生物化學(xué)----維生素-展示頁
2025-01-25 12:11本頁面
【正文】 A2稱為脫氫視黃醇。 ? 水溶性維生素是通過轉(zhuǎn)變成輔酶在代謝過程中起原子、電子、基團(tuán)的載體，調(diào)節(jié)代謝 。嚴(yán)重缺乏時會引發(fā)病變。 ? 他們兩人因發(fā)現(xiàn)維生素而獲諾貝爾獎。 ? 1906年英國的 F. G. Hopkins發(fā)現(xiàn)大鼠喂飼純化飼料（包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、和礦質(zhì)）和水，不能存活；添加微量牛奶就能正常生長。 三、維生素的研究歷史 ? 唐代孫思邈用肝治夜盲癥，用谷皮治腳氣病。第四章 維生素 ?◆ 第一節(jié) 維生素概論 ?◆ 第二節(jié) 脂溶性維生素 ?◆ 第三節(jié) 水溶性維生素 第四章 維生素與輔酶 ? 第一節(jié)、維生素概論 ? 一、維生素 ? 維生素是機(jī)體維持正常生命活動所必不可少的一類有機(jī)物質(zhì)。 ? 二、維生素的分類 ? 一般習(xí)慣分為 脂溶性和水溶性兩大類 。 ? 1897年荷蘭醫(yī)生 C. Eijkman證明米糠可治腳氣病。牛奶中存在的營養(yǎng)輔助因素也就是維生素。 四、維生素的功能 ? 維生素對生物并非供能或組成生物體的結(jié)構(gòu)成分，但確為代謝過程所必需，多作為輔酶或輔基的功能、或影響酶的活性、或影響一些特殊的生理功能影響到正常代謝而影響正常生命活動和生長發(fā)育。 ? 脂溶性維生素在體內(nèi)可直接參與代謝的調(diào)節(jié)作用。 返回 第二節(jié)、脂溶性維生素 維生素 A 抗眼干燥病維生素 維生素 D 抗佝僂病維生素 維生素 E 抗不育維生素 維生素 K 抗出血維生素 一、維生素 A ? 維生素 A分 A1, A2兩種，是不飽和一元醇類。 C H 2 O HC H 2 O HA 1A 2維生素 A的功能和缺乏癥 ? 維生素 A的功能 ? 是視紫紅質(zhì)的組分，與動物感受弱光有關(guān) ? 主要存在于魚的肝臟 ? 維生素 A的缺乏癥 ? 夜盲癥 二、維生素 D ? 維生素 D是固醇類化合物，主要有 D2,D3, D4, D5。 麥角固醇7 脫氫膽固醇22 雙氫麥角固醇7 脫氫谷固醇維生素 D2維生素 D3維生素 D4維生素 D5維生素 D的結(jié)構(gòu) ? 在生物體內(nèi)， D2和D3本身不具有生物活性。其中1， 25二羥基維生素 D3是生物活性最強(qiáng)的。 ? 魚油 、 肝 、 蛋類等動物性食物是 Vit D的主要來源 。 OH OR 2R 1R 3維生素 E的功能和缺乏癥 ?
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