【摘要】第四章緩解疲勞的功能性食品學(xué)習(xí)目標(biāo)與要點(diǎn)?掌握疲勞的概念及癥狀?了解疲勞的最主要生理本質(zhì)?熟悉具有緩解疲勞功能的物質(zhì)?了解緩解疲勞的功能食品評(píng)價(jià)方法功能食品學(xué)-緩解疲勞功能性食品的開發(fā)淮陰工學(xué)院生化學(xué)院食品工程系一、概述(一)疲勞的概念疲勞-以肌肉活動(dòng)為主的體力活動(dòng)以精
2025-01-17 04:13
【摘要】功能性食品FUNCTIONALFOOD糧油食品學(xué)院任順成第四章功能(保?。┦称吩弦弧⒖捎糜诠δ苄允称烽_發(fā)的中草藥(114種)?人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香
2025-01-17 04:37
【摘要】維生素類似物Q10維生素類似物:指具有維生素的某些特征,但因不能觀察到特別的缺乏癥而不具備必需性,不符合維生素的定義。(一)苦杏仁苷苦杏仁苷廣泛存在于杏、桃、李子、蘋果、山楂等多薔薇植物果實(shí)的種子中,尤其在苦杏仁中含量多,約占2-3%。生理功效有
2025-01-14 06:36
【摘要】第八章兒童功能性食品的開發(fā) 主要內(nèi)容:v第一節(jié)增智功能性食品v第二節(jié)改善視力功能性食品v第三節(jié)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育功能性食品v第四節(jié)抗齲齒功能性食品做個(gè)健康好孩子v兒童營養(yǎng)與兒童健康問題一直是家長(zhǎng)們最關(guān)心的話題。v人體不同組織有著不同的關(guān)鍵時(shí)期和關(guān)鍵營養(yǎng)素。v要從嬰幼兒的營養(yǎng)開始抓起。人人要有好體魄人人要有好體魄追隨飲食
2025-01-18 22:37
【摘要】大豆異黃酮的功能特性及研究進(jìn)展主要內(nèi)容?前言?大豆異黃酮的主要成分?大豆異黃酮的功能特性?大豆異黃酮的適應(yīng)人群?大豆異黃酮的應(yīng)用前景前言?異黃酮是黃酮類化合物中的一種,主要存在于豆科植物中,大豆異黃酮是大豆生長(zhǎng)中形成的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物。由于是從植物中提取,與雌激素有相似結(jié)構(gòu),因此大豆異黃酮又稱植物雌激
2025-01-25 04:08
【摘要】第十講:功能性食品§8-1功能性食品的科學(xué)概念一.功能性食品的概念?功能食品也叫保健食品或營養(yǎng)食品或機(jī)能性食品,是食品的一個(gè)種類,具有一般食品的共性,能調(diào)節(jié)人體機(jī)能,適于特定人群食用,但不以治療疾病為目的食品。二.保健食品有以下特點(diǎn):,且無毒、無害,符
2025-01-17 04:03
【摘要】緒論?功能性食品的基本概念定義、分類、作用、功能性食品與藥品的關(guān)系、常用原料、功能性食品學(xué)的概念、內(nèi)容與任務(wù)等?功能性食品發(fā)展概況功能性食品的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、展望?人類健康與功能性食品的關(guān)系健康和亞健康的概念第一節(jié)功能性食品的基本概念一、食品和功能性食品的概念(一)食
2025-01-14 07:12
【摘要】功能性食品來自料庫下載功能性食品的定義?適宜的營養(yǎng)作用?對(duì)靶功能有好的效果?改善健康狀態(tài)具有特定功能?降低疾病危險(xiǎn)性?必須仍然是食品來自料庫下載分類(一)來自料庫下載分類(二)功效
2025-05-22 12:07
【摘要】附:腫瘤與功能性食品研究和控制腫瘤,是當(dāng)今生命科學(xué)領(lǐng)域的重大課題。營養(yǎng)、食品在人類腫瘤發(fā)生與發(fā)展過程中的作用,一直是這方面的研究重點(diǎn),特別是對(duì)腫瘤的預(yù)防方面寄予很大的希望。目前,有關(guān)膳食、營養(yǎng)與腫瘤的預(yù)防的研究有不少新的進(jìn)展。除了傳統(tǒng)的營養(yǎng)素外,存在于食品中的某些微量功效成分,在預(yù)防腫瘤方面
2025-01-17 05:22
【摘要】第三章功能性食品的分類2第一節(jié)延緩衰老的功能性食品本節(jié)要點(diǎn)1.影響衰老的因素2.衰老學(xué)說的基本內(nèi)容3.具有延緩衰老功能的物質(zhì)3一、概述生、老、病、死-自然規(guī)律;步入老年后:4生命有限,如何使有限的生命延長(zhǎng)即長(zhǎng)壽,一直是人們關(guān)心的問題。在良好生活條件下,人的正常壽命應(yīng)
2025-01-17 04:20
【摘要】Copyright?byARTCOMPTAllrightsreserved.CompanyLogo1女性功能性食品第二講Copyright?byARTCOMPTAllrightsreserved.CompanyLogo2第一節(jié)減肥功能性食品Copyright©
2025-01-14 09:43
【摘要】中老年功能性食品第四講第一節(jié)增強(qiáng)免疫功能性食品一、免疫學(xué)的重要概念抗原抗體補(bǔ)體?免疫Immunity:是人和動(dòng)物機(jī)體識(shí)別自身和非自身,并清除非自身的大分子物質(zhì),從而保持機(jī)體內(nèi)、外環(huán)境平衡的一種生理學(xué)反應(yīng)。(一)抗原?抗原是能引起機(jī)體免疫應(yīng)答的物質(zhì)。凡能剌激機(jī)
2025-01-14 04:12
【摘要】功能性食品學(xué)23緒論本章學(xué)習(xí)目的:掌握功能性食品的基本概念。了解、掌握功能性食品的發(fā)展與前沿內(nèi)容。了解功能性食品在保證人體健康方面的意義。4第一節(jié)功能性食品的開發(fā)意義功能性食品-被譽(yù)為21世紀(jì)的食品功能性食品研究國際食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的前沿陣地功能性
2024-08-02 13:17
【摘要】糖尿病功能性食品大體框架一.研究糖尿病功能性食品的必要性二.糖尿病功能性食品的分類三.糖尿病功能食品的活性成分四.糖尿病功能食品的自然資源五.糖尿病功能食品開發(fā)技術(shù)路線六.糖尿病功能食品的加工技術(shù)2一.糖尿病功能食品的研究必要性,越來越多的人由于膳食結(jié)構(gòu)的不合理而
2025-01-14 16:05
【摘要】延緩衰老的功能性食品延緩衰老的功能性食品衰老的定義衰老的學(xué)說具有延緩衰老功能的物質(zhì)一、衰老的定義是生物在生命過程中,整個(gè)機(jī)體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能逐漸衰退的總現(xiàn)象,也稱老化。適應(yīng)能力、生理功能日趨下降,面臨壓力時(shí)存活能力降低甚至死亡。衰
2025-01-15 03:42