食物中毒教學(xué)ppt課件-展示頁(yè)
2025-01-14 21:44本頁(yè)面
【正文】 ： 小結(jié)及作業(yè) 概述： 食源性疾病、食物中毒概念、 特點(diǎn)、種類(lèi)（ 先案例展示 ） 細(xì)菌性食物中毒：特點(diǎn)、種類(lèi)、作業(yè) 食物中毒的急救和治療原則（自學(xué)） 學(xué)生晚自習(xí)觀看 錄像 非細(xì)菌性食物中毒（自學(xué)） 展示圖片 食物中毒的預(yù)防措施 ?生活實(shí)例 案例一 2022年 12月，韶關(guān)市某學(xué)校七名學(xué)生爬芙 蓉山的一起食物中毒事件（誤把有劇毒的 斷腸草 當(dāng)作金銀花泡茶喝，結(jié)果造成 2人死亡。） 案例二 2022年 11月，韶關(guān)市某酒店一起由婚宴引起的 沙門(mén)氏菌 食物中毒（三防設(shè)施不夠完善 交叉污染） 概述 一、食源性疾病與食物中毒 食源性疾病的概念 根據(jù) WHO的定義，食源性疾病 (food borne disease)是指由攝食進(jìn)人人體內(nèi)的各種致病因子引起的、通常具有感染性質(zhì)或中毒性質(zhì)的一類(lèi)疾病。臨床特征一急性中毒性或感染性表現(xiàn)。 食物中毒是食源性疾病中最為 常見(jiàn)的其中一種疾病。 2．發(fā)病與食物有關(guān)，病人有食用同一污染食物史；流行波及范圍與污染食物供應(yīng)范圍相
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1