【正文】 fructose1,6diphosphate (F1,62P） CCCCCH2OOOH HH O HH O HCH2O P OOHOHP OOHO H 醛縮酶 ?← （ 5）磷酸丙糖的 互換 磷酸二羥丙酮 (dihydroxyacetone phosphate) O HC H 2C OCH 2 O P OOHOHO HHOCCCH 2 O P OOHO H3磷酸甘油醛 (glyceraldehyde 3phosphate) 磷酸丙糖異構酶 1,6二磷酸果糖 2 3磷酸甘油醛 （ 6） 3磷 酸甘油醛氧化為 1,3二磷 酸甘油酸 3磷酸甘油醛脫氫酶 3磷酸甘油醛 (glyceraldehyde 3phosphate) O HHOCCHCH2O P OOHO H糖酵解 中唯一的 脫氫反應 O HO OCCHCH2O P OOHO H1,3二磷酸甘油酸 1,3diphospho glycerae(1,3DPG) ～ P NAD＋ ＋ H3PO4 NADH+H+ ?← 碘乙酸抑制此酶活性 （ 7） 1,3二磷 酸甘油酸 轉變 為 3磷 酸甘油酸 3磷酸甘油酸激酶 HO HOOCCHCH2O P OOHO H 3磷酸甘油酸 (3phosphoglycerate) 這是糖酵解 中第一次 底物水平 磷酸化反應 ADP ATP O HO OCCHCH2O P OOHO H1,3二磷酸甘油酸 (1,3diphosphoglycerate)(1,3DPG) ～ P （ 8） 3磷 酸甘油酸 轉變 為 2磷 酸甘油酸 3磷酸甘油 (3phosphoglycerate) HO HOOCCHCH2O P OOHO H磷酸甘油酸變位酶 2磷酸甘油酸 (2phosphoglycerate) OHHO OOCCHCH2O P OOHOH（ 9） 2磷 酸甘油酸 轉變 為 磷 酸烯醇式丙酮酸 2磷酸甘油酸 (2phosphoglycerate) HO HHOOOCCCH 2P OO HO H烯醇化酶 Mg2+或 Mn2+ 氟化物能與 Mg2+絡 合而抑制此酶活性 H2O 磷酸烯醇式丙酮酸 (phosphoenolpyruvate) OHOOCCCH2P+OOHOHADP ATP 丙酮酸激酶 PK 磷酸烯醇式丙酮酸 (phosphoenolpyruvate) OHOOCCCH2P+OOHOH 烯醇式丙酮酸 (enolpyruvate) COOHOHCH2C糖酵解過程的第三個調(diào)節(jié)酶， 也是第二次底物水平磷酸化反應 Mg2+或 Mn2+ ～ P （ 10）磷 酸 烯醇式丙酮酸轉變 為烯醇式丙酮酸 （ 11）烯醇式丙酮酸轉變 為丙酮酸 ATP 磷酸烯醇式丙酮酸 丙酮酸 ADP 丙酮酸激酶 烯醇式丙酮酸 (enolpyruvate) O HC H 2CCOOH丙酮酸 (pyruvate) 自發(fā)進行 CH3OCCOOH糖酵解的反應類型： ? 磷酸轉移 ? 氧化 ? 磷酸移位 ? 異構化 ? 脫水 ? 醇醛斷裂 ＥＭＰ途徑 化學計量和生物學意義 ?總反應式 : C6H12O6+2NAD++2ADP+2Pi ?2C3H4O3 +2NADH +2H++2ATP+2H2O ?生物學意義 ★ 是葡萄糖在生物體內(nèi)進行有氧或無氧分解的共同途徑 ,通過糖 酵解，生物體獲得生命活動所需要的能量； ★ 形成多種重要的中間產(chǎn)物，為氨基酸、脂類合成提供碳骨架； ★ 為糖異生提供基本途徑。 ? 磷酸化酶 水解產(chǎn)物是 1磷酸葡萄糖 雙糖的酶促降解 蔗糖 +H2O 葡萄糖 +果糖 蔗糖酶 麥芽糖 +H2O 2 葡萄糖 麥芽糖酶 乳糖 +H2O 葡萄糖 +半乳糖 β半乳糖苷酶 第二節(jié) 單糖的代謝 一、 葡萄糖的主要代謝途徑及細胞定位 二、糖酵解（ EMP） 三、丙酮酸的去路：無氧降解和有氧降解途徑 四、三羧酸循環(huán)（ TCA） 五、磷酸戊糖途徑（ PPP） 六、糖的異生 七、乙醛酸循環(huán) 動物細胞 植物細胞 細胞膜 細胞質 線粒體 高爾基體 細胞核 內(nèi)質網(wǎng) 溶酶體 細胞壁 葉綠體 有色體 白色體 液體 晶體 分泌物 吞噬 中心體 胞飲 細胞膜 ?丙酮酸氧化?三羧酸循環(huán) ?磷酸戊糖途徑?糖酵解 ?糖異生 一、葡萄糖的主要代謝途徑 葡萄糖 丙酮酸 乳酸 乙醇 乙酰 CoA 6磷酸葡萄糖 磷酸戊糖途徑 糖酵解 （有氧） （無氧） 三羧酸循環(huán) （有氧或無氧） 糖異生 二、 糖酵解（ glycolysis） 化學歷程和催化酶類 化學計量和生物學意義 糖酵解的調(diào)控 糖酵解是將葡萄糖降解為丙酮酸并伴隨著 ATP生成的一系列反應，是生物體內(nèi)普遍存在的葡萄糖降解的途徑。 ? 水解淀粉中的 α 1， 6糖苷鍵的酶是 α 1， 6糖苷鍵酶 (脫支酶 —— R酶） 。 ? α 淀粉酶 可以水解淀粉 (或糖原 )中任何部位的 α 1， 4糖鍵，得 糊精。 (4).雜多糖 ? 糖胺聚糖（粘多糖、氨基多糖等） ? 透明質酸 ? 硫酸軟骨素 ? 硫酸皮膚素 ? 硫酸角質素 ? 肝素 纖維素片層結構 纖維素 一級 結構 植物細胞壁與纖維素的結構 微纖維 纖維素鏈 植物細胞中的纖維素微纖維 細胞壁 糖原 糖復合物 糖 — 肽鏈 糖 — 核酸 糖 — 脂質 肽聚糖 (peptidoglycans) 脂多糖 (lipopolysauhards) 糖基酰基甘油 (glycosylacylglycerols) 糖鞘脂 (pglycosphingolipids) 糖蛋白 (glycproteins) 蛋白聚糖 (proteoglycans) (Complex Carbohydrates) 細胞膜表面的糖鏈 蛋白聚糖 糖脂 糖蛋白 細胞膜 多糖和寡聚糖的酶促降解 多糖和寡聚糖只有分解成小分子后才能被吸收利用，生產(chǎn)中常稱為 糖化 。 多糖 (2).纖維素 ? 由葡萄糖以 ?（ 1?4）糖苷鍵連接而成的直鏈，不溶于水。 ? 支鏈淀粉 中除了 ?（ 1?4）糖苷鍵構成糖鏈以外，在支點處存在 ?（ 1?6）糖苷鍵，分子量較高。 OO HHHHOHO HH O HHO HOO HHHOHHO HH O HHO H?D吡喃葡萄糖 ?D吡喃半乳糖 單糖的結構 OO HO HHHOHO HH HHO HO O HHOHO HHHOHO H?D吡喃甘露糖 ?D呋喃果糖 ? 蔗糖 寡糖（二糖） O O O CH2OH CH2OH HOCH2 1 2 3 2 4 OC H 2 O HO HO HO HC H 2 O HO HO HC H 2 O H? 葡萄糖 ?， ?（ 1