畜產(chǎn)品安全知識(shí)講座-展示頁
2025-01-18 22:45本頁面
【正文】 農(nóng)業(yè)部出臺(tái)的 《 全面推進(jìn)“ 無公害食品行動(dòng)計(jì)劃 ” 的實(shí)施意見 》 中指出 ， 力爭(zhēng) 5年時(shí)間基本實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)業(yè)產(chǎn)品無公害生產(chǎn) ， 保障消費(fèi)安全 ， 有條件的地方和企業(yè) ， 應(yīng)積極發(fā)展綠色食品和有機(jī)食品 。畜產(chǎn)品安全知識(shí)講座 — 主講： 陳彥宏 第一講 食品安全相關(guān)知識(shí) 黨的十六大 ， 把 “ 健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系 ， 增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 ” 寫進(jìn)了報(bào)告 ，對(duì)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作具有重要的指導(dǎo)意義 。 而要提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 ， 農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全已成為一個(gè)最突出的制約因素 。 今年上半年，云南省綠色食品發(fā)展中心按照省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作總體部署和要求，堅(jiān)持 “ 加大宣傳、加強(qiáng)培訓(xùn)、主動(dòng)上門、熱情服務(wù)、提高效率、促進(jìn)發(fā)展 ” 的工作方針， “ 三品 ” 認(rèn)證工作取得了顯著成效。其中，上半年認(rèn)證企業(yè) 7家、產(chǎn)品 15個(gè)，分別占總數(shù)的 ％和 ％，原料產(chǎn)地面積 ，產(chǎn)量 ；獲得有機(jī)食品認(rèn)證的企業(yè) 7家、產(chǎn)品 18個(gè)，認(rèn)證面積 28萬畝；獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè) 141家、產(chǎn)品 218個(gè)，認(rèn)證面積 111萬畝，產(chǎn)量達(dá)到 。 就食品而言，要逐步實(shí)現(xiàn) 有機(jī)食品 (綠色 AA級(jí) ) 綠色食品（ A級(jí)） → 無公害食品 → 無公害食品 標(biāo)志圖案 （ 見樣標(biāo) ） 由麥穗 、 對(duì)勾和無公害農(nóng)產(chǎn)品 字樣組成 ， 麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品 ， 對(duì)勾表示合格 ， 金色 寓意成熟和豐收 ， 綠色象征環(huán)保和安全 。 綠色食品 ? 標(biāo)志由三部分構(gòu)成，即上方的太陽，下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命，農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護(hù)。 綠色食品標(biāo)志是指 “ 綠色食品 ” ，“ Green Food”， 有機(jī)食品 ? 有機(jī)食品標(biāo)志采用人手和葉片為創(chuàng)意元素。有機(jī)食品概念的提出正是這種理念的實(shí)際應(yīng)用。 ? 第二講 綠色食品知識(shí) ? 一、無公害食品 ? 指在生產(chǎn)加工過程中，按技術(shù)規(guī)范允許使用農(nóng)藥，添加劑，但使用時(shí)需限量，限品種，限時(shí)間范圍，經(jīng)有關(guān)部門頒發(fā)認(rèn)證的食品。 ? 二、綠色食品（ A級(jí)、 AA級(jí)） ? （一）概念 ? 按照特定的生產(chǎn)方式，經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的畜產(chǎn)品。
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