【摘要】維生素生物化學(xué)實(shí)用技術(shù)什么是維生素?維生素(vitamin)是指維持機(jī)體正常生理功能所必需的一類微量的、在生物體內(nèi)不能合成或合成量不能滿足生理活動(dòng)的需要,大多數(shù)需從食物中攝取的小分子有機(jī)物。?必需氨基酸是維生素嗎??礦物質(zhì)是維生素嗎?特點(diǎn)?既不供給能量,也不構(gòu)成組織成分;(不提供熱能,也不是機(jī)
2025-01-22 18:49
【摘要】第四章維生素?◆第一節(jié)維生素概論?◆第二節(jié)脂溶性維生素?◆第三節(jié)水溶性維生素第四章維生素與輔酶?第一節(jié)、維生素概論?一、維生素?維生素是機(jī)體維持正常生命活動(dòng)所必不可少的一類有機(jī)物質(zhì)。?二、維生素的分類?一般習(xí)慣分為脂溶
2025-01-25 12:11
【摘要】第三章維生素和輔酶【授課學(xué)時(shí)】2學(xué)時(shí)【教學(xué)要求】(1)了解和掌握一些主要的水溶性維生素的名稱、結(jié)構(gòu)、生理作用和它們的輔酶形式。(2)了解4種脂溶性維生素的生理作用(3)熟記各種維生素的化學(xué)本質(zhì)、主要生理功能和發(fā)揮活性的形式,舉出相應(yīng)缺乏病。第三章維生素和
2025-01-25 14:45
【摘要】123第一節(jié)維生素概述第二節(jié)重要的水溶性維生素第三節(jié)脂溶性維生素一、維生素的概念及其重要性二、維生素的命名和分類第一節(jié)維生素概述?維生素:也稱維他命,是一種生物體內(nèi)只需微量就能對(duì)機(jī)體起作用的不可缺少的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素。一、維生素的概念及其重要性一、維生素的概念及其重要性重要性:
2025-01-25 11:57
【摘要】第5章維生素(Vitamin)制作人:肖詩(shī)明西昌學(xué)院食品科學(xué)系主要內(nèi)容?概述?水溶性維生素?脂溶性維生素?食品生產(chǎn)和貯藏對(duì)維生素的影響西昌學(xué)院食品科學(xué)系概述一、定義?維生素是機(jī)體必需的多種生物小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。1894年荷蘭
2024-09-10 08:29
【摘要】Enzyme第三章酶生物催化劑蛋白質(zhì):催化體內(nèi)99%以上的反應(yīng)核酸:ribozyme,小于1%酶學(xué)歷史1833年:麥芽抽提液Payen和Persoz用酒精沉淀
2025-01-25 13:47
【摘要】ThemeGalleryLOGO第六章維生素與輔酶(VitaminandCoenzyme)一、維生素概論二、脂溶性維生素三、水溶性維生素四、作為輔酶的金屬離子
2025-05-21 04:59
【摘要】第四章ADEKB1B2B6B12C葉酸生物素泛酸維生素PPC維生素Vitamins維生素的發(fā)現(xiàn)1.1881年Lunin指出,純粹的谷類不能維持生命。2.1906~1912年,Hopkins用純粹谷類飼
2025-05-14 02:42
【摘要】第六章維生素(Vitamin)本章內(nèi)容?維生素的概念、分類及生物學(xué)作用?水溶性維生素與輔酶?脂溶性維生素一、概述?早在6、7世紀(jì)前,我國(guó)已有腳氣病和“雀目癥”的記載。?在四個(gè)世紀(jì)以前,人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到壞血病與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)系。大多數(shù)動(dòng)物可以通過(guò)糖代謝過(guò)程中合成抗壞血酸,但靈長(zhǎng)類(包括人)
2025-01-25 19:17
【摘要】第六章維生素與輔酶☆維生素:機(jī)體維持正常功能(主要是調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝)所必需,但自身不能合成或合成量很少,必需由食物供給的一組低分子量有機(jī)物質(zhì)。長(zhǎng)期缺乏某種維生素會(huì)導(dǎo)致維生素缺乏癥第一節(jié)概述一、概念二、分類脂溶性維生素:A、D、E、K水溶性維生素:B1、B2、PP、B6、泛酸、
2025-01-25 14:21
【摘要】維生素Vitamin維生素是維持機(jī)體正常生命過(guò)程所必需的一類有機(jī)化合物。它們?cè)谏砉τ蒙霞炔荒芄┙o熱能,又不能構(gòu)成組織,而是參與體內(nèi)各種正常的新陳代謝過(guò)程。體內(nèi)一旦缺乏某種維生素,就會(huì)引起物質(zhì)代謝的障礙,影響正常生理機(jī)能,甚至引起某些維生素缺乏病。根據(jù)溶解性質(zhì),可以分為脂溶性和水溶性兩大類。脂溶性維生素:維生素A
2025-01-18 22:43
【摘要】Biochemistry生物化學(xué)碩士研究生入學(xué)考試國(guó)家教育部指定考試科目教材:王鏡巖主編(第三版)高教出版社主講:楊衛(wèi)民Chapter11維生素與輔酶OHOR2R1R3(一)維生素的定義●維生素是機(jī)體維持正常生命活動(dòng)所必不可少的一類有機(jī)物質(zhì)。需要量極微,主要由外界供給;●不是
2025-01-15 07:34
【摘要】目錄第三章維生素與微量元素一、維生素的定義維生素(vitamin)是機(jī)體維持正常生理功能所必需,但在體內(nèi)不能合成或合成量很少,必須由食物供給的一組低分子量有機(jī)物質(zhì)。這類化合物天然存在于食物中,在物質(zhì)代謝過(guò)程中發(fā)揮各自特有的生理功能。但機(jī)體缺乏某種維生素時(shí),可發(fā)生物質(zhì)代謝的障礙并出現(xiàn)相應(yīng)的維生素缺乏癥。目錄
2025-01-27 02:12
【摘要】第四章酶化學(xué)——維生素和輔酶維生素是維持生物正常生命過(guò)程所必需,但需要量很少,人和動(dòng)物不能合成或者合成量太少,必須由食物供給的一類小分子有機(jī)化合物。維生素不能供給機(jī)體熱能,也不能作為構(gòu)成機(jī)體組織的物質(zhì),其主要功能是通過(guò)作為輔酶的成分調(diào)節(jié)機(jī)體代謝。長(zhǎng)期缺乏任何一種維生素都會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的疾?。ňS生素缺乏癥)。一、維
2025-01-25 18:50
【摘要】第四章酶化學(xué)——維生素和輔酶維生素是維持生物正常生命過(guò)程所必需,但需要量很少,人和動(dòng)物不能合成或者合成量太少,必須由食物供給的一類小分子有機(jī)化合物。維生素不能供給機(jī)體熱能,也不能作為構(gòu)成機(jī)體組織的物質(zhì),其主要功能是通過(guò)作為輔酶的成分調(diào)節(jié)機(jī)體代謝。長(zhǎng)期缺乏任何一種維生素都會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的疾病(維生素缺乏癥)。一、維
2025-01-25 18:18