環(huán)境因素對微生物的影響(1)-展示頁
2025-01-25 09:22本頁面
【正文】 又能防止金屬器械生銹 。 濕熱滅菌法分為： 煮沸法 ， 流通蒸汽滅菌法 ， 間歇滅菌法 巴氏消毒法 ， 高壓蒸汽滅菌法 A、 煮沸法 物品在水中煮沸 1020min， 可殺死所有絕大多數(shù)病原微生物和一切細(xì)菌繁殖體 。 ② 濕熱傳導(dǎo)快 ， 穿透性強 ,可使滅菌對象內(nèi)部溫度迅速提高 。由于熱空氣穿透力較低，因此需加熱到 160℃ 維持 12小時才能達到滅菌目的。 烘烤滅菌法： 利用干燥烘箱以熱空氣進行滅菌的一種方法。 第一節(jié) 物理因素 ： 蛋白質(zhì) 、 核酸 、 酶 氫鍵破裂 蛋白質(zhì)變性凝固 失去生物學(xué)活性 ： 干熱滅菌 濕熱滅菌 （ 1 ）干熱滅菌 焚燒滅菌法： 常用于廢棄物、病畜尸體等處理。 熱斃時：一定溫度下殺滅一定量的細(xì)菌所需的時間 。 生物對高溫的抵抗力視其種類 、 發(fā)育階段 、 溫度高低與作用時間而異 。 微生物 生長溫度范圍（ ℃ ） 分 布 類 型 最低溫度 最適溫度 最高溫度 嗜冷菌 5~0 10~20 25~30 水和冷藏處微生物 嗜溫菌 10~20 25~37 40~45 腐生微生物、病原微生物 嗜熱菌 25~40 45~55 60~75 溫泉、土壤、圈肥中微生物 第一節(jié) 物理因素 （ 一 ） 高溫對微生物的影響： 高溫對微生物有明顯殺滅作用 。 ? 無菌法 ：系指杜絕任何病原性或非病原微生物進入動物機體或其他物體的方法。 ? 抑菌作用 ：指某些物質(zhì)或因素具有阻礙微生物生長繁殖的作用 ， 即抑菌作用 。 所使用的化學(xué)藥物稱為防腐劑 。 用于消毒的化學(xué)物質(zhì)稱為消毒劑 。 概 述 本章著重介紹物理、化學(xué)、生物學(xué)因素對微生物的抑制或殺滅作用以及消毒滅菌方法，在具體討論這些內(nèi)容之前，先簡要介紹幾個基本概念： 動物微生物課程組 概 述 ? 滅菌 ：指殺死一切病原 、 非病原菌及芽胞或孢子 ， 使物體上無任何活細(xì)菌存活的方法 。第五章 環(huán)境因素對微生物的影響 ? 第一節(jié) 物理因素對微生物的影響 ? 第二節(jié) 化學(xué)因素對微生物的影響 ? 第三節(jié) 生物因素對微生物的影響 微生物多為單細(xì)胞生物，具有表面積大、新陳代謝率高、繁殖快、適應(yīng)能力強以及易變異等特點，故其生命活動極易受外界環(huán)境條件的影響。了解外界環(huán)境因素對微生物的影響，以便控制外界因素，達到充分利用微生物有利的一面，消滅其有害的一面，這無論在理論上還是在實踐上都具有重要意義。 ? 消毒 ：指用物理或化學(xué)方法殺滅病原微生物 ，而對非病原微生物及其孢子 、 芽胞并不要求全部殺死的方法 。 ? 防腐 ：利用化學(xué)藥品或其他方法阻止微生物繁殖與發(fā)育的方法謂之防腐 。 概 述 ? 殺菌作用 ：指某些物質(zhì)或因素具有殺滅微生物的作用。 ? 抗菌作用 ：指某些藥物或因素具有抑制或殺滅微生物的作用 。 第一節(jié) 物理因素 一 ． 溫度因素對微生物的影響 生長溫度范圍：腐生菌廣 病原性窄 。 高溫滅菌是應(yīng)用最早 、 效果最好 、 應(yīng)用范圍最廣的滅菌方法 。 ： （ 1） 微生物的類型： 細(xì)菌芽胞 ﹥ 無芽胞細(xì)菌 或 繁殖體；嗜熱菌 ﹥ 嗜溫 ﹥ 嗜冷 肉毒、破傷 3h，無芽胞細(xì)菌、真菌和繁殖體、病毒 60~70℃ 10分鐘 第一節(jié) 物理因素 （ 2） 菌齡及發(fā)育時的溫度： 老齡菌 ﹥ 對數(shù)期菌 （ 3） 加熱的溫度和時間： 測定微生物的高溫的抵抗力 熱斃點：一定時間內(nèi)殺滅一定量的細(xì)菌所需的溫度 。 無芽胞桿菌 （ 傷寒 、 結(jié)核 ） 62～ 63℃ 20～ 30分鐘 一般細(xì)菌 60～ 70℃ 30分鐘 100℃ 幾分鐘 （ 4） 細(xì)菌的濃度 濃度大 —— 時間長 （ 5） 介質(zhì)： 水 在一定范圍內(nèi) ， 水分越多 —— 殺滅細(xì)菌所需溫度越低 ， 芽胞水分少耐熱 。
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