生物化學(xué)第六章ppt課件-展示頁
2025-01-24 03:55本頁面
【正文】 +硫解酶對(duì)于長鏈脂肪酸，需要經(jīng)過多次 β氧化作用，每次降解下一個(gè)二碳單位，直至成為二碳（當(dāng)脂肪酸含偶數(shù)碳時(shí)）或三碳（當(dāng)脂肪酸含奇數(shù)碳時(shí)）的脂酰 CoA。 R C H 2 C CHHCOS C oA R C H 2 C H C H COS C oAO HH 2 O烯脂酰 C oA 水合酶R C H 2 C H 2 C H 2 COS C oAF A D F A D H 2R C H 2 C CHHCOS C oA脂酰 C o A 脫氫酶（ 3）脫氫 Lβ 羥脂酰 CoA在 Lβ 羥脂酰 CoA脫氫酶催化下，脫去 β 碳原子與羥基上的氫原子生成 β 酮脂酰 CoA，該反應(yīng)的輔酶為 NAD+。 （ 1）脫氫 脂酰 CoA經(jīng)脂酰 CoA脫氫酶催化，在其α 和 β 碳原子上脫氫，生成△ 2反烯脂酰 CoA，該脫氫反應(yīng)的輔基為 FAD。 (3) β氧化的歷程 脂酰 CoA進(jìn)入線粒體后，經(jīng)歷多次 ?氧化作用而逐步降解成多個(gè)二碳單位 —— 乙酰 CoA。 其中的 肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶 Ⅰ 和 Ⅱ 是一組同工酶 。 肉堿 （也叫肉毒堿， Carnitine）的結(jié)構(gòu)如下： 肉毒堿是 季胺類 化合物，是一種人體必需的營養(yǎng)素，有著重要的生物學(xué)功能和臨床應(yīng)用價(jià)值。 在體內(nèi)，焦磷酸很快被磷酸酶水解，使得反應(yīng)不可逆。每活化 1分子脂肪酸，需要 1分子 ATP轉(zhuǎn)化為 AMP， 即要消耗 2個(gè)高能磷酸鍵 。 ?氧化作用的部位： Localization of ?oxidation occurs in mitochondria, 油料作物種子萌發(fā)時(shí) 乙醛酸循環(huán)體 (glyoxysome， 簡稱乙醛酸體 ) 線粒體基質(zhì) matrix (1) 脂肪酸的活化 脂肪酸的活化是指脂肪酸的羧基與 CoA酯化成脂酰 CoA的過程。 ?氧化作用是指脂肪酸在 ?碳原子上進(jìn)行氧化 ， 然后 a碳原子和 ? 碳原子之間鍵發(fā)生斷裂 。 據(jù)此 ， Knoop 提出脂肪酸的氧化發(fā)生在 ?碳原子上 ，而后 Ca與 Cb之間的鍵發(fā)生斷裂 ， 從而產(chǎn)生二碳單位 ， 此二碳單位 Knoop推測(cè)是乙酸 。 結(jié)果發(fā)現(xiàn) ， 食用含偶數(shù)碳的脂肪酸的狗的尿中有苯乙酸的衍生物苯乙尿酸 ， 而食用含奇數(shù)碳的脂肪酸的狗的尿中有苯甲酸的衍生物馬尿酸 。 ? 脂肪酸的氧化 一、 脂肪酸的 ?氧化 途徑 二、脂肪酸的 a氧化途徑 三 .脂肪酸的 ?氧化途徑 ?氧化作用 的提出是在十九世紀(jì)初 ， Franz Knoop 在此方面作出了關(guān)鍵性的貢獻(xiàn) 。 ? 甘油的代謝 其反應(yīng)如下： 其中第一步反應(yīng)需要 消耗 ATP， 而第二步反應(yīng)可生成還原輔酶 Ⅰ 。 還有定位在質(zhì)膜上磷脂化合物 ， 如磷脂酰肌醇 、 N磷脂酰乙醇胺等是調(diào)節(jié)細(xì)胞生長發(fā)育 、 抗逆境反應(yīng)的脂質(zhì)信號(hào)分子 。這些物質(zhì)包括某些維生素和激素等 。甘油脂通過氧化可以供給人類及動(dòng)植物生命過程所需的熱能。因此，生物膜對(duì)細(xì)胞的生命活動(dòng)具有特別重要的作用； （ 2）儲(chǔ)存能源 在高等動(dòng)物體中，甘油三酯主要積累在皮下組織、腸間膜內(nèi)等，動(dòng)物的血液、淋巴液、肝臟、骨髓等中也都儲(chǔ)藏一定量的脂肪。現(xiàn)代研究表明，細(xì)胞質(zhì)膜（ plasma membrane）是細(xì)胞的界膜，控制著細(xì)胞內(nèi)外所有物質(zhì)的出入。最簡單的磷酸甘油脂結(jié)構(gòu)如圖 磷脂是分子中含有磷酸的復(fù)合脂，由于其所含的醇不同，又可以分為甘油磷脂和鞘氨醇磷脂。 (1) 磷脂 (2) 糖脂和硫脂 復(fù)合脂 O||CO —O||CO —CH |C H O | ||C H O P O | O22 ———非極性尾 極性頭 磷酸甘油脂，又稱甘油磷脂，是最具有代表性的復(fù)合脂，廣泛存在于動(dòng)物、植物和微生物。 主要是含 14至 36個(gè)碳原子的飽和或不飽和脂肪酸與含 16至 30個(gè)碳原子的一元醇所形成的脂。甘油三脂又稱油脂。 重要脂類：甘油三酯 甘 油 三 酯 甘油三脂中脂肪酸不飽和的較多時(shí)，在室溫下呈液態(tài)，稱為油。 (3) 其它脂 —— 為一類不含有脂肪酸 、 非皂化的脂 ， 包括萜類 、 前列腺素類和甾類化合物等 。 ?脂類的基本概念 ? 脂的分類 (1) 單純脂 —— 是脂肪酸和醇類所形成的酯 ， 其中典型的為甘油三酯 (脂肪 )。 脂肪酸多為 4碳以上的長鏈一元羧酸 醇成分包括甘油、鞘氨醇、高級(jí)一元醇和固醇。第六章 脂類代謝 目 錄 第一節(jié) 生物體內(nèi)的脂類 第二節(jié) 脂肪的分解代謝 第三節(jié) 脂肪的生物合成 第四節(jié) 磷脂和糖脂的代謝 (自學(xué) ) 第五節(jié) 膽固醇的代謝 (自學(xué) ) 第一節(jié) 生物體內(nèi)的脂類 脂類（ lipid）亦譯為脂質(zhì)或類脂，是一類低溶于水而高溶于非極性溶劑的生物有機(jī)分子。其化學(xué)本質(zhì)是脂肪酸和醇所形成的酯類及其衍生物。 脂類的元素組成主要是 C H O,有些尚含 N S P。 (2) 復(fù)合脂 —— 除醇類 、 脂肪酸外還含有其它物質(zhì) ，如磷酸 、 含氮化合物 、 糖基及其衍生物 、 鞘氨醇及其衍生物等 。 單 純 脂 類 單純脂類是 由脂肪酸和 醇形成的酯 (2) 蠟 （ 1）?；视王? O= — O= — CH2— O — C— R1 R2— C— O— C— H CH2— O — C— R3 O= R R R3可以相同，也可以不全相同甚至完全不同， R2多是不飽和的。反之，則呈固態(tài)，稱為脂。 注意！ 蠟 主要存在于 毛發(fā) 、 皮膚 、 葉子、果實(shí)以及昆蟲外骨骼等的表面 ，但也有分散于細(xì)胞中的，如蜂蠟。 復(fù) 合 脂 類 復(fù)合脂是指除脂 肪酸與醇組成的 酯外 ,分子內(nèi)還含 有其它成分的脂
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