高考生物二輪復(fù)習(xí)精品課件專題二細(xì)胞的代謝-展示頁
2025-01-17 14:21本頁面
【正文】 ； (3)加快化學(xué)反應(yīng)速度，縮短達(dá)到平衡的時間，但不改變平衡點。下列有關(guān)敘述正確的是 （ ） ACP在不同濃度金屬離子中的相對酶活性 ACP活性都會隨著溫度的上升而增大 37℃ 左右的環(huán)境中一段時間能保持其鮮味 Ca2+溶液中鮮味下降的速度會減慢 D. Zn2+能使這三種魚的鮮味下降速度都減慢 【 標(biāo)準(zhǔn)解答 】 選 C。 杭州模擬）魚被宰殺后，魚體內(nèi)的 ATP會生成具有鮮味的肌苷酸，但酸性磷酸酶 (ACP)會催化肌苷酸分解導(dǎo)致魚肉鮮味下降。酶具有高效性，反應(yīng)液中加入催化該反應(yīng)的酶后，化學(xué)反應(yīng)速率加快，由于此化學(xué)反應(yīng)不可逆，反應(yīng)物的濃度迅速下降，直至濃度為 0。當(dāng)該反應(yīng)在無酶條件下進(jìn)行到時間 t時，向反應(yīng)液中加入催化該反應(yīng)的酶。 圖解酶的特性 角度一 酶的高效性 【 典例 1】 （ 2022 (3)與無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著。 (1)活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需的能量。 （ 2）對催化作用的理解 酶只能改變反應(yīng)速率，不改變反應(yīng)的平衡點。 ，以化學(xué)能的形式轉(zhuǎn)移到有機(jī)物中，以有機(jī)物為載體通過食物鏈流動。 二、 ATP與細(xì)胞代謝的關(guān)系 ，植物的光合作用是生物界最基本的物質(zhì)代謝和能量代謝。一、比較與酶相關(guān)實驗的設(shè)計思路 溫度、 pH、底物濃度和酶濃度都可影響酶促反應(yīng)速率。不同的是溫度和 pH是通過影響酶活性而影響酶促反應(yīng)的，而底物濃度和酶濃度不影響酶活性。 ，只有有機(jī)物氧化分解并將能量轉(zhuǎn)移到 ATP中，才能被利用。 三、酶 （ 1）對化學(xué)本質(zhì)的理解 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是 RNA，所以其基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸，合成場所主要是核糖體，少部分在細(xì)胞核內(nèi)。 降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。 (2)催化劑的作用：提高反應(yīng)速率，促進(jìn)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。 、抗體、載體蛋白質(zhì)及蛋白質(zhì)的關(guān)系 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，如淀粉酶、蛋白酶等；少數(shù)激素是蛋白質(zhì)，如胰島素、生長激素等；載體蛋白質(zhì)和抗體都是蛋白質(zhì)。 海南高考）某一不可逆化學(xué)反應(yīng)（ S→P＋ W）在無酶和有酶催化時均可以進(jìn)行。如圖能正確表示加酶后反應(yīng)物濃度隨反應(yīng)時間變化趨勢的曲線是（ ） 【 標(biāo)準(zhǔn)解答 】 選 D。 角度二 影響酶活性的因素 【 典例 2】 （ 2022為了研究魚類的保鮮方法，研究者從草魚、魚回魚和鱔魚中分離得到 ACP，并對該酶活性進(jìn)行了系列研究，相關(guān)實驗結(jié)果如下。 A項中據(jù)曲線圖可知，在一定的范圍內(nèi)不同魚類的 ACP活性都會隨著溫度的上升而增大，超過了這個范圍 ACP活性反而會下降； B項中據(jù)曲線圖可知，魚回魚中ACP最適溫度為 37℃ 左右，如果將宰殺后的魚回魚放到該環(huán)境中， ACP催化肌苷酸分解導(dǎo)致魚肉鮮味下降速率最快，不能保持其鮮味； C項中據(jù)表格可知， ACP在 5 mmol/L 的 Ca2+中的相對酶活性受到抑制，催化肌苷酸分解速率下降，則將宰殺后的草魚放到該濃度下的 Ca2+溶液中鮮味下降的速率會減慢； D項中據(jù)表格可知， ACP在 1 mmol/L 的 Zn
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