企業(yè)管理需求培訓(xùn)ppt課件-展示頁
2025-01-13 02:06本頁面
【正文】 快餐公司十大反思 反思 1 ： 成長策略選擇錯(cuò)誤。 企業(yè)管理需求培訓(xùn) 樂樂收集整理發(fā)布 中國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的現(xiàn)狀 ? 傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)與知識(shí)經(jīng)濟(jì)并存 ? 過剩經(jīng)濟(jì)與短缺經(jīng)濟(jì)并存 ? 微利時(shí)代到來和買方市場的形成 ? 在十倍速時(shí)代，變革、創(chuàng)新成為主旋律 ? 不規(guī)范的市場經(jīng)濟(jì)，出現(xiàn)商業(yè)無信、缺乏行規(guī) ? 由資本掠奪所創(chuàng)造的一本萬利的時(shí)代即將結(jié)束 ? 由信息經(jīng)營所創(chuàng)造的無本萬利的時(shí)代已經(jīng)開始 21世紀(jì)的五大新要素 ? 管理時(shí)代：管理力量大于資本力量； ? 人力時(shí)代：白領(lǐng)力量大于藍(lán)領(lǐng)力量； ? 民營時(shí)代：民營力量大于壟斷力量； ? 金融時(shí)代：虛擬力量大于實(shí)業(yè)力量； ? 速度時(shí)代：不是大吃小，而是快吃慢。 一、企業(yè)和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人 當(dāng)前國人商務(wù)活動(dòng)的心態(tài) ? 游戲規(guī)則 ? 無信仰 ? 信用低 ? 急功近利 ? 山頭思想 ? 他律 中國 500家企業(yè)的調(diào)查 ? 83%的中國品牌廠家競爭的第一選擇是廣告、價(jià)格 ? 100%國外品牌廠家競爭的第一選擇是品牌、 質(zhì)量 ? 如何提高競爭力？ 中國 公眾 調(diào)查 ? 北京、上海、廣州公眾對中國企業(yè)的印象 –第一印象：自吹自擂 –第二印象： 降價(jià) 成功是失敗之母 ——研究失敗 國外的例子： ? 蘋果電腦公司的遭遇 ? 阿迪達(dá)思與耐克之爭 ? 瑞士鐘表業(yè)的困境 ? 巴林銀行的盛衰 ? 王安實(shí)驗(yàn)室（電腦） 國內(nèi)的例子： ? 沈陽飛龍集團(tuán) ? 珠海巨人集團(tuán) ? 濟(jì)南三株集團(tuán) ? 鄭州亞西亞集團(tuán) ? 紅高粱快餐 ? 百龍礦泉壺 公司壽命的研究 ——荷蘭殼牌公司的研究結(jié)果 ? 跨國公司的平均壽命是 40——50年 ? 1970年 《 財(cái)富 》 全球 500強(qiáng)的公司，到 1982年有 1/3銷聲匿跡 ? 在許多國家， 40%的公司活不到 10年，平均壽命只有 ? 多數(shù)公司難以活過最初的 10年，這 10年是死亡率最高的階段 ? 長壽公司能對環(huán)境保持敏銳的反應(yīng)和學(xué)習(xí)適應(yīng)能力 ? 長壽公司為達(dá)成強(qiáng)烈的認(rèn)同感和保持一致而努力 ? 長壽公司允許有打破常規(guī)和寬容失敗的思考和試驗(yàn) 企業(yè)生命曲線 1： 標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)的生命曲線 1 2 3 4 5 6 規(guī)模 時(shí)間 1. 初創(chuàng)期 2. 生存期 3. 盈利期 4. 成長期 5. 成熟期 6. 衰退期 企業(yè)生命曲線 2： 循環(huán)發(fā)展生命曲線 規(guī)模 時(shí)間 企業(yè)生命曲線 3： 小步調(diào)整生命曲線 規(guī)模 時(shí)間 來自中國企業(yè)一線的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn) ? 成功的企業(yè)： 杰出領(lǐng)導(dǎo)人、穩(wěn)健管理層、管理特征鮮明、企業(yè)文化突出、改制上市、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、 技術(shù)創(chuàng)新、市場開拓、人才造就、持速發(fā)展 ? 陷入困境的企業(yè)： 爬坡失敗、經(jīng)營滑坡、從明星到流星 沈陽飛龍 ——姜偉的 20個(gè)失誤 1. 決策的浪漫化 2. 決策的模糊性 3. 決策的急躁化 4. 沒有一個(gè)長遠(yuǎn)的人才戰(zhàn)略 5. 人才機(jī)制沒有市場化 6. 單一的人才結(jié)構(gòu) 7. 人才選拔不暢 8. 企業(yè)發(fā)展缺乏遠(yuǎn)見 9. 企業(yè)創(chuàng)新不利 巨人集團(tuán) ——總裁史玉柱承認(rèn)： 一、決策失誤，攤子鋪得太大； 二、管理不善，經(jīng)營失控； 三、對宏觀形勢估計(jì)不足，集團(tuán)一帆風(fēng)順地發(fā)展，使自己過于自信，頭腦發(fā)熱 。把小企業(yè)當(dāng)大企業(yè)運(yùn)作，全線出擊，四面投資，撒大網(wǎng)撈小魚，徒勞無功，使企業(yè)運(yùn)作困難。 反思 3： 沒有建立利潤管理體系，各種資源不能有效、統(tǒng)籌運(yùn)用，因而造成財(cái)務(wù)資源不足，發(fā)展步履艱難。 北京紅高粱快餐公司十大 反思 反思 5： 過分追求“碼頭”效應(yīng)，把錢更多地投到地皮上，結(jié)果為業(yè)主打工，店鋪不賺錢，導(dǎo)致財(cái)務(wù)狀況惡化。 反思 7： 過早否定廚師的“手藝”，忽視廚師在中式快餐業(yè)中的地位和作用。 北京紅高粱快餐公司十大 反思 反思 8： 忽視產(chǎn)品開發(fā)和產(chǎn)品組合，處理不好快餐品種“多”和“少”的關(guān)系，導(dǎo)致企業(yè)發(fā)展緩慢，效益不好。認(rèn)為有一兩家成功，就誤認(rèn)為這是成功體系，開始無限制地連鎖，會(huì)導(dǎo)致財(cái)務(wù)資源流失，企業(yè)受損。由于企業(yè)訓(xùn)練不足，導(dǎo)致企業(yè)管理水平和人員素質(zhì)不變。 是什么原因會(huì)犯這樣的錯(cuò)誤？ ？ ？ 能夠打敗自己的往往是自己 ? 搞好一個(gè)企業(yè)需要大家 ————方方面面 ? 搞壞一個(gè)企業(yè)只要一個(gè)人 ———公司領(lǐng)導(dǎo) 可能的解釋 ? 缺乏對市場規(guī)律的把握； ? 缺乏對企業(yè)管理的深刻理解。 2. “統(tǒng)”與“放”難以處理 “統(tǒng)”是主流，安全感有了，但活力沒有了；主觀上想“統(tǒng)”，客觀上又不得不放； 3. “人治”與“法治”難以處理 思想上認(rèn)同“法治”，但潛意識(shí)里又不斷強(qiáng)化“人治”；制定了完備的規(guī)章制度，但老板首先打破制度；往往心里相信的還是親戚、朋友、同學(xué)，并讓這些人把持公司的關(guān)鍵崗位。 ：提高附加價(jià)值及成長彈性 ：通過虛擬整合，在超分工整合中發(fā)揮效果 產(chǎn)業(yè)發(fā)展趁勢 4： 由產(chǎn)品導(dǎo)向變成顧客導(dǎo)向 ，關(guān)鍵在于念好“賣經(jīng)” 、制造創(chuàng)造差異，解決方案、速度、服務(wù)、品牌形象將成為競爭的“防火墻” ：顧客的終身管理對獲利至要 產(chǎn)業(yè)發(fā)展趁勢 5： 價(jià)值創(chuàng)造來源的轉(zhuǎn)移 過去：市場規(guī)則以成本與產(chǎn)量為主，制造能力為關(guān)鍵因素（賣方市場） 現(xiàn)在：從顧客觀點(diǎn)出發(fā)，專利技術(shù)以及具有附加價(jià)值的服務(wù)越來越重要 產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈概念 織布 紡紗 纖維 棉花 印染 制衣 分銷 零售 聯(lián)想經(jīng)營方式（微笑曲線） 分銷
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