紹興市新天烘焙連鎖店經(jīng)營(yíng)狀況調(diào)查報(bào)告-展示頁(yè)
2024-10-19 08:13本頁(yè)面
【正文】 問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果中我們可以得到一些結(jié)論。這些顧客來(lái)購(gòu)買食品的隨意性很大，對(duì)于產(chǎn)品的喜好程度受到食品的外觀和描述影響很大 。并且在訪談中我們還了解到，一般一家新天烘焙的服務(wù)范圍都比較 小，例如在勝利西路的新天烘焙，來(lái)往的顧客都是附近住宅區(qū)的居民， 雖然 也有路過(guò)的居民 ，但是卻占總顧客量的一小部分。 規(guī)模小、 服務(wù)范圍小 新天烘焙的店鋪規(guī)模都較小，在和新天的店鋪經(jīng)理的訪談中我們得知，一般連同制作間，都只有 20 到 30 平方左右。 二、 新天烘焙經(jīng)營(yíng)特征以及 發(fā)展現(xiàn)狀 （一） 新天烘焙經(jīng)營(yíng)特征 紹興市新天烘焙連鎖店分布于紹興各個(gè)街頭，一般在市中心街道以及生活區(qū)內(nèi) ，服務(wù)這些局部地區(qū)的居民。 新天烘焙的經(jīng)營(yíng)成功之處在于哪里，連鎖店具有何種特色；并且，在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的食品加工產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)中，新天烘焙企業(yè)所 處的市場(chǎng)環(huán)境如何 ； 面對(duì)同行之間的壓力和社會(huì)上各種屢見不鮮的食品問(wèn)題 ，新天烘焙具有哪些優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)；在接下來(lái)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展中，應(yīng)該采取何種合理恰當(dāng)?shù)慕?jīng)營(yíng) 手段，制定何種合理的發(fā)展計(jì)劃，未雨綢繆，在食品加工市場(chǎng)上立于不敗之地。 他們分布于紹興城區(qū)的各個(gè)角落，依托于各個(gè)住宅區(qū)，為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┑谋憷?食品 消費(fèi)服務(wù) ，并且各個(gè)品牌之間的相互競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。新天烘焙、資溪面包、湯姆斯蛋糕、元祖蛋糕、亞都蛋糕等從事面食類食品加工的連鎖 店在 紹興各個(gè)角落落地開花。 本調(diào)查報(bào)告 從該企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特征和市場(chǎng)環(huán)境等方面出發(fā)， 運(yùn)用專業(yè)知識(shí) 、結(jié)合 問(wèn)卷調(diào)查以及實(shí)地訪談 ， 合理 分析 新天烘焙企業(yè) 發(fā)展優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)，并提出對(duì)策建議。 XXXX 學(xué)院本科社會(huì)調(diào)查報(bào)告 （企業(yè)調(diào)查） 題目 ： 紹興 市 新天烘焙連鎖店經(jīng)營(yíng)狀況 調(diào)查報(bào)告 學(xué)生姓名 指導(dǎo)教師 二級(jí)學(xué)院 專業(yè)名稱 班 級(jí) 學(xué) 號(hào) 2020 年 8 月 25 日 小組成員分工情況表 成員 1 姓名 學(xué)號(hào) 班級(jí) 指導(dǎo)教師 XXX 主要完成工作 1． 確定調(diào)查內(nèi)容 2． 論文 主體部分 撰寫 3． 設(shè)計(jì)與分發(fā)問(wèn)卷 4． 實(shí)地訪談 成員 2 姓名 學(xué)號(hào) 班級(jí) 指導(dǎo)教師 主要完成工作 1． 論文討論 2． 論文主體部分撰寫 3． 相關(guān)數(shù)據(jù)資料的整理與分析 成員 3 姓名 學(xué)號(hào) 班級(jí) 指導(dǎo)教師 主要完成工作 1． 確定命題，列出提綱 2． 論文輔助撰寫 3． 論文審校 與修改 紹興市新天烘焙連鎖店經(jīng)營(yíng)狀況調(diào)查報(bào)告 摘 要： 新天烘焙連鎖店作為紹興本土的食品加工企業(yè)，近幾年在紹興發(fā)展迅速，受到了紹興消費(fèi)者的普遍青睞。為了更好 地了解該企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展?fàn)顩r和存在問(wèn)題，提出合理的建設(shè)性 意見和建議 以促進(jìn)其發(fā)展 ，我們進(jìn)行了為期十天的調(diào)查。 關(guān)鍵詞： 本土企業(yè) ； 食品加工 ； 特征； 優(yōu)勢(shì) 劣勢(shì) 一、 序 言 近年來(lái) ， 烘焙業(yè)在紹興地區(qū)發(fā)展勢(shì)頭越來(lái)越火熱 ，老百姓對(duì)于食品需求的日趨多樣化促進(jìn)了以面粉為原料的蛋糕、面包等食品的興起和發(fā)展 。這些食品加工企業(yè)有些是外 地 進(jìn)入紹興的連鎖店，有些是紹興本土的連鎖店。 新天烘焙是由紹興青年大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)而在本土發(fā)展起來(lái)的蛋糕連鎖店， 經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，新天烘焙已經(jīng)在 紹興當(dāng)?shù)鼐用裰汹A得了良好的口碑，各個(gè)連鎖店坐落于紹興的大街小巷，在紹興市場(chǎng)上形成了一定的影響力。 帶著這
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