuǎn)速度是任何家禽望塵莫及的。產(chǎn)蛋鶉每只每天排糞約 30g，干燥后約 40%，全年可積糞 4kg以上，而且鶉糞肥效顯著，明顯優(yōu)于其它畜禽。別名鶉鳥、宛鶉、奔鶉 （二）形態(tài)特征 鵪鶉是雉科中體形較小的一種。 雌鳥與雄鳥顏色相似 。 食性雜：以各類籽實為主 ， 喜吃顆粒料 ， 有明顯味覺喜好 ， 喜甜和酸味 。 新陳代謝旺盛：人工飼養(yǎng)的鵪鶉 ， 總在不停的運動和采食 ， 每小時排糞 2～ 4次 ， 成年鵪鶉體溫～ 42℃ ， 心跳頻率 150～ 220次 /分鐘 。 （三）生物學特性 二、鵪鶉的生物學特性與品種 ?蛋用型 （四）目前市場上常見品種 日本鵪鶉 俗名：赤喉鶉、紅面鵪鶉、羅群 體型較?。?20厘米）而滾圓的灰褐色 鵪鶉 。下體皮黃色，胸及兩脅具黑色條紋。夏季雄鳥臉、 喉及上胸栗色。要求 環(huán)境溫度在 20℃ 左右，環(huán)境 溫度高于 30℃ 或低于 10℃ 時 產(chǎn)蛋量下降。 中國飼養(yǎng)的朝鮮鶉多是 1978年從朝鮮的 “ 龍城 ” 和“ 黃城 ” 引進的 ， 引入中國后 ，經(jīng)北京種禽公司種鵪鶉場多年封閉育種 ， 其均勻度與生產(chǎn)性能均有較大提高 。 （四）目前市場上常見品種 二、鵪鶉的生物學特性與品種 ?蛋用型 朝鮮