扇貝的養(yǎng)殖ppt課件-展示頁(yè)
2025-05-16 22:35本頁(yè)面
【正文】 ?循環(huán)系統(tǒng)：心臟具有 1心室 2心耳，存在于背部圍心腔中。 ?消化系統(tǒng)：唇瓣、口裂、食道、胃、消化盲囊、腸、直腸、肛門。 ?外套膜簡(jiǎn)單型。 ?足較小，呈棒狀，足基部后下方有分泌足絲的足絲腺，足的腹面有溝狀的足絲腔。扇貝的貝殼在牡蠣人工育苗中還是良好的固著基。加工干貝的油湯可濃縮成扇貝油精，是餐桌上的良好佐料。此外，廣東、廣西和海南的長(zhǎng)肋日月貝和美麗日本日月貝閉殼肌加工制成的干制品，稱為“帶子”，也是較好的經(jīng)濟(jì)海產(chǎn)品。當(dāng)前在我國(guó)利用扇貝閉殼肌加工制作干貝的種類有山東、遼寧出產(chǎn)的櫛孔扇貝，廣東、海南和福建的華貴櫛孔扇貝。適宜水溫 5－ 20℃ （最適15℃ 左右）；最適鹽度 24－ 40‰ 。 ?蝦夷扇貝： 80年代從日本引進(jìn)我國(guó)。在我國(guó)南北方均可養(yǎng)殖。適宜水溫 18－ 30℃ （最適 20－25℃ ）；最適鹽度 － ‰ 。對(duì)低溫抵抗力較強(qiáng)，適應(yīng)水溫－ 2－ 35℃ （最適15－ 25℃ ）；最適鹽度 23－ 34‰ 。外來(lái)引進(jìn)的并在我國(guó)發(fā)展養(yǎng)殖的有海灣扇貝 、蝦夷扇貝。 第四章 第二節(jié) 扇貝的養(yǎng)殖 經(jīng)濟(jì)扇貝種類 ?扇貝俗稱海扇、干貝蛤、海簸箕。 ?世界上扇貝科種類達(dá) 300種，在我國(guó)約有 30余種，已經(jīng)發(fā)展養(yǎng)殖的有櫛孔扇貝、華貴櫛孔扇貝，可以發(fā)展養(yǎng)殖的有長(zhǎng)肋日月貝和美麗日本日月貝。 海 灣 扇 貝 ?櫛孔扇貝：我國(guó)自然分布于黃渤海。 ?華貴櫛孔扇貝：我國(guó)自然分布于東海南部、南海。 ?海灣扇貝：原產(chǎn)美國(guó)大西洋沿岸，于 80年代初引進(jìn)我國(guó)。適應(yīng)水溫－ 1－ 31℃ （最適 18－ 28℃ ）；最適鹽度 21－ 35‰ 。僅在我國(guó)北方養(yǎng)殖。 扇貝的養(yǎng)殖價(jià)值 ?扇貝的閉殼肌加工后的干制品稱“干貝”，屬海產(chǎn)八珍之一。從日本和朝鮮引進(jìn)的蝦夷扇貝和美國(guó)引進(jìn)的海灣扇貝也可制干貝。 干貝 ?扇貝除了鮮食和加工成干貝外，也可制成凍肉柱、凍煮扇貝肉和加工成扇貝罐頭。 ?扇貝的貝殼絢麗多彩，可作為觀賞用，也是貝雕的良好原料。 凍煮扇貝肉 凍煮扇貝肉 課程綱要 ? 扇貝的 養(yǎng)殖生物學(xué) ? 扇貝的 苗種生產(chǎn) ? 扇貝的 養(yǎng)成生產(chǎn) 扇貝的養(yǎng)殖生物學(xué) （以櫛孔扇貝為例） ?分類地位 ?瓣鰓綱、翼形亞綱、珍珠貝目、扇貝科 ?形態(tài)特點(diǎn) ?頭部退化，以唇瓣所在的位置表示頭部。 ?內(nèi)臟團(tuán)位于身體背部。 ?貝殼具櫛孔（右殼前耳有一凹陷，凹陷上方邊緣生有小型櫛狀齒，該孔為足絲伸出的孔）。 ?呼吸系統(tǒng)：本鰓一對(duì)，絲鰓型。血液無(wú)色。 ?生殖系統(tǒng)：生殖腺位于足的后腹面，閉殼肌前方的腹嵴內(nèi)（成熟時(shí)生殖腺發(fā)達(dá)，充滿整個(gè)腹嵴，有時(shí)還擴(kuò)散到消化腺的表面）。成熟生殖腺雌呈桔紅色，雄呈乳白色。 ?繁殖季節(jié)，山東 5月初－ 6月中、 8月中－ 10月初，遼寧5月中－ 7月中。這時(shí)平均性腺指數(shù)在 15％以上。在一個(gè)繁殖季節(jié)有多次排放現(xiàn)象。 ?成熟精子鞭毛型，成熟卵子圓球形，卵徑 70微米左右。 ?生態(tài)特點(diǎn) ?分布及生活習(xí)性 ?冷溫性潮下帶附著型貝類。 ?櫛孔扇貝在世界上主要分布在大西洋、地中海和黑海，主要生產(chǎn)國(guó)家有法國(guó)、意大利、希臘、阿爾及利亞、智利、日本、朝鮮、韓國(guó)、中國(guó)等。其中以山東省長(zhǎng)島縣自然海區(qū)分布最多（扇貝產(chǎn)量曾占全國(guó)總產(chǎn)量的 70％，1992年以后，由于養(yǎng)殖面積的擴(kuò)大和養(yǎng)殖密度的增加，加之水產(chǎn)加工的廢棄物污染，漁民養(yǎng)殖櫛孔扇貝連續(xù) 5年大面積死亡，扇貝養(yǎng)殖業(yè)由占全縣漁養(yǎng)經(jīng)濟(jì)和漁民
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