有機(jī)物的代謝ppt課件-展示頁(yè)
2025-01-23 20:42本頁(yè)面
【正文】 簡(jiǎn)單酚類、木質(zhì)素、類黃酮類、鞣質(zhì)類和其它酚類 ?主要的酚類化合物有： 簡(jiǎn)單酚類： 桂皮酸、咖啡酸、香豆素、水揚(yáng)酸 木質(zhì)素： 沒食子酸、木質(zhì)素、 類黃酮類： 花色素苷、黃酮、黃酮醇、異黃酮 鞣質(zhì)類 ：縮合鞣質(zhì)和可水解鞣質(zhì) Phenolic pounds ? Common element is a phenolic group ? Derived from amino acids, principally phenylalanine（苯丙氨酸） Examples of phenolic pounds and their roles ? Phenylpropanoids（苯丙酸類化合物），具有苯環(huán) C3的基本骨架。昆蟲和其他草食動(dòng)物取食植物后，產(chǎn)生 HCN，呼吸就被抑制。 ? 含氰苷 (cyanogenic glycoside)：豆類、禾谷類和玫瑰中較多，在完整的植物中，含氰苷存在于葉表皮的液泡中，含氰苷本身無(wú)毒，而分解含氰苷的酶 —— 糖苷酶則存在葉肉中，互不接觸。 異黃酮 : 黃酮的異構(gòu)體，一直被認(rèn)為具有維生素 P的活性，并不斷被發(fā)現(xiàn)有更多生理活性，對(duì)機(jī)體代謝起調(diào)節(jié)的功能性質(zhì)?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。 ? 類黃酮 Flavonoids 花青素 : 黃酮和黃酮醇 自然界有超過(guò) 300種不同的花青素。 鞣質(zhì) Tannins 又稱單寧，是存在于植物體內(nèi)的一類結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的多元酚類化合物。其含量可占木材的 50%。如芹菜，柚，檸檬 ) ? 草食昆蟲毒素 UVA（ 320400nm） 激發(fā)為高能電子態(tài)，插入 DNA中，與胞嘧啶和胸腺嘧啶結(jié)合，阻斷 DNA轉(zhuǎn)錄和修復(fù)，導(dǎo)致細(xì)胞死亡。最簡(jiǎn)單的酚為苯酚。 四萜 Tetraterpenes (C40) ?一些光合色素 :胡蘿卜素 葉黃素 多萜 Plolyterpenes (C40) 橡膠 : 由 150015000個(gè)異戊二烯單位構(gòu)成。其他植物中也含有三萜類，但是靈芝所含有的特殊三萜類（或稱 靈芝酸 ），為其他植物所沒有。 二萜 Diterpenes (C20) 紅豆杉 Taxus mairei Croton Fruit （ Diterpene ） 三萜 Triterpenes (C30) 代表 *強(qiáng)心苷 脊椎動(dòng)物心臟毒素 *皂角苷 – 去垢劑 * 三萜類是導(dǎo)致靈芝具有苦味的主要物質(zhì)。 主要骨架類型：如貝殼杉烷、赤霉烷、 阿替烷、烏頭烷及其對(duì)映體的骨架等。 定義：由 4個(gè)異戊二烯單位構(gòu)成，含有 20個(gè)碳原子的化合物類群。 存在：廣泛分布于植物、微生物、海洋生物 及某些昆蟲中，在木蘭目、蕓香目、菊目及 山茱萸目植物中最豐富。 存在：?jiǎn)屋祁惢衔飶V泛存在于高等植物中的分泌組織里，多數(shù)是揮發(fā)油中沸點(diǎn)較低部分的主要組成部分，多數(shù)具有較強(qiáng)的香氣和生理活性，是醫(yī)藥、儀器和化妝品工業(yè)的重要原料。另外，某些動(dòng)物的激素、維生素等也屬于萜類化合物。萜類化合物廣泛存在于自然界，是構(gòu)成某些植物的香精、樹脂、色素等的主要成分。 ? 植物的次級(jí)產(chǎn)物可分 3類： 萜類、酚類、含氮次級(jí)化合物 第二節(jié) 萜類 Terpene 萜類化合物就是指存在自然界中、分子式為異戊二烯單位的倍數(shù) (C5H8)n的烴類及其含氧衍生物。貯存在液泡或細(xì)胞壁中，是代謝的中產(chǎn)物， 不再參與代謝 。 *某些次生代謝產(chǎn)物是植物生命活動(dòng)所必需的。 植物次生代謝 *植物中的許多其他有機(jī)物如萜類，酚類，生物堿等，由糖類等有機(jī)物次生代謝衍生出的物質(zhì)。 ? 糖和脂肪、蛋白質(zhì)、核酸之間都可以相互轉(zhuǎn)變。 第五章 植物體內(nèi)有機(jī)物的代謝 第一節(jié) 植物的初生代謝和次生代謝 ? 蔗糖、淀粉等有機(jī)物來(lái)源于光合作用，通過(guò)呼吸作用分解產(chǎn)生各種中間產(chǎn)物。 ? 在缺水時(shí)，光合作用降低： 1）缺水時(shí)，氣孔關(guān)閉，減少 CO2的供應(yīng)； 2）缺水時(shí)促進(jìn)淀粉分解，抑制光合產(chǎn)物的外運(yùn)，發(fā)生反饋抑制。 4）活化或調(diào)節(jié)因子 如 Rubisco等酶的活化需要 Mg2+；Fe、 Cu、 Mn、 Zn參與葉綠素的合成； K+和 Ca2+調(diào)節(jié)氣孔開閉； K和 P促進(jìn)光合產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化與運(yùn)輸?shù)取? 4 溫度 三基點(diǎn) 定義 抑制光合的原因或范圍 最低溫度 (冷限 ) 該低溫下表觀光合速率為零(0℃ ) ) 低溫時(shí)膜脂呈凝膠相， 葉綠體超微結(jié)構(gòu)受到破壞酶促反應(yīng)緩慢，氣孔開閉失調(diào)， 最高溫度 (熱限 ) 該高溫下表觀光合速
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